異常的葡萄酒公司在牧場Bernardo開了兩年前,最近擴大了足跡5000萬平方英尺,包括兩個新項目——一個新的啤酒稱為不正常的啤酒公司和一個餐廳軟木塞和工藝——計劃進行葡萄酒、啤酒和食物教育一個屋簷下。
異常的共同所有者詹姆斯·馬龍和馬特DeLoach頭帶來的啤酒德裏克Gallanosa(卡爾·施特勞斯釀造有限公司),還管理著啤酒項目異常的新啤酒酒吧,擁有超過40。他們家啤酒尚未公布,但Gallanosa計劃用10桶釀酒廠使啤酒對軟木塞和工藝的菜單以及實驗使用烹飪技術和原料的啤酒。
廚師邁克Arquines和菲爾·埃斯特萬軟木和工藝的食品、監督一個開放式廚房,餐廳菜單組合而成的舊世界和前衛的房子熟食店和菜肴,包括72小時醃製黑鱈魚與綠茶蕎麥麵和味噌湯,加上蘑菇魚湯泡沫。Arquines,訓練在紐約Le Bernardin也是當地的創始人之一Mostra咖啡隨著Jelynn索菲婭,而從事合夥人詹姆斯•馬龍異常;附帶好處是異常Mostra最流行的冷的自來水和Gallanosa計劃釀造咖啡啤酒。
餐廳吃飯從5到9點開放。周二至周四和周日和從5到10點在周五和周六。打開啤酒酒吧前,從下午2點開始,周二到周日。
軟木塞和工藝
聖地亞哥16690年通過Tazon CA。92127
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語境和照片,CJ沙利文