Biederman的特色食品給Bella Vista帶來熏魚和麵包圈

勞倫Biederman長大的時候,她和她的家人有一個長期以來的傳統。她的大家庭住在紐約附近,所以每次的節日或特殊需要撿盤熏魚和百吉餅從該地區的許多開胃的商店。“我們將去看我的奶奶,總是去猶太熟食店猶太麵包球湯,液態氧,和百吉餅,”現在她回憶說。“這是我最喜歡的事情。”

Biederman曾在餐飲業因為她十幾歲時,當她發現自己失業的大流行,她開始懷疑為什麼這些安慰食品沒有提供給她在費城,在那裏她的生活在過去的四年。新釋放的時間,她抓住機會讓幼年的猶太主食她的第二故鄉。“我真的很喜歡這一事實意大利市場的地方人們仍然在特色食品商店去購物商店,”她解釋說。“這是一個目的地的人。”

Biederman的特色食物上個月在南費城,Bella Vista附近的右邊緣的市場。那裏,Biederman提供了同樣nostalgia-heavy她長大吃的食物:煙熏鮭魚,鱒魚,鯡魚;百吉餅的品種,新鮮的白麵包,黑麥麵包;猶太麵包球湯,麵條麵食;薄餅和鮮奶油和鮭魚卵。尤金Mopsik,工作人員誰Biederman描述為更多她的“副”是“幾乎烹飪和酸洗的一切。“Mopsik削減他的牙齒烹飪在正統的猶太男孩成長營和“真的學會了猶太烹飪的進進出出,“Biederman說。

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大多數Biederman服務是猶太潔食認證的一切,盡管它是明確的標示,是安全的。他們所有的魚是在哈德遜穀熏Samaki熏魚,和他們的鱒魚和鮭魚色拉是由內部。百吉餅和麵包來自北部的麵包店自由卡普蘭的新模型,最古老的猶太麵包房在費城。甚至有素食hamantaschen和黑白餅幹Lil '長舌婦的素食麵包店。早午餐板-可以在周六和周日由三種不同類型的熏鮭魚、百吉餅、奶油奶酪,橄欖,酸豆,酸黃瓜,西紅柿和黃瓜。

“最近,我吃了一個小麵包圈芯片與我們的家庭製作鮭魚色拉和一小塊Osetra魚子醬,“Biederman說。“這是最好的我吃的很長一段時間。”

Biederman的特色食物是位於824基督教聖;從早上10點到下午5點開放。周三到周六和周日早上10點到下午3點店內購物和外賣。百吉餅的預定量板在線。網站。

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Biederman的特色食物

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