在這家友好的家庭經營的店麵裏，一切都是關於birria的，在這裏，多汁的紅辣椒味燉牛肉以六種不同的美味形式提供——放在薯條上，放在consomé的碗裏，米飯和豆子，或者拉麵，在墨西哥卷餅裏，或者在黃油德州吐司上烤奶酪三明治裏。每一種交通工具都有它的優點，雖然菜單上也有其他肉類(即牧師肉和肉肉)，但給你一句忠告:不要錯過墨西哥粉餅玉米卷或肥美的烤盤披薩，裏麵滿是奶酪，當然還有比利亞幹酪。

這些樸實無華的西穀玉米卷店聲稱他們提供鎮上最好的墨西哥肉卷，讓他們人滿為患的當地人肯定同意這一點。在聖瑪利亞烤架上烤豆科植物，夾在柔軟的玉米餅裏，煙熏多汁的肉被整潔的薩爾薩酒吧的裝飾進一步增強，那裏有脆的切碎的卷心菜、青檸角、青檸、鱷梨奶油、醃洋蔥和美味的薩爾薩。Hazz墨西哥卷的忠實擁護者們發誓要吃Hazz墨西哥卷，這是一種由牛排、青辣椒和奶酪組成的豪華組合，但不要睡在barbacoa、lengua、tripitas de leche，如果你有膽量的話，還可以吃huevos de becerro(嫩而有彈性的小牛蛋蛋)。

小小的Testal就在Bacanora的一條街上，它的名字來源於一種做成玉米餅的麵團。事實上，這裏的玉米餅每天都是新鮮的，用來包裝淩亂的、開放式的墨西哥卷餅，這是傳統的奇瓦瓦人的做法。嚐嚐這個國家的兩種經典美食:令人舒心的deshebrada(切碎的牛肉和土豆)和chicharron(辣軟的豬皮，配上青菜莎莎醬和斑豆)。然後用一種你可能從未遇到過的清爽的Iskiate水把所有東西都喝下去，這種水是由奇亞籽、酸橙汁和龍舌蘭花蜜組成的。

家居風格Michoacán-inspired烹飪是在這個舒適的家庭經營的餐廳坐落在市中心的一條購物中心的前提。這裏的早餐菜單深受常客的喜愛，包括墨西哥辣醬卷和自製西班牙辣香腸，但也有許多出眾的早餐，包括elote、墨西哥卷餅、多汁、邊緣脆的carnitas和肉桂粉的horchata。

夫妻檔阿曼多·埃爾南德斯和納迪亞·奧爾金(她是受過古典訓練的廚師)將以奇瓦瓦肉為中心的家庭烹飪帶到了他們的小而強大的菜單中，其中包括融化的牛頰烤肉卷(熏製超過12小時)、嫩瓜和脆脆的油炸tripas——所有這些都塞在手工玉米餅裏，在薩爾薩酒吧裏進行了加工。他們的迷你帝國(三家店)可能是建立在玉米餅上的，但蓬鬆的麵粉gorditas，裝滿了rajas(辣椒和奶酪)picadillo，或deshebrada roja(紅辣椒牛肉絲)，都是同樣令人滿意的安慰食物。

拱形的天花板，閃亮的瓷磚地板和角落的壁畫為這個美麗的珊瑚色小屋增添了一種高檔的氛圍，提供了一係列的地方特色菜，如雞肉丁加，cochinita pibil, veracruz風格的魚，和一種果汁滴平鐵牛排，配以青豆狀的nopales仙人掌，值得一試。因為菜單豐富，你也可以少吃點酸橘汁醃魚炸玉米餅、墨西哥卷餅、墨西哥玉米卷、墨西哥玉米卷等等，包括蘸著紅辣椒稍微蒸熟的美味墨西哥煎玉米餅。

這家位於第16街的餐館是鳳凰城最受歡迎的墨西哥海鮮餐廳，餐廳的色彩令人瞠目。多頁的菜單上有25個開胃菜，提供了你能想象到的每一種墨西哥海鮮經典——生牡蠣、蝦雞尾酒、海鮮薄餅和湯、烤或炸魚——以及一係列驚喜，包括芒果哈瓦那魚、熱熔岩牛排、烤蝦肉、烤章魚和貽貝的海鮮飯，以及El Peligroso，一種昂貴的海鮮挑戰，用燃燒的卡羅萊納死神和幽靈辣椒，如果你能吃到它，你就能得到一件t恤。

Gallo Blanco是墨西哥俚語中“白人”的意思，對於在墨西哥城附近長大的廚師道格·羅布森(Doug Robson)和他的墨西哥風味餐廳來說，這個名字很合適。他的餐廳坐落在加菲爾德(Garfield)社區一棟光線充足的20世紀20年代建築裏。羅布森以其厚實的鱷梨色拉醬聞名於世，它用橙色的部分使其變得更加明亮，還有頂級的墨西哥玉米卷(包括出色的、季節性變化的魚肉玉米卷)，還有墨西哥玉米卷——最著名的是納科玉米卷，上麵有墨西哥肉、鱷梨和煎蛋。但他也做出了味道異常豐富的烙餅，並在南方的蝦和粗玉米粉上加入了墨西哥風味。

這家氣氛濃厚的老式墨西哥餐廳以斯科茨代爾創始人溫菲爾德·斯科特當年種植的橄欖樹命名，這家餐廳由科拉爾家族經營了74年，還在繼續經營。巴裏·戈德華特的秘書把它從廢墟中拯救出來，她認為它是斯科茨代爾的地標——她是對的。傳統的AZ-Mex食物很少有驚喜，但它仍然美味可口，令人滿意——尤其是綠色玉米粉蒸肉，picado牛排，用智利辣椒製成的紅薩爾薩辣醬，以及用自製麵粉玉米餅製成的亞利桑那州招牌奶酪脆餅。