這家複古酒吧於2019年初在菲尼克斯的梅爾羅斯區開業，立即吸引了社區內外的人群。雷鳥餐廳鋪著油氈地板，掛著幾十年的舊燈，牆上鑲著木板，被自動點唱機和正在工作的香煙機封住，營造出一種上世紀70年代的氛圍。吧台的木材是從廢棄的保齡球館回收的。喝可樂的人可以喝RC可樂，把從中西部空運過來的低級零食扔回去。經典的井水飲料價格實惠且堅固。啤酒名單上有宏觀的也有微觀的，還有一些當地的全明星啤酒，比如母親路的塔站IPA。後麵有一片開闊的草地，玉米袋在那裏飛舞，這是一個有趣的露台。

在一幢桃紅色的磚砌建築裏，Gracie 's為來自鳳凰城許多亞文化的形形色色的人群倒著不講胡話的飲料，它的前租戶是一家稅務公司，它的招牌至今仍在。飲料很便宜。食物簡單而油膩(看看洋蔥圈和油炸醃黃瓜)。人們在天井裏喝著啤酒和桑格利亞汽酒，青藤在白色的牆上蔓生，向沙漠的蒼白天空延伸。在裏麵，一個大範圍的點唱機在沉重的昏暗中流淌著曲調。有趣的是，老板格蕾絲·佩裏曾在當地的一個金屬樂隊唱歌。飲料特色輪換，像神秘的鏡頭和5美元的龍舌蘭日出。

羅斯·西蒙(Ross Simon)的大型雞尾酒吧已經在市中心的飲酒業占據了五年多的位置。他每年都會推出一份雄心勃勃的新菜單，插圖豐富的大部頭，裏麵有幾十種構思巧妙、製作精良的飲品。他會考慮最小的細節，比如水過濾係統和冰的質量。飲酒者可以保持它的經典，啜飲一杯極味馬提尼酒或許多輕微的、小心翼翼的內格羅尼酒。或者，他們也可以“像他媽一樣古怪”(B&T的座右銘)，沿著新奇的道路旅行，從奶油洗過的波旁威士忌和可可都靈雞尾酒(Cocchi Torino)的混合物，向爆米花致敬，到升級版的椰林朗姆酒，是的，確實值得喝。

這間100平方英尺的酒店更像是賣酒的，而不是酒吧。但它是鎮上最迷人的葡萄酒和與葡萄酒相關的選擇的所在地，顧客可以在Sauvage或被它稱為家的戶外食品大廳裏喝瓶酒，因此它理應在這份榜單上占據重要位置。店主克裏斯·林加(Chris Lingua)是該店各種曲調的幕後主使，他在自然的範圍內尋找低幹預的葡萄酒，盡管他不願使用這個具有時代精神的詞。他選用了用梨和蘋果汁釀製的瑞典蘋果酒，以及像古羅馬人那樣在陶罐中部分發酵的意大利格裏洛酒。在商店的一麵牆上，按價格點顯示的葡萄酒種類經常變化。

亞利桑那飲酒業的秘密榮耀在烏龜酒吧(Tortoise)得到了充分展示，這是一個溫暖的、啤酒極客的當地酒飲中心。它們包括來自亞利桑那州世界級的Superstition Meadery的一係列精選葡萄酒，以及正在崛起的小批量、由科學家經營的蘋果酒廠——斯多葛蘋果酒(Stoic Cider)。以亞利桑那州為中心的供應延伸到一個廣闊的啤酒列表(也從更大的地區和更遠的地方獲得限量發行的啤酒)。店主Shay Gau和Justin Evans從該州最好的啤酒廠中倒出了一些最好的酒，包括Wren House、Arizona Wilderness和Pueblo Vida。

Jason Asher和Rich Furnari的Century Grand是一個500瓶威士忌的品酒飛地，一部分是仿照火車站建造的混凝土牆餐廳/飲酒室，一部分是像20世紀20年代總統臥鋪一樣建造的“火車車廂”，其雄心令人震驚。兩人是主題深度雞尾酒吧的大師。這個是關於過去的鐵路的。18號站台的雞尾酒菜單內容廣泛，非常前衛，不時點綴著煙熏茶、開菲爾酒和乳發酵藍莓等配料。它的菜單與其他大房間的菜單不同，足足有56頁。