皇後村新來者“鄰裏拉麵”在費城的廚師和當地拉麵迷中迅速走紅。這家活力十足的BYOB有20個座位，供應多種拉麵，包括shoyu, shio, iekei, tan tan(辣)，一種以蘑菇為基礎的素食版本，以及不含肉湯的mazesoba。這裏隻供用餐，不接受預訂。

這聽起來像是一個笑話的開始:兩個朋友——一個是壽司廚師，一個是拉麵廚師——一起開了一家餐廳。但Tomo (tomodachi的縮寫，在日語中是朋友的意思)沒有什麼妙語，隻有日本特色的完美組合。令人印象深刻的是，Tomo提供了三種素食拉麵，以及傳統的豬肉和雞肉拉麵。

鐵廚師森本正治的菜單包括雞肉湯麵拉麵和用濃蔬菜湯和日本蔬菜做成的無肉拉麵。這兩種都可以在晚餐時吃;午餐時，菜單上有第三種五花肉。

弘弘的七款拉麵大多以伯克夏豬肉豚骨湯為原料，然後加入五花肉、玉米、辣椒油和烤蒜蓉油等配料。還有雞湯、雞肉和豬骨湯和蔬菜。

寺川的食譜來自日本熊本地區——麵條是手工製作的，肉湯要連續燉兩天，讓麵條有一種濃鬱、令人滿意的豐富性。這家店在中國城和大學城都有分店，招牌拉麵是用豬骨湯做的。tan tan拉麵采用了辛辣的味噌，“巨無霸風格”是指上麵放了兩個雞蛋、蘑菇、卷心菜、深烤韭菜和大蒜油。菜單上還有兩種素食選項。

就在德雷克塞爾大學的校園裏，拉麵吧讓大學城的學生們爭論是做一包便宜的拉麵，還是花12美元買一碗滾燙的真正的拉麵。這十幾種拉麵本身就是一種教育。

在Fishtown, Hajimaru的招牌拉麵包括一種辣豬肉骨湯和額外的辣椒。在這家新開的店裏，你可以選擇素食版和雞肉排骨，還有標準的味增、燒魚、炒和炒碗。

一對夫妻在魚鎮經營著這家舒適的壽司和拉麵店。許多人來這裏是為了omakase，但不要吃著傳統的兩種肉湯拉麵睡覺。還有素食版的。

Manayunk's @Ramen最近更新了菜單，提供了經典和非傳統的拉麵，如味噌、鹿兒島風格和三倍鬆露蘑菇。在尋找感覺健康的食物嗎?用菠菜或全麥麵條代替標準麵條。