晚上出去和費城最好的西班牙和拉丁裔調酒師

”拉起,sucias !”

周日下午,馬加裏托“Rito”Munive發布每周口號Instagram從他平時酒吧的座位在前麵a.bar又名Rittenhouse廣場。凱文·卡斯特羅會走過去帕洛阿爾托研究中心在一個小時內,完成他的轉變與薩澤拉克雞尾酒或肮髒的馬提尼。突然訪問可能來自托尼·吉梅內斯,誰有長周分裂之間的時間1的傳言的地方和Ranstead房間。之後,當Munive,吉梅內斯Ranstead房間朋友尼克·迪亞茲出現,自稱的對話西班牙和拉丁美洲禁止幫派飄未來的項目計劃引人注目的社會事件為知名白酒品牌熱best-bar列表。由於迭戈Langarica在工作富蘭克林今晚,這是他的哥哥和一個。酒吧的酒保,達米安Langarica,運行炫耀,把他的朋友回飛棒。

這是星期天。酒吧,費城的西班牙和拉丁酒吧優點說屎和夢想城市的雞尾酒。

西班牙和拉丁酒吧幫派是一群費城最好的調酒師指揮Rittenhouse最好的雞尾酒酒吧。你可以找到Munive迪亞茲,吉梅內斯在房間Ranstead玩新鮮的食材,光“aperitiki”雞尾酒像Ranstead代基裏酒# 1。雖然後期薩莎Petraske紐約著名的牛奶和蜂蜜創造了這個酒吧的原始雞尾酒列表,迪亞茲是引領新一代的飲料,將古巴耀斑珩磨的提基最喜歡的新鮮。Diaz -誰是古巴甚至甘蔗壓機和成批的集中采購石灰“超級果汁。”迪亞茲是出生在墨西哥的Munive旁邊,他重視服務,發送回調以“廚師”和“聽到。”他輕聲的篩選他的精神容易去自我改造經銷商目錄的選擇食譜的靈感來自一個強大的曼哈頓,內格羅尼酒,或老式攪拌飲料。Munive,混合雞尾酒燃料他的好奇心,促使他自己最好的版本。

之間的行業導師會議BIPOC LGBTQ人群,吉梅內斯,最近費城移植,使專業知識從他十多年的職業生涯在波多黎各新客人。今年夏天吉梅內斯嚐試味道組合在一個“Mezcal日出滿足叢林鳥”雞尾酒平衡煙霧和甜蜜。移動一年之後,他覺得感激已經“在一個小池塘的大魚。”

回到一個。酒吧,達米安Langarica淹沒了莫吉托即興重複的請求。在西班牙出生在邁阿密和部分長大,他挑戰Fauxjito:蘋果白蘭地酒,荊芥amaro、蜂蜜、檸檬和薄荷冰蘇打水和大量的卵石。和弟弟的西班牙人迭戈抵達2021年夏天幫助重啟。酒吧,後來,富蘭克林。迭戈Langarica學分他成功的第一年在費城被他的哥哥推來測試新的技能,進入比賽,了解美國精神文化。他最近變得沉迷於牛奶拳,受到啟發研發百樂滿牛奶打和中間的孩子俱樂部的牛奶奶油甜餡煎餅卷打孔創建一個澄清薩澤拉克雞尾酒的提拉米蘇說服。的信任a.kitchen+酒吧經理弗蘭克Kinyon和哈利賈米森已經幫助提高他的信心。

僅26日,卡斯特羅一直是大容量的一部分餐廳第一次在廚房裏,和後來的創建和監督飲料項目屠夫和歌手和帕洛阿爾托研究中心。一個畫家一邊,卡斯特羅創建飲料使用調色板的顏色。“現在我們有我們的食物場景在費城,我們可以專注於提高飲料的場景,“卡斯特羅說。

在這一組,每個人都努力證明他們的手藝。但一個問題激發了他們下一個步驟:他們怎麼能提升費城的雞尾酒場景到國家雷達?

“費城是一個偉大的雞尾酒市場在很長一段時間,但沒有得到它贏得了關注,”亞倫格裏高利·史密斯說,執行主任美國調酒師行會。費城是一個主要的城市有很多人才,但是經常省略了從國家最佳酒吧和雞尾酒列表。盡管費城擁有頂級大廚、詹姆斯比爾德獲得者,雞尾酒讚譽和強勁的媒體報道缺乏。所羅門·托馬斯,一個酒保費城蒸餾和研發說,費城是進入一個青少年階段從藍領精釀啤酒城作為一個著名的酒文化創意雞尾酒。大流行、通貨膨脹和缺乏一個專門的隻喝記者在費城,加上產品庫存限製從賓夕法尼亞州酒控製板和高昂的成本,導致費城的缺乏認識。所以注意力需要大膽。

30歲的達米安Langarica的競爭性質和教育重點幫助他贏得2017年曼哈頓伍德福德儲備經驗在費城與曼哈頓變異,開啟他的運行在國家比賽。2020年,他在並列第一名Tio佩佩雪利酒雞尾酒的挑戰一個啟發配方分享如何在曆史上不同的文化導致了精神。一年後,他贏了前50名我們世界級的調酒師速度輪通過煽動五經典雞尾酒+自定義六喝用神秘成分——所有在八分鍾。史密斯回憶Langarica在前50名的原始奠酒東北地區決賽中作為一個優秀的法官和證明費城充滿了“一代又一代的偉大的領導人。“在這裏,他用靈魂連接蘇格蘭和西班牙:酒和自製的烤栗子杏仁糖漿糖漿作為祖國的點頭;蘇格蘭威士忌和吸生理鹽水的海風。

經過9年的讓他輪在費城的酒吧和餐館,Langarica獲悉調酒不僅僅是一份工作和比賽不隻是關於獎項——這個業務的實際增長。2020年,他協助創立了扭曲的英國佬,進一步發展他的創業動力,把雞尾酒服務私人派對和開放事件在費城和紐約。

“比賽是一個分支,使連接的方式,”他說。保持停滯不前不是一個選項。“我想旅遊,遇到一些人,和學習。”

阿曼達Swanson,主席費城的一章美國的調酒師行會的親密朋友,激動是城市的文化蘇醒在雞尾酒。從新手保專業“startender”Ranstead室、研發、費城蒸餾,。酒吧需要團隊合作由迪亞茲和達米安Langarica,她說尊重經典通過一致性和技術,但創意與平衡風味。

迪亞茲,el Tio的集團,已成為自然環領導人與收養他的城市和社區的願景。他說他們的工作——無論是通過個人關注的焦點在比賽或行業認可酒吧項目——顯示了人才在費城的口徑其他更加突出城市的調酒師。

“我們希望人們做出足夠的噪聲,這樣當人們(Ranstead),他們會向去看迭戈·富蘭克林,“Munive補充道。

費城仍然是一個充滿活力的酒店目的地得益於這六條優點分享他們的人才和原產地。對他們來說,使用調酒術作為一種工具,從以前的演出繼承常客,交換酒吧收購世界知名同行的領導人全國,培養盟友推動費城的可見性成為主流。但現在是youse拉起來,剩下的。

四方

Ranstead房間

2013年Ranstead聖,19103年費城,賓夕法尼亞州

四方

屠夫和歌手

胡桃街1500號,19102年 (215)732 - 4444 訪問的網站

1的傳言的地方

栗街2006號,19103年 (215)665 - 0456

西班牙甜雪利酒

胡桃街1121號,19107年 (267)324 - 3014 訪問的網站

四方

帕洛阿爾托研究中心

南18街227號,19103年 (215)545 - 2262 訪問的網站

四方

a.kitchen

南18街135號,19103年 (215)825 - 7030 訪問的網站

四方

時間

桑塞姆街1315號,19107年 (215)985 - 4800 訪問的網站

研發

諸如法蘭克福特鎮大街1206號,19125年,爸爸 (215)515 - 3452 訪問的網站

四方

a.bar

胡桃街1737號,19103年 (215)825 - 7035 訪問的網站

將

1911年東Passyunk,賓夕法尼亞州費城19148人

費城蒸餾

艾倫街東25,PA 19123 (215)671 - 0346 訪問的網站

社區

南21街1200號,19146年 (267)319 - 1027 訪問的網站

四方

提基

102年代13日聖,19107年費城,賓夕法尼亞州

中間的孩子俱樂部

19122年北前街1232號,PA (267)858 - 4325 訪問的網站