誰是喬安娜·蓋恩斯完美花生醬布朗尼的幕後黑手?gydF4y2Ba

重要的是，我首先要向你們保證gydF4y2Ba喬安娜·蓋恩斯的布朗尼gydF4y2Ba是美味的。不僅美味，事實上，它們是完美的。就像我最喜歡的一些糕點一樣，它們得益於輕微的冷卻，在這種情況下，這進一步定義了層次;糖霜變得像硬化的巧克力外殼，花生醬的中間層保持乳脂狀，布朗尼的基礎從有嚼勁的頂部到與鍋接觸的地方變得鬆軟宜人。光是想想咬一口，就會讓我喘不過氣來，更不用說吃一口了。還有比花生醬和巧克力之間的關係更和諧的糖果關係嗎?這個食譜提供了更多的證據——在瑞茜巧克力杯、任何一種不烘焙的花生醬棒或餅幹和美味的中西部七葉樹之後——不，沒有。gydF4y2Ba

如此完美的創造物從何而來gydF4y2Ba固定器上gydF4y2Ba的喬安娜·蓋恩斯-韋科的shipplap Queen和木蘭花市場Silos (gydF4y2Ba比阿拉莫更受遊客歡迎gydF4y2Ba)——讓我感到震驚和懷疑。冒著質疑蓋恩斯誠意的風險，gydF4y2Ba固定器上gydF4y2Ba的美學更傾向於一種商業化和虛假的樸實風格，廚房用冷灰色和裸露的木材裝飾，牆上掛滿了巨大的鍾表或蓋恩斯Target係列的標誌，渴望被視為古董。但這裏有這些令人垂涎欲滴的、可運輸的花生醬布朗尼，吃起來就像來自一張手寫的食譜卡，是在一位奶奶雜亂有序的廚房裏找到的，廚房裏有幾十年曆史的電器，隻有她知道如何操作。gydF4y2Ba

我第一次看到gydF4y2Ba布朗尼蛋糕gydF4y2Ba當他們占據了英雄的位置gydF4y2Ba紐約時報烹飪gydF4y2Ba主頁旋轉木馬。除了耐嚼、巧克力和花生醬的誘惑之外，我還被它們看起來如此容易製作所震撼。這不是完美主義者的秘方;這裏沒有製作複雜的甜品吧那樣的線條分明，也沒有容易搞砸的脆皮糕點。在照片中，花生醬從方塊中滲出，最上麵一層巧克力不均勻地凸起，就像有人匆忙地把它撒上，而不是把它做得漂亮，而是把它放進嘴裏。我想，這對我來說簡直就是一劑良藥。所以我按了一下，但我的下巴卻因為一個完全不同的原因留在了地板上。“德克薩斯州韋科市木蘭餐桌店的喬安娜·蓋恩斯發明了一種分層甜點，融合了布朗尼蛋糕、糖果棒和冰淇淋三明治的最佳風味，”報紙上寫道gydF4y2Ba時報》gydF4y2Ba介紹。gydF4y2Ba

作為一個既喜歡名人又喜歡烹飪的人，我必須說，我傾向於發現這兩件事的交集確實令人討厭(盡管我擁有幾本名人烹飪書)，所以，僅僅因為喬安娜·蓋恩斯(Joanna Gaines)以拆毀廚房牆壁而聞名，就認為她應該是食譜的可靠來源，這種暗示讓我感到可疑，並立即讓我感到困擾。看一看任何聲望級別的社交媒體名人，你就會發現我們給社會中的名人賦予了一種拙劣的偽傳遞屬性。推特用戶不斷地告訴我斯坦利·圖奇(Stanley Tucci)是製作內格羅尼的天才，盡管它隻是三種液體放在一個杯子裏攪拌。瑞茜·威瑟斯彭(Reese Witherspoon)似乎認為自己的鼻音讓她成為了餅幹專家，盡管事實上每個餅幹的配方都是一樣的好，除非你是我已故的祖母，在這種情況下，它們是完美的，獨一無二的。我們已經習慣於相信，僅僅因為一個名人(讓我們稱他們為名人吧)gydF4y2BaCgydF4y2Ba)擅長他們成名的事情，無論是表演、唱歌，還是在真人秀上說一些可以被剪掉、斷章取義地用來逗群聊裏的人開心的話(讓我們這樣稱呼吧)gydF4y2BafgydF4y2Ba他們還應該擅長其他一些完全不相關的事情，比如設計運動休閑、推薦書籍或烹飪我們可能也喜歡的食物(我們可以稱之為技能)gydF4y2BaggydF4y2Ba)．但是這裏是gydF4y2Ba紐約時報gydF4y2Ba在所有的地方，他們大聲尖叫，是的，喬安娜·蓋恩斯等於兩者gydF4y2BafgydF4y2Ba而且gydF4y2BaggydF4y2Ba．gydF4y2Ba好吧,gydF4y2Ba我想,gydF4y2Ba我們會gydF4y2BaCgydF4y2Ba關於這個的問題!gydF4y2Ba

也許我對一位名人的期望如此之少——或者更準確地說，是如此具體——是不公平的，但當我滾動到評論區時，我揚起的眉毛是合理的。那裏，靠近頂部的地方gydF4y2Ba次gydF4y2Ba的“有用”筆記排名，是一位名叫VT的讀者寫的:gydF4y2Ba

自從1992年發現這個食譜以來，我一直在做gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba就是磨砂花生醬布朗尼gydF4y2Ba

絕對是最好的食譜!唯一不同的是，原來的食譜需要一罐12盎司的厚花生醬。gydF4y2Ba

這是個人喜好，因為兩者都很好。隻是不要把底層烤得太熟。這些布朗尼可以提前一周做好，然後儲存在冰箱裏。最好在室溫下吃。它們冷凍起來也很漂亮。gydF4y2Ba

雖然我很興奮地看到了一些類似於證明配方不是蓋恩斯發明的證據，但我敏銳地意識到自己容易受到確認偏誤的影響，這讓我把我對她提出的同樣的懷疑用在了那位匿名評論者身上。所以我買了一本二手的gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba這本精裝書收錄了1992年出版的所有食譜。大約一個星期後，它來到了我的門口，看起來是嶄新的，除了內頁上用嚴格而正式的草書寫的銘文，讓我想起了我祖母的手。“致:羅賓/致:費伊，”旁邊是《聖經》中的一章一節:約伯記23:10-12。然後我翻到索引，在“餅幹”標簽為“棒和方塊”的子小節中，我找到了它:“布朗尼，磨砂花生醬。272頁。”食譜不完全一樣gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba巧克力的開發人員呼籲用人造黃油代替黃油，用塊狀的PB代替奶油，並添加近一倍的糖——但它們的相似之處，甚至包括將棉花糖融化到巧克力中的巧妙想法，都是驚人的。是喬安娜·蓋恩斯偷了這個配方然後聲稱是自己的嗎!也許!gydF4y2Ba

多虧了我有太多的時間與自己的思想獨處——這是大流行的禮物或詛咒，取決於那天——我現在完全癡迷於此，而且這種癡迷很快就會增強，這要歸功於流媒體文化和一大塊古老的運氣。2021年1月，探索公司推出了Discovery+流媒體服務，提供從HGTV、美食網、TLC和探索頻道等網絡庫中觀看節目的訪問。除了這些強大的檔案，它還是木蘭網絡未來的流媒體總部，這是一個以奇普和喬安娜·蓋恩斯為中心的有線電視頻道，前身是DIY網絡。為了為2021年夏季的發布造勢，Discovery+在其服務上播放了一些這樣的節目，包括喬安娜自己主持的烹飪節目，gydF4y2Ba木蘭表gydF4y2Ba．作為烹飪電視和白噪音的粉絲，這個節目立刻讓我感到愉悅——很大程度上是因為她缺乏經驗，《明星就像我們》是節目概念的一部分——但當她以介紹花生醬布朗尼開始一個環節時，它就變成了更多的東西:研究。gydF4y2Ba

“在我的第二本食譜中有一個版本，一個朋友和我分享了這個食譜。所以我們叫它露西的花生醬布朗尼，”蓋恩斯在德克薩斯州陽光普照的廚房裏說。(這個家庭成功地將韋科從聯邦調查局(FBI)一次拙劣突襲的故鄉，轉變為親民、兒童友好的美國室內設計的柏拉圖式理想，這不是很有趣嗎?隻是需要思考一下。)不管怎樣，多虧了蓋恩斯的評論，我用我的布魯克林公共圖書館應用程序找到了一份gydF4y2Ba木蘭花表，第二卷gydF4y2Ba．令我驚訝的是(也許不是)，有一份副本可以立即結賬，我迅速將拇指指向了甜點區。在露西花生醬布朗尼的介紹中，她對這位家庭朋友給予了更多的讚揚。gydF4y2Ba

蓋恩斯寫道:“我朋友的媽媽露西稱這種甜食為‘最好的朋友布朗尼’。”每當她的朋友情緒低落或想要吃點甜食時，她都會做一批。多年來，她的許多朋友都向她要配方，這樣他們也能做同樣的事。我很感激能在這裏分享，因為我相信沒有比花生醬和巧克力更好的搭配了。”根據蓋恩斯的口述，我現在有了三個可能的起源故事:a)配方是從gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba給露西或與露西有直接關係的人，b)食譜慢慢地流傳下來gydF4y2Ba向上gydF4y2Ba或者跟露西有直接關係的人gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba或者c)這個食譜是由多個不同的人碰巧發明的，因為通過烘焙科學將巧克力和花生醬結合在一起並不新奇。雖然我現在知道了這個食譜是怎麼到喬安娜手裏的，但我知道幾乎不可能確定它是怎麼到露西手裏的。哦!這就是生活。但有一個問題是可以回答的gydF4y2Ba做了gydF4y2Ba為什麼蓋恩斯被認為是“開發人員”gydF4y2Ba次gydF4y2Ba當時她對露西在其他地方的著述毫不掩飾。為了找到答案，我聯係了美食記者朱莉婭·莫斯金(Julia Moskin)，她撰寫了該食譜的介紹。gydF4y2Ba

莫斯金通過電子郵件回複了我的問題，並將整件事歸咎於語義學。“即使在烹飪界，‘開發’食譜的定義也很難確定，”她寫道。在這本食譜中，喬安娜·蓋恩斯將她所做的稱為“食譜開發”，盡管她很清楚這個特別的食譜是從一個朋友那裏傳下來的。在上麵的注釋中，我試圖找到“創造”之外的另一種說法。“明白了!太好了。但是，盡管喬安娜承認食譜不是她自己的，但她發表的食譜與大約30年前發表的食譜幾乎一模一樣，這是否違反了法律呢?這是一個問律師的問題，所以我給一個律師打了電話。gydF4y2Ba

科琳娜·陳是紐約羅曼諾律師事務所的一名律師，專門從事知識產權和商標法方麵的工作。她幫助我理解了“配方開發”這類短語的使用，因為至少在法律上，幾乎不可能聲稱對配方擁有著作權。“原因gydF4y2Ba食譜是沒有版權的gydF4y2Ba是因為(它們)是一個想法和一個過程，”陳冠希去年在電話中告訴我。“你可能會認為,gydF4y2Ba哦，我在寫食材!我一步一步寫下來怎麼做gydF4y2Ba一步!gydF4y2Ba但這些課程更多地被視為教學性質，而不是真正意義上的創造性。”她解釋說，有版權的是創造性的表達——在你最喜歡的烹飪書或以食物為中心的Instagram上，與食譜相伴的個人曆史、照片和插圖。在很多情況下，當你選擇購買一本食譜或關注一個食譜Instagram賬號時，這難道不是你真正想要的嗎?gydF4y2Ba木蘭桌子:卷2gydF4y2Ba不僅關乎美學和氛圍，也關乎食譜。這本書適合那些想要效仿蓋恩斯一家的人——從他們的大理石大島，到喬安娜從不掩飾她對奇普的蔑視，再到她與露西這樣慷慨的鄰居建立的友誼。gydF4y2Ba

當我走到這趟偉大的布朗尼之旅的終點時，我覺得自己是在浪費時間。喬安娜·蓋恩斯(Joanna Gaines)不是一個抄襲食譜的人，在創造性歸因的灰色地帶，她甚至一點都不缺乏。布朗尼最終被寫進了她的食譜，就像其他地方的食譜一樣，從一個滿意而慷慨的家庭廚師那裏飄到下一個。這個故事沒有任何撩人之處，沒有任何醜聞或辛辣之處;隻有甜蜜。層。幾十年,甚至。gydF4y2Ba

我很想再做一批“最好的朋友”布朗尼(我覺得這個名字最好)，也許還想給這道菜加上自己的特色，所以最近我重新看了《紐約時報》上發表的版本gydF4y2Ba南方生活gydF4y2Ba．然而，這一次，我記得在費伊的題詞下查找聖經經節。雖然我不完全記得約伯的故事，但即使脫離了上下文，這段話也很重要。他說:“我的腳步緊緊跟隨他的腳步，我遵循他的道路，沒有偏離。”他嘴唇的誡命、我沒有離棄。我看重他口中的言語、過於我日用的食物。聽起來像是一個懂得創造性表達價值的人。gydF4y2Ba

鮑比·芬格(Bobby Finger)是該播客的作者和聯合主持人gydF4y2Ba誰?每周gydF4y2Ba．他的首部小說,gydF4y2Ba老地方gydF4y2Ba，將於今年秋天出版。gydF4y2BaHerrera Marylu e .gydF4y2Ba是芝加哥的拚貼藝術家，專注於版畫和拚貼。gydF4y2Ba