聖地亞哥飲食指南

天氣總是晴朗的聖地亞哥有時會蓋過食物的風頭，但當地餐館的聚光燈一天比一天亮。這裏有令人耳目一新的多樣化的菜係，這座城市的廚師們正在利用他們無與倫比的途徑來獲取季節性農產品和海鮮的寶藏。搭配業界領先的精釀啤酒和雞尾酒場景，你就有了一段美好時光的配方。這本指南是一本關於聖地亞哥餐飲的入門書，從該地區標誌性菜肴的細節到需要了解的重要社區的分類。

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歡迎來到悠閑用餐的國度

聖地亞哥幾乎恒定的溫和氣候意味著全年的戶外用餐，人字拖和板鞋短褲代表了著裝的選擇。盡管這座城市總體上傾向於休閑，但這並不意味著它的餐館不用心烹飪。從堅持從農場到餐桌理念的廚房到忠實地翻譯傳統亞洲風味的廚房-日本料理這裏的魅力尤其強烈——聖地亞哥不僅僅是沙灘和陽光。許多當地的景點都有值得一看的食物:去看一場教士隊的比賽品嚐一些全國最好的棒球場美食或墨西哥一日遊去探索它的烹飪奇跡。

最後，美食界普遍注意到了聖地亞哥:《2021年加州米其林指南》給Jeune et Jolie、Soichi Sushi和Sushi Tadokoro頒發了米其林一星，同時將Addison和Juniper & Ivy主廚Anthony Wells升級為兩星是半決賽選手嗎在詹姆斯比爾德獎最佳廚師類別:加州。

想要快速瀏覽一下聖地亞哥，可以在壽司在線旅行社然後是墨西哥玉米卷祝您健康，用一品脫啤酒追它Fathom Bistro，誘餌和釣具或者瑪格麗塔酒吧Mayahuel，最後以漢堡結束藍鋯石最後一杯睡前酒草皮晚餐俱樂部．

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從哪裏開始在Eater San Diego的頂級地圖

Eater花了很多時間聚集了聖地亞哥的精英中的精英通過特殊的分類地圖，讓尋找食物變得更簡單、更方便，這對聖地亞哥人來說是最有意義的。盡管如此，要篩選的信息還是很多，所以對於那些特別餓或時間緊迫的人，Eater編輯在這裏收集了最好的食物，並列出了在聖地亞哥不應該跳過的幾類食物。

熱的餐館聖地亞哥熱圖的設計是為了幫助人們更容易找到一家新餐館。該名單每月更新一次，包括現代越南美女翠鳥和絕妙這裏彙集了從拉麵到披薩的各種小餐館。

必要的餐館這份指南由38家幫助定義聖地亞哥及其美食的必備餐廳組成。這份報告每季度更新一次，其中包括加州大學地中海分校的佼佼者卡莉農場到餐桌的寺廟境Valentien，也是社區的瑰寶信任．

熱棒聖地亞哥的雞尾酒場景是進步和多樣化的，從隱蔽的地下酒吧到熱帶提基酒吧。雞尾酒熱圖每月更新，包括苦艾酒吧苦惱的原因還有奢華的藏身之處年輕的血液．如果你想找個潛水酒吧，我們也幫你搞定了．

炸玉米餅：墨西哥卷餅是聖地亞哥的國王，每個當地人都發誓效忠於他們最喜歡的商店和風格。南灣的TJ蠔吧是品嚐巴哈式魚肉卷餅的好地方，而Tuetano位置,看得我目瞪口呆這家餐廳的特色菜是上麵撒著骨髓的玉米餅。

漢堡在聖地亞哥，從休閑酒吧到高檔餐廳，幾乎所有的餐飲機構都必須供應漢堡。幸運的是，其中很多都值得訂購。當地人對漢堡非常信賴岩石的，Hodad的,藍鋯石．

咖啡聖地亞哥的飲料都是一流的，無論是啤酒、雞尾酒還是咖啡，新的烘焙師和第三浪潮咖啡館經常開業。詹姆斯咖啡公司．而且崇高的咖啡隻是兩個區域烘焙店，他們有自己的咖啡館。

菲律賓食品:作為美國第二大菲律賓裔美國人的家鄉，聖地亞哥縣提供休閑餐廳和傳統的菲律賓餐廳，但也可以在這裏找到更先進的經典菜肴Animae，白米和南灣美食街8號市場。

拉麵：日本食品是聖地亞哥的強項之一，該市的拉麵選擇尤其引人注目。雖然所有的風格都有，但經典的豚骨居多;有幾家店甚至自己做麵條。位於三和市場內，Santouka當地最受歡迎的是Menya Ultra拉麵在科爾尼梅薩(Kearny Mesa)、米拉梅薩(Mira Mesa)和希爾克雷斯特(Hillcrest)都有分店。

提華納：我們最近的南部鄰居有自己令人興奮的烹飪場景，好奇的食客可以找到墨西哥卷餅，美食，和一切之間。傳奇站Mariscos魯本以其充滿活力的巴哈式海鮮獲得了國際讚譽，而曆史悠久的凱撒是優雅的老式餐飲的回歸。

戶外就餐：令人羨慕的天氣意味著露台用餐是全年的消遣，而且不缺乏屋頂酒吧、啤酒花園或迷人的人行道咖啡館。高聳入雲的聖迭戈灣旁，左邊的碼頭是一個幾乎每個座位都能看到海景的多層多餐廳綜合體，而米奇的海鮮在Point Loma提供休閑海鮮和水邊休憩。

聖地亞哥美食社區必知

聖地亞哥有一係列重要的社區，提供各種餐飲風格和菜係，從熱鬧的餐廳到舒適的寶石，再到低調的夫妻店。花上一天或一晚的時間，在當地的餐廳裏吃上一頓，了解每個地方的烹飪特色;這個列表突出了每個領域的一些突出景點。

小意大利

這個海濱社區植根於聖地亞哥最初的意大利社區，已經成為這裏是餐館熱鬧的中心近年來。它的步行街道提供從休閑咖啡館到名廚展示的一切。

來領略一下古老的鄉村風情蒙娜麗莎意大利美食或Assenti的意大利麵這兩家店幾十年來一直在該地區經營，供應手工意大利麵、新鮮香腸和堆疊三明治。

盡管這裏仍然擁有相當數量的意大利餐廳，但該地區已經成為聖地亞哥一些最知名的、必須預訂的餐廳的所在地藥草和木材而且杜鬆和常春藤來Kettner交換而且出生和成長．

卡尼台麵

在護航街拋錨，這裏社區是聖地亞哥事實上的亞洲美食中心。各種各樣的人經常光顧它樸實無華的餐廳，特色是各種各樣的地方菜係，以及它的波巴茶還有甜品店。

烤雞肉串大正已經成為當地廚師和串肉愛好者的最愛。在這家珠寶盒大小的餐廳裏，巧妙地燒烤，菜單提供的不僅僅是基本的烤串選擇，包括雞肉的每一部分。它的餐廳關係，烤雞肉串日野這裏也是業界很受歡迎的深夜就餐地點。

沿著街道，Menya Ultra拉麵是黃金標準，以均衡的肉湯和有彈性的麵條而聞名。Eater San Diego的2017年度餐廳在這裏，日本拉麵師傅負責監督小批量拉麵的日常生產。

在附近度過一個晚上52種療法的領域這是一個隱蔽入口的地下酒吧，可以兼做一個性感的布景摘金奇緣有閃閃發光的酒吧和荷花形狀的攤位。除了電影體驗，雞尾酒廳還提供由日本威士忌和中國白酒調製的飲料，以及值得一餐的酒吧食物菜單。

巴裏洛根

藝術和食物是這裏的主要吸引力充滿活力的社區靠近市中心。遊覽奇卡諾公園迷人的壁畫，瀏覽該地區的精品店和畫廊，同時檢查其中一個完善的墨西哥餐廳。

祝您健康炸玉米餅它的彩色空間受到低座車文化的啟發，提供一係列的墨西哥卷餅，經常吸引人們，而詹姆斯·比勒(James beard)提名的拉丁裔擁有並經營著這個空間Border X釀造以傳統的墨西哥飲品如horchata和jamaica為靈感的精釀啤酒，讓您領略聖地亞哥的才華。

從1933年開始，Las Cuatro Milpas它以自製的玉米餅和舒適的米飯和豆子而備受推崇。

拉霍亞

拉霍亞海岸社區常被稱為“海上珍寶”，以風景如畫的海灘和富麗堂皇的住宅而聞名。它的主幹道展望街(Prospect Street)兩旁是精品店和海景餐廳從休閑到高端應有盡有．

享受農場到餐桌的盛宴喬治在小海灣，一個三層的餐飲綜合體，包括一個屋頂露台咖啡館，一個雞尾酒吧，和一個休息室。

去拉霍亞不吃點海鮮真是太可惜了。El Pescador它的市場在當地人中非常受歡迎，那裏的箱子裏裝滿了從巴哈和聖地亞哥水域捕獲的新鮮魚類，顧客可以找到一個簡單的菜單，包括沙拉、三明治和烤魚盤。

嚴格來說，它位於鳥岩附近，旅行者麵包和糕點是一家著名的麵包店和咖啡館，它的經典烘焙食品經常售罄，從羊角麵包、英式鬆餅到用傳家寶穀物做成的麵包。

北縣

北縣包括位於聖地亞哥北部的一些社區，包括卡爾斯巴德而且Vista．這個地區以世界著名的衝浪勝地和昂貴的住宅而聞名，雖然它位於郊區，但這並不意味著它缺乏美味的食物。

市場餐廳+酒吧是一家從農場到餐桌的高檔餐廳，由美國烹飪學院的廚師卡爾·施羅德(Carl Schroeder)和邁克爾·米娜(Michael Mina)校友主持扳手和齧齒動物．在卡爾斯巴德，主廚埃裏克·博斯特(Eric Bost)是米其林星級餐廳的主廚瓊和朱莉．

聖地亞哥術語彙編

巴哈式魚肉卷餅

雖然你會發現不同版本的魚肉玉米卷隻是簡單地烤製或炒製，但巴哈式玉米卷在大多數當地餐館占主導地位。這種墨西哥玉米卷起源於墨西哥的恩塞納達，它的特色是把啤酒炸爛的炸魚塞進玉米薄餅裏，上麵撒上切碎的卷心菜、莎莎醬和奶油。我們的魚肉玉米卷地圖將幫助您找到最好的版本來嚐試。

加州卷餅

這種墨西哥卷餅店的主打食品被認為起源於聖地亞哥，是一種富含碳水化合物的龐然大物，裏麵塞滿了墨西哥肉餡、炸薯條、奶酪、酸奶油、墨西哥玉米醬，有時還有鱷梨色拉醬。它可以與同樣是聖地亞哥發明的肉炸薯條相媲美，成為人們最喜愛的深夜燃料。

海膽和斑蝦

這些高度珍貴的，當地捕撈的海洋珍寶可以在季節的時候在金槍魚港碼頭市場或者在當地餐館和壽司店的菜單上。

老城

它通常以遊客陷阱聞名，提供近似正宗墨西哥食物區域有一些亮點包括Tahona，伴侶地下酒吧Oculto 477和最近搬遷的Tuetano位置,看得我目瞪口呆．

請提前預訂

即使在高峰的夜晚，你通常也能在最後一分鍾找到吃飯的地方，因為在聖地亞哥外出就餐通常是一件輕鬆的事情，但仍然有一些地方你需要盡可能提前預訂。由於空間稀缺，壽司吧往往很快就會坐滿，所以在像國際壽司，壽司在線旅行社,壽司Tadokoro在美國，坐在壽司師傅前麵是唯一的選擇，所以一定要提前預定好座位。在著名的廚師展示會上，預訂也是必須的卡莉而且翠鳥,但兩家餐廳都接受不請自來的客人。

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