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在哪裏去矩形奶奶切片或整個那不勒斯派
關於菲尼克斯披薩的談話必須從克裏斯比亞科開始。大約三十年來，旅行者和當地人蜂擁而至，為他的木材餡餅，旅行，即使是居民，也有朝聖的喜悅和重力。但是這些天，Chris Bianco不是鎮上唯一令人印象深刻的Pizzaiolo。
在過去的十年中，出現了一種新的披薩工匠，以飼料為高於平均片的饑餓。結果是，在新十年中，太陽的山穀是Al Taglio Squares和熱膨化的玉米冠的星座，扭曲的麵粉混合和馬拉鬆發酵，夏水襯衫和夏季石材果實的澆頭。鳳凰仍然是一個偉大的披薩市，但出於新的原因。
衛生專家考慮用餐是一個高風險未接種的活動;關於Delta Variant的最新數據表示它可能會姿勢疫苗接種的低對衝風險，特別是在具有實質性傳播的地區。最新的CDC指導是這裏;找到一個Covid-19疫苗接種網站這裏。
閱讀更多2019年春季，馬克普拉克購買了底特律風格的披薩到山穀。他的方形餡餅吹噓風格的簽名厚度和暗褐色的奶酪 - 脆皮地殼。頂部明智，餡餅通過培根和阿爾弗雷多，孵化智利和克雷瑪等組合保持經典或轉向Zany領土，甚至辛辣泡菜。有素食主義者和無麩質選擇。REC在皮奧裏亞也擴展到第二個西山地區。
意大利北部的瑞士鄰近的瑞士鄰近地區的意大利南部的南部，Fabio Ceschetti與地鐵鳳凰披薩場景不同。Ceschetti在西穀的Peoria的一個新裝修的空間中運作，在那裏有披薩的高口徑有點難以找到。他的披薩擁有強大的那不勒桑傾斜 - 輕盈，最小的澆頭，蓬鬆的地殼 - 但不是全部的那不勒斯。澆頭是傳統的。像Tiramisu，Cannoli和Cookie等經典的甜點選項都很受歡迎。
Matt和Lindsey Pilato監督北斯科茨代爾最受歡迎的比薩餅店之一。Matt Pilato提供了一個令人眼花繚亂的Neo-Neapolitan餡餅，烤製在他的紅瓷磚烤箱，大多數與帕爾馬蘭一起完成。他使用00來自意大利的麵粉混合，導致咀嚼和亮度的地殼。在測試眾多國內和進口的無澤索拉斯後，啞光決定堅持他自己的人。白色餡餅似乎特別茁壯成長。Matt最令人印象深刻的創作可能是他的Geppetto，配上西西裏島香腸，Gorgonzola和焦糖洋蔥橘子醬。
在這個Breezy Scottsdale餐廳，Steffano Fabbri在經典的那不勒斯風格中脫穎而出。微小的餡餅與地殼，湯，中心和精致的叮咬腫脹，從閃閃發光的金瓷磚烤箱中出現，在那裏在大約60秒內烹飪。Pomo是Metro Phoenix中的幾個比薩餅店之一，具有來自那不勒斯官方的官方機構的Associazione Verace Pizza Napoletana認證。他的披薩是從周長到中心的那不勒斯。來自亞得裏亞海海岸鎮裏米尼的Fabbri也烘烤了他認為裏米尼式披薩：薄片薄，含糊不清的酒吧風格，瘦身，餅幹狀的外殼。
Justin Piazza的Glendale Standby不太可能提供範圍，服務於那不勒斯風格和羅馬式披薩。他的那不勒斯密切關注舊世界方法（San Marzano西紅柿，新鮮的馬蘇裏拉，起泡的熱量和閃電快速烹飪時間），是一個忠實的瘦弱，典型的意大利原裝披薩。山穀更獨特，他的羅馬風格同樣傳統：厚厚的地殼，高水合麵團，帶矩形切片。他的少數羅馬al taglio餡餅得到創意，包括使用培根，番茄和佩奇諾的人模仿羅馬意大利麵阿馬特裏尼亞人。
南菲尼克斯開始稀疏進入農場，從不遠離那不勒斯而不是那不勒斯長大的多尼科卡瓦洛，正在製作他年輕時的那不勒斯披薩。他使用意大利00麵粉和高度水合麵團進行輕盈，仔細致力於傳統。這個年輕的比薩餅館最令人興奮的是，它開始從自己的四英畝農場，Cavallo葡萄園，也是在奢侈品中產生的采購。雖然Cavallo的300棵橄欖樹尚未生產油，但他得到一些像羅勒和大蒜一樣的成分，從他的農村情節不像他在薩勒諾附近長大的那樣。
在鳳凰中，切片的比薩餅可以難以捉摸。並找到那裏的那些，馬戲團切片沉重，不太可能的澆頭 - 晚上太晚的切片 - 都是不可能的。但對於片平原或簡單的邦克斯，前往這個大道的主幹，直到星期六星期六淩晨3點。切片可以在奶酪，素食和意大利辣椒，加上一個Madcap特別從茄子Parm到Cremini蘑菇和酸奶油，酸奶酪味，奶酪全部位於披薩頂部，您可以輕鬆地致敬。
披薩市中心的一個親密環境之一是Guido Saccone的Cibo，一個致命的醬汁和麵團內部的一個百年古老的平房。內心的感覺幾乎就像一個溫暖的較老的相對的紅磚房子;外麵的露台的ChimineAs，植物和樹木被告警，如果隻是簡單地，這座城市的喧囂。Saccone在Caserta的兄弟餐廳學會了Pizzaiolo的藝術，是那不勒斯的一個小鎮。他的披薩有脫脂的溶脹和浮腫，通常具有硬炭水泡。他的Diavola，由辛辣薩拉米鬆提供動力，是一個崇拜者的最愛。
Gagliano家族在利古裏亞的根源，並由鳳凰藝術博物館的陽光比薩餅穀穀。低調的餐館真的需要在一個簡單的意大利咖啡館吃氛圍，一個噴灑的地方，手工製作的侏儒和強咖啡，那裏時間暫停，因為人們蜷縮成稀疏的韌皮，由看到木材燃燒的披薩烤箱的麵團製成。比薩餅效仿;它們是直截了當的，充滿精心的製作，鮮為西紅柿和北方地殼的深度。家庭的簽名可能是睾丸激素，餡餅披著熏火腿，用甜椒纏結，並用兩個雞蛋加著。
坐落在一家重新展示的中厚美容院，客廳是罕見的比薩餅店之一，可以真正釘住瘋狂的非傳統澆頭。丹和aric mei使用燒烤烤箱來燒烤雞肉的餡餅;Calabrian Salumi和Watercress;和一片果醬，熏火腿，甘薯乳清幹酪的聯盟與鹽漬杏仁。雖然這家餐廳是Margherita等經典的可靠供應商，但仍然很難春天搭配煙熏西紅柿或香腸和SABA（意大利，基於葡萄的葡萄葡萄）。
來自Virtù誠實的工藝的幾個街區，他更加正式的意大利餐廳，Gio Osso開設了一個那不勒斯風格的比薩餅店。他與Associazione Verace Pizza Napoletana的官方規則緊密地粘貼在官方規則，包括00麵粉，聖·瑪紮諾西紅柿，烹飪時間和地殼薄薄。就像那不勒斯一樣，披薩謹慎地冠冕。在Osso的許多突出之中是一種餡餅，伴有Soppressata和國內的Nduja，另一個用小號蘑菇，鬆露和塔蒂戈奶酪。非披薩功能，如烤的通路和箭魚串，令一周不等。
現在，在斯科茨代爾和錢德勒的位置，Craft 64仍然是Metro Phoenix的強大Neo-Neapolitan Pizza文化的努力。Josh Ivey負責監督兩個廚房，將各個區域農場 - 主要是McClendon的有機選擇 - 仔細使用。披薩這裏很薄，但保留了新鮮的健康的健康質量。簽名餡餅包括煙囪，這是一款白餡餅，從煙熏洋蔥和熏製香腸以及煙熏香腸以及墨西哥胡椒醬加熱的白色餡餅。
Former accountant, Proof Bread apprentice, and part-time sidewalk pizzaiolo Myke Olsen moved to a full-time oven in downtown Mesa early in 2019. Olsen ponders the fine points of pizza’s artistry on a level that calls to mind Chris Bianco, Arizona’s longtime pizza master. Olsen employs a Neo-Neapolitan style marked by American flour blends, long fermentations, and shaved aged gouda on finished pies. When the season is right, he doesn’t hesitate to add fruit, like pineapple (for a pie with Jersey pork roll) or sliced peaches (for one with sage and pistachios). Other standouts include a marinara inspired by eating garden tomatoes with his grandfather, and a white pie with potato and garlic cream.
Chris Bianco是一個地方和國家披薩文化的巨人。在三十年前，在紅醬關節工作時學會製作莫紮裏拉的布朗克斯本地人學會了在紅色的醬兒聯合中開始蓬勃發展的餡餅。從那時起，他孜孜不倦地改善了他的技術和成分。Bianco為高蛋白質麵團研磨自己的西部穀粒，使用他自己的加州西紅柿品牌，並從當地農民和牧場主汲取靈感。他的披薩蔑視類別，但具有一種鮮明的古老的扁麵包般的披薩所進化的古老扁麵包。羅莎（紅洋蔥，迷迭香，開心果和巴馬幹酪）和Wiseguy（烤洋蔥，煙熏的馬蘇裏拉，茴香香腸）可能是他兩個最著名的比薩餅。最近，他增加了18英寸的“布朗克式”餡餅，擁有許多經典紐約風格披薩的元素。
還有於：
作為一個麵包師，Tammie Coe已經為蛋糕奠定了忠誠的關注，但她的新羅斯福行比薩餅店正在產生一些令人印象深刻的嗡嗡聲。COE的圓形披薩，壁爐般的壁爐，也可以通過切片和整個餡餅獲得既定風格。澆頭獲得創意。您可以添加雞蛋，賈迪奈爾或大蒜黃油。烤玉米，香菜和科迪亞的新年餡餅點頭。特價像奶奶餡餅和大蒜結經常下降。
Tanner Locust的新切片 - 第一店商店可能是多年來最大的鳳凰披薩開幕。蝗蟲使用較長的發酵和謙遜的甲板烤箱烘烤柔軟，充足的地殼，所有距離烤箱卷的所有熱長良好的良好。切片巨大而軟盤，除了厚，方形的奶奶切片之外。蝗蟲下雨披薩與粗羅勒和磨碎的奶酪。他仍在擴大他的菜單，但他的伏特加切片和白切片（焦糖洋蔥和芝麻）是兩種當地的最愛。
還有於：
2019年春季，馬克普拉克購買了底特律風格的披薩到山穀。他的方形餡餅吹噓風格的簽名厚度和暗褐色的奶酪 - 脆皮地殼。頂部明智，餡餅通過培根和阿爾弗雷多，孵化智利和克雷瑪等組合保持經典或轉向Zany領土，甚至辛辣泡菜。有素食主義者和無麩質選擇。REC在皮奧裏亞也擴展到第二個西山地區。
意大利北部的瑞士鄰近的瑞士鄰近地區的意大利南部的南部，Fabio Ceschetti與地鐵鳳凰披薩場景不同。Ceschetti在西穀的Peoria的一個新裝修的空間中運作，在那裏有披薩的高口徑有點難以找到。他的披薩擁有強大的那不勒桑傾斜 - 輕盈，最小的澆頭，蓬鬆的地殼 - 但不是全部的那不勒斯。澆頭是傳統的。像Tiramisu，Cannoli和Cookie等經典的甜點選項都很受歡迎。
Matt和Lindsey Pilato監督北斯科茨代爾最受歡迎的比薩餅店之一。Matt Pilato提供了一個令人眼花繚亂的Neo-Neapolitan餡餅，烤製在他的紅瓷磚烤箱，大多數與帕爾馬蘭一起完成。他使用00來自意大利的麵粉混合，導致咀嚼和亮度的地殼。在測試眾多國內和進口的無澤索拉斯後，啞光決定堅持他自己的人。白色餡餅似乎特別茁壯成長。Matt最令人印象深刻的創作可能是他的Geppetto，配上西西裏島香腸，Gorgonzola和焦糖洋蔥橘子醬。
在這個Breezy Scottsdale餐廳，Steffano Fabbri在經典的那不勒斯風格中脫穎而出。微小的餡餅與地殼，湯，中心和精致的叮咬腫脹，從閃閃發光的金瓷磚烤箱中出現，在那裏在大約60秒內烹飪。Pomo是Metro Phoenix中的幾個比薩餅店之一，具有來自那不勒斯官方的官方機構的Associazione Verace Pizza Napoletana認證。他的披薩是從周長到中心的那不勒斯。來自亞得裏亞海海岸鎮裏米尼的Fabbri也烘烤了他認為裏米尼式披薩：薄片薄，含糊不清的酒吧風格，瘦身，餅幹狀的外殼。
Justin Piazza的Glendale Standby不太可能提供範圍，服務於那不勒斯風格和羅馬式披薩。他的那不勒斯密切關注舊世界方法（San Marzano西紅柿，新鮮的馬蘇裏拉，起泡的熱量和閃電快速烹飪時間），是一個忠實的瘦弱，典型的意大利原裝披薩。山穀更獨特，他的羅馬風格同樣傳統：厚厚的地殼，高水合麵團，帶矩形切片。他的少數羅馬al taglio餡餅得到創意，包括使用培根，番茄和佩奇諾的人模仿羅馬意大利麵阿馬特裏尼亞人。
南菲尼克斯開始稀疏進入農場，從不遠離那不勒斯而不是那不勒斯長大的多尼科卡瓦洛，正在製作他年輕時的那不勒斯披薩。他使用意大利00麵粉和高度水合麵團進行輕盈，仔細致力於傳統。這個年輕的比薩餅館最令人興奮的是，它開始從自己的四英畝農場，Cavallo葡萄園，也是在奢侈品中產生的采購。雖然Cavallo的300棵橄欖樹尚未生產油，但他得到一些像羅勒和大蒜一樣的成分，從他的農村情節不像他在薩勒諾附近長大的那樣。
在鳳凰中，切片的比薩餅可以難以捉摸。並找到那裏的那些，馬戲團切片沉重，不太可能的澆頭 - 晚上太晚的切片 - 都是不可能的。但對於片平原或簡單的邦克斯，前往這個大道的主幹，直到星期六星期六淩晨3點。切片可以在奶酪，素食和意大利辣椒，加上一個Madcap特別從茄子Parm到Cremini蘑菇和酸奶油，酸奶酪味，奶酪全部位於披薩頂部，您可以輕鬆地致敬。
披薩市中心的一個親密環境之一是Guido Saccone的Cibo，一個致命的醬汁和麵團內部的一個百年古老的平房。內心的感覺幾乎就像一個溫暖的較老的相對的紅磚房子;外麵的露台的ChimineAs，植物和樹木被告警，如果隻是簡單地，這座城市的喧囂。Saccone在Caserta的兄弟餐廳學會了Pizzaiolo的藝術，是那不勒斯的一個小鎮。他的披薩有脫脂的溶脹和浮腫，通常具有硬炭水泡。他的Diavola，由辛辣薩拉米鬆提供動力，是一個崇拜者的最愛。
Gagliano家族在利古裏亞的根源，並由鳳凰藝術博物館的陽光比薩餅穀穀。低調的餐館真的需要在一個簡單的意大利咖啡館吃氛圍，一個噴灑的地方，手工製作的侏儒和強咖啡，那裏時間暫停，因為人們蜷縮成稀疏的韌皮，由看到木材燃燒的披薩烤箱的麵團製成。比薩餅效仿;它們是直截了當的，充滿精心的製作，鮮為西紅柿和北方地殼的深度。家庭的簽名可能是睾丸激素，餡餅披著熏火腿，用甜椒纏結，並用兩個雞蛋加著。
坐落在一家重新展示的中厚美容院，客廳是罕見的比薩餅店之一，可以真正釘住瘋狂的非傳統澆頭。丹和aric mei使用燒烤烤箱來燒烤雞肉的餡餅;Calabrian Salumi和Watercress;和一片果醬，熏火腿，甘薯乳清幹酪的聯盟與鹽漬杏仁。雖然這家餐廳是Margherita等經典的可靠供應商，但仍然很難春天搭配煙熏西紅柿或香腸和SABA（意大利，基於葡萄的葡萄葡萄）。
來自Virtù誠實的工藝的幾個街區，他更加正式的意大利餐廳，Gio Osso開設了一個那不勒斯風格的比薩餅店。他與Associazione Verace Pizza Napoletana的官方規則緊密地粘貼在官方規則，包括00麵粉，聖·瑪紮諾西紅柿，烹飪時間和地殼薄薄。就像那不勒斯一樣，披薩謹慎地冠冕。在Osso的許多突出之中是一種餡餅，伴有Soppressata和國內的Nduja，另一個用小號蘑菇，鬆露和塔蒂戈奶酪。非披薩功能，如烤的通路和箭魚串，令一周不等。
現在，在斯科茨代爾和錢德勒的位置，Craft 64仍然是Metro Phoenix的強大Neo-Neapolitan Pizza文化的努力。Josh Ivey負責監督兩個廚房，將各個區域農場 - 主要是McClendon的有機選擇 - 仔細使用。披薩這裏很薄，但保留了新鮮的健康的健康質量。簽名餡餅包括煙囪，這是一款白餡餅，從煙熏洋蔥和熏製香腸以及煙熏香腸以及墨西哥胡椒醬加熱的白色餡餅。
Former accountant, Proof Bread apprentice, and part-time sidewalk pizzaiolo Myke Olsen moved to a full-time oven in downtown Mesa early in 2019. Olsen ponders the fine points of pizza’s artistry on a level that calls to mind Chris Bianco, Arizona’s longtime pizza master. Olsen employs a Neo-Neapolitan style marked by American flour blends, long fermentations, and shaved aged gouda on finished pies. When the season is right, he doesn’t hesitate to add fruit, like pineapple (for a pie with Jersey pork roll) or sliced peaches (for one with sage and pistachios). Other standouts include a marinara inspired by eating garden tomatoes with his grandfather, and a white pie with potato and garlic cream.
Chris Bianco是一個地方和國家披薩文化的巨人。在三十年前，在紅醬關節工作時學會製作莫紮裏拉的布朗克斯本地人學會了在紅色的醬兒聯合中開始蓬勃發展的餡餅。從那時起，他孜孜不倦地改善了他的技術和成分。Bianco為高蛋白質麵團研磨自己的西部穀粒，使用他自己的加州西紅柿品牌，並從當地農民和牧場主汲取靈感。他的披薩蔑視類別，但具有一種鮮明的古老的扁麵包般的披薩所進化的古老扁麵包。羅莎（紅洋蔥，迷迭香，開心果和巴馬幹酪）和Wiseguy（烤洋蔥，煙熏的馬蘇裏拉，茴香香腸）可能是他兩個最著名的比薩餅。最近，他增加了18英寸的“布朗克式”餡餅，擁有許多經典紐約風格披薩的元素。
作為一個麵包師，Tammie Coe已經為蛋糕奠定了忠誠的關注，但她的新羅斯福行比薩餅店正在產生一些令人印象深刻的嗡嗡聲。COE的圓形披薩，壁爐般的壁爐，也可以通過切片和整個餡餅獲得既定風格。澆頭獲得創意。您可以添加雞蛋，賈迪奈爾或大蒜黃油。烤玉米，香菜和科迪亞的新年餡餅點頭。特價像奶奶餡餅和大蒜結經常下降。
Tanner Locust的新切片 - 第一店商店可能是多年來最大的鳳凰披薩開幕。蝗蟲使用較長的發酵和謙遜的甲板烤箱烘烤柔軟，充足的地殼，所有距離烤箱卷的所有熱長良好的良好。切片巨大而軟盤，除了厚，方形的奶奶切片之外。蝗蟲下雨披薩與粗羅勒和磨碎的奶酪。他仍在擴大他的菜單，但他的伏特加切片和白切片（焦糖洋蔥和芝麻）是兩種當地的最愛。