在費城廚師的冰箱是什麼?

經過長時間花在滾燙的廚房,廚師下班回家疲憊,盯著渴望的到他們的冰箱,就像我們其他人一樣。但你可曾想過什麼專業廚師一直為自己在家裏做飯嗎?manbetx万博软件我們趕上了五個心愛的費城culinarians問:在你的冰箱是什麼?

凱蒂·布裏格斯

廚師兼聯合創始人Eclectik國內和兔子跳

“你會吃驚地發現,所有的奇怪的東西,最終,“凱蒂·布裏格斯說。她的冰箱五大原則讀起來像一個購物清單非常美味的浸漬、塗周:味噌鷹嘴豆味噌大師,,Pikliz Jawn Pikliz丘比梅奧,芥末(第戎和全麥)和羅望子醬。

一個好廚師知道他們在調味品貨架上。布裏格斯用她最喜歡的成分,像丘比梅奧——日本最喜歡味精的鮮味增強和蛋黃,而不是整個雞蛋,漢堡醬。你甚至可以趕上她牛肉美女彈出窗口在潘車站看到行動。她的一些其他喜愛的調味品轉換包括開始恢複生機與一勺味噌湯,並使通過添加丘比下降,利差三明治,和羅望子醬燒烤醬。布裏格斯是一個巨大的風扇的廚師魯本亞曆克西斯的pikliz醃的動物園,粉碎spicy-ish蔬菜。“Pikliz美味的一切!魯本發現辣的和酸的完美平衡,”布裏格斯說亞曆克西斯的pikliz。“我使用它在雞蛋和沙拉,沙拉醬和調味料的液體是完美的。“當布裏格斯不是廚房烹飪了一些巫術與她最喜歡的調料,可以發現她的水下幾口外賣的越南河粉和咖啡館西貢在西費城和清真烤肉串和咖喱。

科林·弗裏曼

早上廚師中間的孩子俱樂部

廚師Colin Freeman的五大冰箱的首選讀起來像一籃子切碎(但你會真的想用):扭曲的茶,普雷格博士的蔬菜漢堡,half-sour泡菜,四分之一的Birchrun藍奶酪山農場,和雞蛋。這些成分,每個人都渴望在工作中經過漫長的一天。然而,弗裏曼畫線在番茄醬。“這是一件不允許在我的家,”他說。

盡管你可能不認為否則,在家,弗裏曼說,他使它簡單。manbetx万博软件“通常我吃漢堡包和雞蛋三明治(扭曲的茶)和half-sour(泡菜),同時還伴隨著藍奶酪三明治上。“弗裏曼還說,他的搭檔80%的烹飪,因為她是一個素食者,他把它veg-heavy。當他們不除根蔬菜漢堡,你可以找到他們吃剩下的披薩大道牛排或“我不能完成咖啡館不再因為我不能停止訂購。”

詹姆斯Nardone

副廚師長,Suraya

廚師詹姆斯Nardone不是整天泡在談到食物,烹飪和儲存在冰箱裏。如果你吃他的食物,你可能已經知道了,但是如果你發現自己偷窺他的冰箱,它是清楚Nardone意味著業務時雜貨。Nardone冰箱的成分可能會讓一個偉大的最後一餐:老撾馬甘辣辣椒脆,u型啤酒,碎佩科裏諾幹酪,幹式熟肋骨這塊,冰冷的瓶威尼斯平底漁船奇科。

像任何奶酪的情人,Nardone說他讓佩科裏諾幹酪Romano手”如果cacio e佩佩渴望罷工,這通常是。“就像其他幾個廚師在這個名單上,智利的出現。Nardone稱之為調味品“主力”,說你可能發現他在商人喬的餃子,點綴成拉麵,或者隻是毛毛雨煎蛋的上麵。肋骨這塊不言自明:誰不希望幾個踢在冰箱裏,或者像Nardone,冰箱裏擺滿了肋骨這塊嗎?

喝,Nardone大唱讚歌牛軛釀酒公司。你永遠不會找到他扔回粗壯;一個淡入淡出的季節更他的速度。Nardone也避免牛奶。

晚上當Nardone渴望的東西除了cacio e佩佩,他在中國的訂單,泰國或越南菜。他的冰箱經常房屋剩菜太湖,Kalaya,或咖啡館不再。就像任何好的費城人,把Nardone承認,“[有]總是兩天片從當地的披薩店。”

馬洛裏Valvano

創始人和貝克方女孩烤俱樂部

一個希望科學家馬洛裏Valvano瘋蛋糕霓綠色糖霜和儲備的櫻桃在她的冰箱,但Valvano說她實際上是必備的奶油芝士和梅奧,她將這兩個作為“神秘配方”在她的菜。醃製的東西,蘇打水,和智利的出現在她的冰箱,隻是不要告訴Valvano的奶奶,她在星期天有時會用智利的意大利麵醬。

Valvano喜歡威尼斯平底漁船Chico作為她的蘇打水的選擇,但她也偏極,聖培露,薩拉托加。Valvano也是堅定的團隊可口可樂——你永遠不會找到一個百事可樂產品在她的冰箱。

目前,Valvano自稱粉絲碗踢;她喜歡樣本都在附近。“我甚至創造我自己的評級係統,”她說。不心情麵條時,Valvano的冰箱可能是體育吃剩的炸雞,壽司,,當然,一片廣場派。

大衛首輪

廚師和所有者的灰燼和灰

廚師大衛首輪冰箱收益率peek的構建塊來爵士幾乎任何快速咬或熟慮餐。首輪永遠不會被沒有杜克的梅奧,南部主要因其額外的蛋黃的豐富性和簽名唐。弗蘭克的RedHot,肯辛頓爵士的番茄醬,猶太蒔蘿泡菜,Vintage-brand蘇打水。”的美麗我的原則是,下班後他們都發揮作用,當我回家,我通常非常餓,”首輪說。他知道調味品的力量;這就是為什麼你永遠不會找到奇跡鞭在他的冰箱。當首輪沒有製作完美的下班後的三明治,你可能會遇到一個困境怪物漢堡幸運的最後機會或幾片al牧師披薩羅薩裏奧的在他的冰箱。

Suraya

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