Caphe烤肉爐內部,肯辛頓的越南咖啡和Banh Mi的新目的地

星期四Pham長大的時候,她和她的三個兄弟姐妹會每天早餐喝一杯牛奶。“每當我們跑出牛奶,我的父母將煉乳,倒入熱水,”範教授回憶道。“這是我一天的鈣來源。”所以當範教授在肯辛頓頭腦風暴的想法她的越南咖啡,她想從她的童年帶來懷舊味道的方法——第一次在威斯敏斯特,加利福尼亞,然後在奧爾尼附近的北費城——到菜單。

結果:範教授的越南咖啡的簽名,由底部不僅甜煉乳和一杯咖啡(烤的前提),還附加額外的泡沫牛奶混合在一起。櫃台後麵Caphe烤肉爐,三天前範教授的夢想商店設置為開放,範教授停止攪拌牛奶喝。“這是超級可怕的,”她說。

範教授J大街上烤越南咖啡已經超過三年了,賣咖啡豆批發,做飲料彈出窗口周圍的城市,但我們的目標一直是打開一個提供全麵服務的咖啡廳早餐和午餐,晚餐和希望賣酒執照。雖然範教授將處理飲料——喜歡她拿鐵,鱷梨咖啡蛋咖啡,加糖濃縮軟冰沙,她帶來了雅各布·陳陳吃咖啡館的廚師長處理早餐和午餐。

他在費城將承認陳許多大流行XO醬業務和他居住在坎葩爾廚房,他煮越南菜像檸檬草醃泡汁的雞大腿和啟發banh khot迷你煎餅,但在Caphe烤肉爐,他將有機會探索從他的遺產更多的味道。菜單上,陳將幾種banh mi,韓國的石鍋拌飯用越南碎米——“我們叫它打破了石鍋拌飯,”他說,向範教授的業務合作夥伴,誰是韓國,自家製作chảlụa,或越南香腸。

第一個也是唯一一個越南咖啡烘烤器,範教授希望把關注的特殊道德采購咖啡豆她從越南進口,泰國,緬甸,與更多的咖啡豆來自菲律賓和尼泊爾。但她也意識到不能取代其他越南企業的肯辛頓大街走廊。

“這附近有很多餐館,隻有越南人民知道,”範教授說。咖啡館Mi廣街上是正確的Caphe烤肉爐,餐廳以專業越南湯based-dish稱為mi quảng,範教授和陳發誓要不要重疊與他們的菜單。“我們要確保我們可以送人,也“範教授說。

現在,隨著範教授她的咖啡館離地麵軟開這個星期六,10月2日,她希望最重要的是,人們來到J街咖啡店以開放的心態。“我希望人們知道這是一個非常特殊的社區,”她說。Caphe烤肉爐,其菜單的新鮮飲料,花生糖和甜菜沙拉,和banh mi,隻是其中的一部分。

泰德Nghiem

Caphe烤肉爐位於J街3400號,G1在肯辛頓。它將軟從早上10點到下午3點開10月2日和3日,10月4日7點到下午3點,與盛大開幕不久。網站。

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Caphe烤肉爐

我街3525號,19134年 (215)870 - 6369 訪問的網站

四方

遺產

東七街2030號,90804 (562)343 - 1068

咖啡館Mi廣

肯辛頓大街3324號,19134年,爸爸 (215)459 - 5062

坎葩爾廚房

1901年9日聖,賓夕法尼亞州費城19148人 訪問的網站

Caphe烤肉爐

J街3400號,19134年 (215)690 - 1268 訪問的網站