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在哪裏可以找到那不勒斯披薩,奶油甜餡煎餅卷,烤寬麵條,意大利奶酪,和更多的嗎
多數意大利人來自意大利南部和住在波士頓,紐約,費城,意大利第二大人口在美國。今天,意大利的美國人住在南費城建立在一代又一代的Italian-run業務——有意大利商店、私人俱樂部,麵包店,和餐館已經由相同的家庭近一個世紀以來,如果不是更長。但也有意大利的美國人正在探索傳統文化和烹飪傳統以不同的方式,對菜肴進行實驗,當地賓夕法尼亞的成分,和部分菜意味著最。
看第二季的“費城”不需要護照,由廚師馬庫斯,這裏。在這張地圖,找到地方薩繆爾森在集訪問。
注意:由於拍攝、天堂和混亂關係Scalini已經關閉。
閱讀更多弗朗西斯Cratil-Cretarola和凱蒂李的餐廳Le古董服務菜單植根於從阿布魯佐菜,意大利南部的一個地區。在這節課中,廚師達蒙Menapace讓taccozzelle——與蘑菇,豬肉香腸配黑鬆露,藏紅花——薩繆爾森。
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也出現在:
末端的家庭而自豪的麵包店,於1921年開業,和他們的食譜,已經使用了三代。他們叫食譜“生活傳統。“薩繆爾森學習如何讓麵包店的簽名意大利乳清幹酪奶油甜餡煎餅卷,它有一個特殊的成分:紅酒的奶油甜餡煎餅卷麵團。
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80年來,Di布魯諾兄弟。已經服務了奶酪,橄欖,熏肉,開胃菜,意大利和其他貨物餓購物者在費城的曆史意大利市場的核心。薩繆爾森樣本cave-aged佩科裏諾幹酪和鳳尾魚,然後遊覽整個意大利市場。
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在Vetri薩繆爾森米爾斯麵粉和學習如何不同的麵粉可以做一個“革命”的區別在意大利菜。廚師和老板馬克•Vetri他幾麵形狀,包括意大利麵稱為trofie滾,他們吃開心果香蒜沙司和橘皮。他們也使“老派”肉丸大廚的父親,薩爾Vetri。
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大廚兼合夥人薩爾瓦多Carollo是第四代比薩製造商。行家裏手不會他的餐廳,他們出入,關注那不勒斯餡餅,一個特定的風格的披薩,聯合國教科文組織授予世界遺產的稱號。披薩煮60 - 75秒至少燃木900度的烤箱。
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弗朗西斯Cratil-Cretarola和凱蒂李的餐廳Le古董服務菜單植根於從阿布魯佐菜,意大利南部的一個地區。在這節課中,廚師達蒙Menapace讓taccozzelle——與蘑菇,豬肉香腸配黑鬆露,藏紅花——薩繆爾森。
末端的家庭而自豪的麵包店,於1921年開業,和他們的食譜,已經使用了三代。他們叫食譜“生活傳統。“薩繆爾森學習如何讓麵包店的簽名意大利乳清幹酪奶油甜餡煎餅卷,它有一個特殊的成分:紅酒的奶油甜餡煎餅卷麵團。
80年來,Di布魯諾兄弟。已經服務了奶酪,橄欖,熏肉,開胃菜,意大利和其他貨物餓購物者在費城的曆史意大利市場的核心。薩繆爾森樣本cave-aged佩科裏諾幹酪和鳳尾魚,然後遊覽整個意大利市場。
在Vetri薩繆爾森米爾斯麵粉和學習如何不同的麵粉可以做一個“革命”的區別在意大利菜。廚師和老板馬克•Vetri他幾麵形狀,包括意大利麵稱為trofie滾,他們吃開心果香蒜沙司和橘皮。他們也使“老派”肉丸大廚的父親,薩爾Vetri。
大廚兼合夥人薩爾瓦多Carollo是第四代比薩製造商。行家裏手不會他的餐廳,他們出入,關注那不勒斯餡餅,一個特定的風格的披薩,聯合國教科文組織授予世界遺產的稱號。披薩煮60 - 75秒至少燃木900度的烤箱。
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