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像許多不幸的白羊座,克洛伊Grigri的生日在2020年3月幾乎是保證一個壞的。隻有費城關閉一周後,Grigri的所有者好國王酒館,和她的丈夫正在等待每日更新改變冠狀病毒大流行,當她在樓下的鄰居,侍酒師的Kaitlyn Caruke,發現了一個小的方式慶祝。
”她和她的男朋友欺騙了我遲來的生日晚餐等裝飾他們的房子Palizzi社交俱樂部,”Grigri回憶說。住在同一棟公寓裏,四個朋友成為鎖定吊艙。“有一大筆時間循環。我們隻見麵,”Grigri說。“有很多“快艇”遊戲和紙牌遊戲。”
幸運的是,Caruke不僅僅是老鄰居。當Grigri Caruke遇到了2017年,這兩個葡萄酒專業人士保稅在餐飲業經驗和濃厚的興趣和愛酒,但直到法國品酒之旅在2018年1月,他們的友誼真的長大了。“我們幾乎不認識彼此在一起,當我們出國旅遊時,我們的友誼真的凝固。”
環遊法國和喝酒,Grigri開始與Caruke分享她想打開一個專用酒吧彙斯酒業,分開好國王酒館,Grigri開了在2013年和她的父親。Grigri記得Caruke和其他兩個女人他們此行重點鼓勵她去做,和種子開始發芽在她的腦海中。一年後,Caruke和Grigri去法國旅行了一次,這一次隻是他們兩個,就在那時,Le Caveau——Grigri於2019年開業的酒吧樓上的好國王——真正開始感覺。
“這隻是一個野騎。大量的笑。我肯定哭了。基本上和克洛伊打了她的頭管一旦我們到達法國,”Caruke回憶說。“我認為,更當齒輪Le Caveau。“一個分裂的眉毛和一個驅動器在暴風雪證實了從巴黎到香檳Grigri Caruke已經知道:隻要他們彼此,Le Caveau就好了。“克洛伊把整個葡萄酒項目放在一起,Caruke說,“但我另一組眼睛和點酒人信息和酒對話”的空間。
Le Caveau於2019年10月開業,“擁擠不堪的每一秒的每天晚上,“Grigri說,贏得欄達到容量限製。工作人員將人帶走。六個月,Caruke Grigri看見酒吧作為一個彼此信任的表現,因此,它蓬勃發展。然後關閉發生,酒吧關閉,,沒有戶外座椅,Grigri決定保留Le Caveau關閉而好國王酒館呆在開放,至少直到事情似乎改善。
將近一年後,Le Caveau再次開放。兩人——Grigri葡萄酒導演和Caruke地板侍酒師——提供一個廣泛的天然酒單,提供熟食店伯爵的董事會和幹肉香腸秒之後,和玩法國迪斯科揚聲器,讓酒吧的感覺像一個真正的法國片在南七街的中間。“這個我們之間固有的信任感,“Caruke說。“我覺得我們有彼此的最佳利益。”
這就是為什麼Le Caveau作品,Grigri說。“我們不斷跳躍的想法,“Grigri補充道。“如果Kait是在那個房間裏,我不?沒有什麼會發生,我不想發生。”
他們最新的協作,Grigri Caruke 9月吃的葡萄酒俱樂部聯合主辦,万博体育电脑版下载在友誼的主題——在葡萄酒中,生產商和種植者。你可以買他們選擇9月的葡萄酒在這裏。
