炸雞是有規則的——規則、技術、哲學和信條。想法很簡單:肉質多汁，外皮酥脆。但聽起來容易的想法在執行時往往會失敗。對費城來說，幸運的是，在這個城市的餐飲界，有一些真正的炸雞天才，廚師們成功地做到了雞肉外脆內嫩的完美平衡，絲毫不見油脂。這裏有13個很棒的炸雞選擇，在城市內外。
注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。
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費城的13個香脆炸雞目的地
費城哪裏能找到最多汁、最脆的炸雞
認為地圖
Tsaocaa(多個位置)
奶茶和炸雞是一種令人愉快的組合，尤其是在Tsaocaa，一家在費城有幾家分店的連鎖茶店。炸雞三明治可以用蜂蜜大蒜，特別辣的，或水牛醬，再加上紅薯炸薯條。
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霧角
位於東福爾斯的福格霍恩和弗萊徹(Foghorn and Fletcher)餐廳稱其提供的食物為“費城式炸雞”:整隻或半隻雞可以用幾種不同的醬料調味，包括香草牧場醬料和咖喱蛋黃醬料。還有漢堡和炸蝦。再加上一杯黑白奶昔，你就可以享受全套霧角雞尾酒了。
Debreaux的
在奧弗布魯克火車站的停車場，德布魯餐廳的菜單上明確寫著“南方食物不是快餐。”這就是為什麼顧客們會提前打電話來點炸雞的原因，因為它的殼特別脆，配著芝士通心粉和瘋狂的米飯。
Andy's Chicken(多個地點)
安迪家的雞肉是雙層油炸的，麵包上裹著蛋糕，泡沫十足，酥脆可口，很難想象用另一種方式吃雞肉。你可以選擇原味的，也可以選擇蜂蜜蒜蓉、甜辣椒或黃金大豆。再加一碗烤肉作為配菜。
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愛與蜜炸雞
在“北方自由”，托德和勞拉·萊昂斯提供了一份簡短的美國終極安慰食品菜單:脆皮金黃的炸雞、玉米麵包、土豆沙拉和香蕉布丁。他們的雞肉在油炸後灑上蜂蜜，有一絲甜味。
南
位於N. Broad街的南爵士廚房(South Jazz Kitchen)以晚餐和表演為主題，當你吃著酪乳炸雞配煙熏火雞羽衣甘藍和甘薯烤餡餅時，音樂聽起來會好得多。再點一份蜂蜜黃油玉米麵包也是個好主意。
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叉骨(多個位置)
Wishbone在中心城和大校城的兩家分店推出了奶油炸、椒鹽脆皮雞柳和雞翅，配以創意蘸醬供選擇。第13街的商店也有大量的啤酒。
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艙口&雞籠
深夜想吃炸雞三明治?Hatch & Coop在周五和周六晚上開放到淩晨2點。炸雞在塗了黃油的烤麵包卷上澆上不同的醬汁，或者選擇塗了蜂蜜黃油辣醬的雞肉和華夫餅三明治。
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Crunchik’
一家名為Crunchik 'n的韓國休閑快餐店由一對父女經營，菜單上有香脆的韓式炸雞，先醃製24小時，然後油炸，再淋上從溫和的蜂蜜醬油到甜辣椒超級香料等多種醬料。如果你真的很餓，你可以吃一份炸肉排。
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芽和瑪麗蓮的
Marcie Turney和Val Safran的Bud & Marilyn 's餐廳主打中西部家庭美食，比如脆皮半雞配餅幹、自製辣醬、蜂蜜黃油和鹹菜。這已經足夠分享了，特別是與一兩個開胃菜，如炸奶酪凝乳。
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布克餐廳和酒吧
西費城的布克餐廳是周末社區早午餐的好去處，不僅因為它的戶外座位區有花，還因為它美味的雞蛋、煎餅、雞肉和華夫餅。草莓黃油是額外的。想要更有價值的東西?Booker 's還提供炸雞、華夫餅和蝦的主菜。
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聯邦甜甜圈
聯邦甜甜圈店的特拉維夫炸雞三明治隻有費城的邁克·索羅門諾夫才能做得出來——雙層炸雞胸肉加上紮塔爾調味料、舒格特赫納、以色列泡菜和一片土豆卷上的傳家寶番茄。雖然菜單上並不總是雞肉和甜甜圈，但雞柳和甜甜圈都在，所以當你在這家受人喜愛的當地連鎖店駐足時，你永遠不會餓
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科琳的位置
穿過這座橋，來到位於卡姆登(Camden)的詹姆斯•胡須(James胡子)靈魂食物餐廳，供應金黃色、不油膩的炸雞，配上烤通心粉和奶酪、蜜餞山芋和黑眼豌豆。別忘了在菜單上加一片紅薯派。
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