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當艾倫陰從醫療管理到餐廳所有權在1997年,她轉向其他婦女領導人在酒店學習的訣竅。海琳溫伯格的玫瑰紋身咖啡館幫助她的商業計劃叉在古老的城市。Kathleen Mulhern的花園,伯納黛特Foy附近布麗姬特福伊的支柱,和珍妮特米克,長期擔任費城和南澤西餐館老板,也跳進水裏指導。
有工作的白狗咖啡館和拉露天咖啡座在大學佩恩,陰也抬頭看主人朱迪·威克斯。”她把她的個人價值觀和信仰到業務,“陰說。當陰和廚師anne - marie堰開始叉,他們決定做同樣的事情。
今年似乎是最難的一個沒有承諾較高的個人和職業標準,但與她參與姐妹情食物公平和新的組織群婦女餐館老板叫我們來討論費城,陰繼續帶頭在費城一個更好的地方,女性在款待。
叉了近25年前,但自那時以來,許多費城婦女已經開始自己的餐館——從馬西尼和瓦萊麗賽地帶的臀部餐館在13街妮可侯爵的素食目的地克裏斯蒂娜•馬丁內斯的慶祝墨西哥的場所。幾個叉校友——包括糕點師山姆金凱的節奏,Klancy米勒的的文化雜誌,安娜騎師是誰創造了COVID好客籌款人四麵八方Tamal——也開始自己的生意。
當騎手從她的副廚師長和可持續性在叉經理職位,她知道陰”總是以任何方式支持我我需要的。“當她開始四麵八方Tamal,她的前老板是“立即超級支持”,並繼續分享商業建議。“艾倫明白我需要找我的路上,“紳士說。“她是我的導師,但她感覺我的同行,也是。”
陰看到培養人才在為她工作的人工作的一部分。當談到時間員工離開巢穴,她說:“我是一個現實主義者。你不能讓他們回來。會做一個巨大的傷害。當我看到人才和一個光明的未來,我必須讓他們追求他們的夢想。”
殷說,她把她的門校友導師來幫助整理業務問題或共享資源。陰形容它隻是“正常人類的東西。“流感大流行期間,她與人分享贈款和貸款新聞網絡。
“她是figure-it-outer大師,”紳士說。
這個技能的證明至關重要的大流行繼續威脅著當地餐館的可行性,尤其是那些擁有的女人。在試圖找出當前形勢下,陰一直在尋求別人的指導。“學習的人在其他城市是至關重要的,”她說。“尤其是現在當沒有答案。”
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幾個月大流行,她加入了芝加哥的虛擬會議女性好客為首朱砂主人羅西尼總督。陰為費城舉辦了一個女人。參與者談到他們的挑戰,個人和專業。他們分享的建議和支持。
集團一直隨著變焦,最近正式的會議讓我們談談費城的一個分支機構,讓我們談談Womxn一個全國性的網絡在十幾個城市類似的組織。“友情創建想要有所成就,“陰說。
認識到沒有行動說話可以耗盡,布麗姬特福伊的老板布麗姬特福伊的在南大街——開始了姐妹情食品博覽會彈出一個旅遊市場的女性企業,繼續組織事件的幫助下從陰和其他女人。雖然讓我們談談費城麵向業主,姐妹情吸引本地製造商,企業家和好客任何規模的企業。因為假期,事件已經出現在位置在費城。
“姐妹情食物公平對我來說是神奇的,作為銷售的新途徑,提高品牌認知度,和一群壞蛋的女性的整體支持,”凱蒂·克拉克黎牙實比說,開始她的蛋糕交付業務,感覺好吃,中間的大流行。
妮基Toscani,創始人之一Fishtown泡菜項目,加入了食品公平”不僅僅是收入,但對於有意義的活動與客戶和其他製造商。”
陰的食品博覽會”精神鼓舞人心的。”她沒有看到客人和繁忙的餐館的嗡嗡聲。和“如果它幫助銷售一點,太好了。”
為了紀念國際婦女節周一,3月8日,讓我們談談費城舉行虛擬的對話由作者Angela Duckworth,配對multi-restaurant品嚐晚餐,由19個行業的女性。該集團賣出了275晚餐的事件。隨著陰,布麗姬特福伊,Jen卡羅爾,Jezabel Careaga,韋伯和吉爾已經在集團領導角色;它的成員是一個多樣化的何人費城的廚師和好客的企業家。
從來沒有一個讓她腳下的小草生長,陰也在費城地區充電和恢複任務部隊,小型商業生態係統谘詢委員會,餐館谘詢委員會的費城。通過這些團體,她有機會提倡代表掙紮獨立餐館。
“企業旗下的婦女和有色人種幫助創建的角色,我們的社區。我們需要他們為了生存,”她說。“費城是一個城市的小企業,如果他們失敗,這將是一個有挑戰性的地方。”
她pandemic-era努力,她說,一些關鍵的外賣下來:防範和社區。“每個人都意識到,我們都是脆弱的,我們不能準備在未來是這樣的。”悲劇,無論是經濟衰退或顛覆性技術,陰說,“如果我們可以將幫助所有粘在一起前進。一個崛起的水漲船高。”
下一個姐妹情食品博覽會在哈德遜表是周六,3月13日,位於北二街1001號,從12點到下午2點。
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