啊,費城。那是不久前的事一個名譽掃地的美國總統說糟糕的事情發生在這裏，但就像外人試圖貶低這個地方一樣，忠實的居民把原本是侮辱的事情變成了進一步宣揚這座城市偉大的機會。畢竟，費城是美國第六大城市。它的人口是多樣化的，就像它的熱情一樣——費城有美食，這裏的每個人都有強烈的看法，與之匹配。

你可能知道費城是的奶酪牛排、Tastykake和數字8軟椒鹽卷餅(哦，還有Phanatic而且堅韌不拔的)，但要真正了解費城，就要探索它的傳奇埃塞俄比亞食品，讓人舌頭發麻泰國菜其豐富的墨西哥consommés和barbacoa炸玉米餅，它的特殊唐人街，及其豐富的美味素食餐各種各樣的。費城是一個充滿忠誠社區的城市，色彩繽紛，令人難忘，每個社區都有不同的東西。

像其他地方一樣，自2020年3月以來，費城的餐飲業發生了巨大變化，因為大流行對我們心愛的當地場所造成了影響。他們中的很多人都是被迫的關閉．2022年春天，該市完全取消了對COVID-19的限製，盡管餐館有權保留他們認為合適的口罩要求和疫苗接種政策證明。總的來說，費城的餐廳已經恢複了正常的外觀(盡管如此)勞動力短缺）.戶外就餐仍然是一個很好的選擇．正如我們在街道的擴散費城人占據著珍貴的、令人垂涎的停車場，他們很樂意出去走走，居高臨下他們最喜歡的地方做著我們最擅長的事情:為自己來自費城而感到自豪。

這份定期更新的指南將向你展示如何像當地人一樣在費城吃飯，如果你是這裏的遊客，你很快就會知道這是一種非常是件好事。

- Dayna Evans更新

[提示“老虎之眼”]

讀者，歡迎來到費城

兩手各拿一份芝士牛排，沿著洛基台階慢跑，也許能滿足遊客對費城的幻想，但專注於這個城市最著名的食品(美味，軟椒鹽卷餅，何奇三明治，水冰)將意味著錯過這座城市所提供的所有享樂主義的輝煌。費城擁有意大利菜靴子的每個部分享譽全國的以色列人而且素食和純素食品、亞洲菜係日本來泰國來印尼來韓國來柬埔寨和更多的,美國新傑出人物，優雅的法式小酒館，標誌性的而且曆史靈魂食物配上爵士樂，美味的墨西哥卷餅，舒適的埃塞俄比亞餐廳，和你腦袋一樣大的三明治，最新鮮的海鮮，以及更多。在其339年的曆史中，費城一直是來自世界各地的移民的家園，這從賓夕法尼亞州最大城市的食物中可以看出。

作為簽署《獨立宣言》的地方站在被稱為Lenapehoking的傳統土著地區，費城深厚的曆史根基每年吸引大量遊客。但這座城市不僅僅適合美國曆史愛好者:它還是一個世界級的文化目的地博物館劇院，以及各具特色的熱鬧街區。（一些它被稱為壁畫城，因為我們有大多數的壁畫在美國任何一個城市。)我們北麵的鄰居們一直稱費城為“第六區”，但如果在這裏說出來，這個描述會引起最嚴重的白眼。這個詞唯一成功傳達的信息是，從美國東北部的任何地方去費城度周末，都是那麼容易接近，而且保證美味可口。在費城的周末旅行或晚上出去玩意味著要找一個當地的潛水唱歌不恰當的卡拉ok，帶一瓶便宜的葡萄酒去一家舒適的附近咖啡館，或者打扮得漂漂亮亮的去一家備受歡迎的餐館詹姆斯·比爾德獎贏家的熱點。

至於牛排芝士，隨你挑．

一隻手拿著兩個披薩派，一個加了辣椒和蘑菇，另一個加了奶酪和紅番茄醬 — 北比薩店。

費城美食家的最佳地圖從哪裏開始

費城的Eater去的地方經常更新的指南，從最令人興奮的餐廳，咖啡館，彈出窗口提供外賣，外賣，室內和室外用餐。試試我們的最新的最愛你也可以在公園裏欣賞全城的美景(一杯酒和一杯啤酒)最棒的屋頂酒吧或者在我們的必備雞尾酒吧．時間不夠用?以下是《食客》地圖上最受歡迎的一些目的地。

綠色瓷磚的工作台上有一個白色的盤子和五個長方形的餅，上麵撒著蔥花和橙色的鱒魚籽。 — 中間孩子俱樂部。

最熱門的餐廳:在最熱門的新餐廳在費城,下北將底特律風味的披薩和熱雞翅帶到草莓大廈，同時還有一個令人欽佩的使命:結束大規模監禁。不要錯過濃鬱的越南咖啡和美味的越南三明治午餐Caphe烤肉爐．ube馬卡龍在Tambayan在閱讀終端市場幾乎是完美的。La Chinesca在春天花園街有令人耳目一新的辣椒和炸青椒。薩拉姆咖啡館在常常會忘記西北這個城市的一部分有冷杉早餐和地中海拚盤晚餐。的弟妹餐廳到Middle Child，這座城市最受歡迎的三明治便當，有一個完整的吧台和一個巨大的米蘭雞，當你想找點樂子的時候。米什米什，由費城一位資深美食作家創辦，是一頓休閑有趣的低調晚餐。

基本餐廳:因為吃飯38家必備餐廳在費城，“一舉”是不可能的，但你一定不會錯過東帕西unk的Gabriella越南餐廳，那裏有麵皮餃子和完美的葫蘆蒸鱸魚配粉絲麵。南爵士廚房在春天花園地區，有很棒的爵士樂表演，而且這裏的芝士通心粉、秋葵湯和炸雞都是一流的。靠近標誌性建築意大利市場，Kalaya專營泰國南部辛辣菜肴——如果你去那裏，甚至可以把他們的紅咖喱和綠咖喱醬帶回家卡拉亞泰國市場在街那頭。肉餡卷餅和阿菲焦也絕對不會出錯傑紮貝爾的阿根廷Café．Siddiq 's的水冰可以讓你在酷熱的月份裏保持涼爽。計劃一個約會之夜星期五星期六星期日在牙買加D 's吃一份烤雞拚盤，在意大利的一家餐館吃到美味的那不勒斯酸麵團披薩Eeva，還有法式糕點機械車間．

酒吧:從社區酒吧到燭光酒吧雞尾酒的斑點，這並不難找費城的一家酒吧．想帶杯酒回家嗎?試試擴散瓶子的商店到處都是。甚至有當地的表的葡萄酒都是在肯辛頓製作的，絕對不容錯過紋身的媽媽這是他們的招牌酒。在溫暖的月份(或涼爽的月份，如果你勇敢的話)，在戶外喝一杯屋頂或露台或者在啤酒花園是該做的事，還是冷靜一下冷凍雞尾酒．在秋天，期待得到舒適的內部帶壁爐的酒吧．

金屬史蒂夫在周五的Ray 's Happy Birthday Bar卡拉ok和DJ拉爾斯一起唱酷玩樂隊的《Yellow》，一群人跟著唱 — 雷的生日快樂酒吧。

BYOBs:謝謝嚴格的禁酒法在美國，費城的許多餐館選擇完全放棄酒牌，讓顧客自己去買酒自帶瓶子．為了完整的費城體驗，這是值得的。

早餐和早午餐:百吉餅是費城最近最受歡迎的食物，雖然炒蛋並不能轉化為很好的外賣，糕點,甜甜圈早餐三明治當然也是。你不能錯過Korshak百吉餅為了你這輩子最好吃的百吉餅，脆皮素食麵包店對於一個甜點早餐,中間的孩子因為它傳說中的雞蛋三明治。甜甜圈比比皆是．周末熏鮭魚和熏魚板是必須的比德曼特色食品公司這是貝拉維斯塔的一家開胃店。不管你渴望什麼，你永遠都不會失敗費城早餐．

素食主義者和純素食主義者:盡管費城人熱衷於烤豬肉和波蘿伏洛幹酪三明治在美國，食草動物可以毫不費力地在這裏找到專門的選擇。費城的餐館為素食者和純素食者服務從複古餐廳這些美味的拉丁風味酒吧Bombon．試試那家高級餐廳Vedge為了更好的素食和尼羅河咖啡館來個靈魂食物旋轉。這是圖解指南費城的八種基本素食菜肴，以及一份指南最好的素食漢堡在城市裏。

芝士牛排店:關於哪家芝士牛排店上市的爭論最好的版本會持續到永遠。與此同時，用餐者不會在吉姆的牛排在南街或Dalessandro的在Roxborough。即使是那些不吃肉或奶製品或者兩者兼有，都可以點一份芝士牛排。

三明治:芝士牛排和三明治是兩碼事，費城對這兩件事都很認真。最經典的是烤豬肉配西蘭花、拉貝和波蘿伏洛幹酪，在DiNic的在雷丁終端市場和約翰的烤豬肉在南費城。卡拉布雷斯香腸三明治瑪莎還有熏牛肉三明治赫歇爾的都是午餐的好選擇。但這個列表會幫你找到各種口味的三明治。專門找三明治嗎?別擔心,我們可以幫忙．

費城美食街區

費城是一個社區城市，許多社區都與特定的食物風格有關。繼續往下讀，了解費城主要的熱門餐廳，以及每家餐廳的就餐地點。

中心城市:

城市的中心，也叫鬧市區，包括曆史街區(當地稱為老城)，華麗的裏滕豪斯廣場地區，重疊的，餐館擁擠的同性戀區，中城村，華盛頓廣場西部社區，以及商業區。在華盛頓廣場西，你可以從早餐糕點或午餐三明治開始，三明治夾著美味的麵包費城高街．晚上，可以在餐館嚐嚐麻辣的四川菜漢代或以色列米澤和羊肉Zahav．兩者都應該配上迷人的老式冰淇淋蛋筒富蘭克林噴泉．向西移動到Gayborhood/中城村，從五家餐廳中選擇瑪西·特尼和瓦萊麗·賽弗蘭，包括複古的中西部食物巴德和瑪麗蓮．在裏滕豪斯廣場(Rittenhouse Square)，午餐時間排隊購買沙拉三明治的餐廳是戈爾迪．晚上，帶上一杯經典的雞尾酒去地下酒吧富蘭克林酒吧在街邊或室內用餐前詹姆斯·比爾德獎得主格雷格Vernick的同名的餐廳．

我要去雷丁終端市場嗎?

絕對的。令人垂涎欲滴的美食，誘人的氣味，發光的霓虹燈招牌，和尋找食物的購物者是一個費城的典型目的地．

給這個市場起名字的鐵路早已不在了，但是閱讀終端舉辦了一個成為該國最古老的持續經營的農貿市場之一。1892年，巴塞茨冰淇淋店(Bassetts Ice Cream)是第一個簽訂租約的租戶，如今它在市場上的生意仍然很紅火。其他80多個攤位出售新鮮農產品、奶酪和肉類，傳統的賓夕法尼亞荷蘭食物，如百味派和軟椒鹽卷餅，猶太熟食三明治，卡真風格的po 'boys，中東mezze，中國麵湯等等。想要一頓費城人最愛的飽腹午餐，直接去DiNic的烤豬肉三明治，外加甜甜圈Beiler說的或者是來自目的地兄弟。市場在室內，有休息區。

南費城:

這個位於中心城南部的巨大的主要住宅區被分為幾個部分。其中大部分是曆史上的意大利費城有很多紅肉汁意式美國餐廳，足以讓一個人吃一輩子(這是件好事)。三明治店而且披薩店提供芝士牛排、三明治和切片。越南河粉店和麵包店聚集在華盛頓大道上，柬埔寨的餐館更遠的南方，和墨西哥餐館是分散整個地區。在南費城的最南端是在哪裏可以找到體育場館-抓一隻狗或者蟹肉薯條什麼的的林肯或市民銀行公園．但大多數冒險到南街以南尋找食物和飲料的遊客會發現自己在貝拉Vista、皇後村或帕森克廣場。Passyunk廣場內是費城最熱門的餐廳區之一:東帕森克大道這條對角線長約半英裏，兩旁是餐館和可愛的獨立商店。點擊月桂樹來享用雞尾酒和晚餐，或者噴泉波特喝啤酒，吃一個6美元的漢堡，然後在樓頂的歐文餐廳吃一頓時髦的西西裏晚餐博克南九街的一所舊學校。其他突出的例子包括佩爾拉也是BYO餐廳，提供現代菲律賓美食，Le古董意大利菜是Juana Tamale，墨西哥玉米餅好吃，越南菜是Gabriella’s Vietnam。炸魚和炸土豆條值得在英國前哨店享用Stargazy．

西費城:

的麵積西費城(出生和長大)就在中心城的斯古基爾河對岸大學城市這裏是賓夕法尼亞大學和德雷塞爾大學的所在地，這意味著這裏有很多為大學生提供服務的快速休閑餐廳，其中包括一家快餐店美食廣場有前哨戈爾迪，Dizengoff以及一流的披薩車Pitruco．同樣在大學城，明亮，通風核桃街咖啡館早上，中午或晚上都是不錯的選擇。遠離河流，選擇變得更加多樣化．埃塞俄比亞拚盤阿比西尼亞，老撾和泰國咖喱和米飯的外賣萬象咖啡館，或塞內加爾風味的魚和烤雞Kilimandjaro．用咖啡(和一份薩摩亞)補充能量米娜的世界．

唐人街:

費城的唐人街相對於大城市來說，這是一個相對較小的城市，但它的空間很大。你可以在這裏吃中國的拉麵南周，餃子在湯姆的點心，日本拉麵在Terakawa，越南春卷和提基雞尾酒越南餐廳，或韓國sundubu jjigaeDae貝克食堂內唐人街廣場．不知該去哪裏?讓真正的專家引導你．

魚鎮、肯辛頓和北方自由:

曆史上這裏是藍領社區，Fishtown紐約快速的中產階級化使它被拿來與時尚的布魯克林社區相提並論，不過在那裏你總能吃得很好，市場/咖啡館/餐廳都有黎巴嫩大餅和烤肉串Suraya餐館裏，有關於亞洲餃子和麵碗的即興創意Cheu Fishtown還有三明治等中童會所．可持續海鮮肯辛頓區，比薩在披薩店Beddia在美國，魚鎮社交國際酒吧(Fishtown Social and International Bar)的飲料也是你在魚鎮停留的理由。然後在弗蘭妮露的伊娃的百吉餅，還有肯辛頓附近的很多東西。再往北一點，去裏士滿港，品嚐一瓶令人驚歎的天然葡萄酒和素食漢堡Tiny 's Bottle Shop/Lunar Inn還有餡餅和咖啡，在小蘇西s.在魚鎮和曆史街區之間是北方自由區(Northern Liberties)，這是另一個正在改造的地區，有一家7萬平方英尺的啤酒廠和費城啤酒(Philly 's)提供的酒吧碼斯釀酒公司．用於戶外座位。得到一個了不起的牧師在Kettle Black和Honey ' s Sit ' N Eat吃早午餐。

費城東北部:

這龐大的社區被分成幾個小的區域，有各種各樣的菜係——東歐，猶太人，印度的，意大利的，越南、葡萄牙語等等。在這個社區，對尋找食物的外地人來說，最大的吸引力之一是巴西烤肉巴西的味道但不要止步於此:我們為你準備了一場巴西美食爬行在這裏．美式燒烤，前往可愛的露西熏製室．在費城東北部，渴望奶酪牛排？路經史蒂夫的牛排王子(在市中心還有一個地方)或者喬的牛排和蘇打水店(魚鎮也有一家)。

一個皮塔餅一分為二，裏麵塞滿了黃色和紅色的西紅柿，紫色的卷心菜，還有鷹嘴豆漢堡 — 一路直播咖啡館。

費城西北:

在西北在美國，日耳曼鎮，芒特艾裏和栗子山都是圍繞著一長串的日耳曼鎮大道，由巨大的維薩希肯山穀公園和附近的馬納揚克，羅克斯伯勒和東瀑布靠近河流。從博比叔叔的咖啡和書籍在休閑餐廳，還有酸蘋果酒配素食手派年輕的美國蘋果酒在日耳曼敦。另外，這裏不缺乏好的素食食品尼羅河的咖啡館而且一路活下去．在芒特艾裏，酒吧的食物在艾裏山酒廊是約會之夜的亮點，退房詹森．優秀的藏語，有白犛牛在羅克斯伯勒，如果想吃需求量大的披薩，那就試試披薩Jawn．哦，你不能錯過當地著名的芝士牛排Dalessandro的就在羅克斯伯勒的公園旁邊。就等著看觀眾吧，他們真的很厲害。

費城術語彙編

奶酪牛排

由切片或切碎的牛排和融化的奶酪(傳統的Cheez Whiz)組成的長卷三明治。加入炸洋蔥是可以接受的。

智慧

要求在牛排芝士中加洋蔥。" One, Whiz, wit " =一份芝士牛排加Whiz和洋蔥。

特大號三明治

費城版的三明治(但更好)。

玉米肉餅

麵包一種早餐主食，由豬肉、玉米粉、麵粉和香料製成，然後切片油炸

水冰

這種冷凍風味甜點通常發音為“木頭冰”，由水、糖、通常還有水果混合而成，看起來像意大利冰，但它更像液體。多想想格蘭尼塔而不是冰沙。

軟椒鹽卷餅

費城版的軟椒鹽脆餅更像麵包，而不是甜的，外麵是鹹的深棕色，裏麵很有嚼勁。找那種形狀像八字的，那才是真貨。

啤酒

Yuengling拉格啤酒，產於賓夕法尼亞州的Pottsville。

可以自帶酒水的

一家不供應酒水的餐廳，在那裏你可以自帶酒水。費城的BYOBs很少有軟木塞費，而且有很多。

瓦瓦

這是一家類似7-11便利店的連鎖店，提供湯、沙拉、熱碗、定製三明治，有一群忠實的追隨者。他們甚至提供漢堡現在．

截嗎?

“你吃了嗎?”

Jawn

一個包羅萬象的詞，可以填充任何與食物相關或其他的名詞，比如，“你要吃完那個下巴嗎?”

提前預定

提前預訂，尤其是周末黃金時段的戶外餐桌，是必須的Zahav，月桂樹，Vedge，河的兩倍，歐文的，星期五星期六星期日,Vernick食品飲料公司．但是，至少在這些地方的幾個酒吧裏坐著是一個很好的選擇。

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