以下是費城2021人獎

不可否認,今年費城最困難的一年,長期以來,新餐館。甚至2020年的混亂之後,仍有關閉,勞動力短缺,在2021年和憤怒的客人,也就不足為奇了,這座城市的一些最優秀的廚師和餐廳員工走開了從廚房或旋轉其他項目。

麵對這些壓力,費城的餐廳領導人做了什麽做的最好,從一無所有的東西。這座城市豐富的免費社區冰箱、食品企業專注於教育重要問題,自主獨立機構與當地忠實追隨者,並彈出窗口,彈出窗口,彈出窗口的。2021年,費城的飯店景象是一如既往的激動人心的觀看。

人把年度人獎去年擱置,而每個人都知道如何處理曆史上這一前所未有的時間,但正如我們所看到的反彈,費城的飯店景象值得認可。這裏的幾個餐館,彈出窗口,咖啡館在2021年費城一個吃的好地方。

最佳新餐廳

加布裏埃爾的越南

艾略特Muka

廚師Thanh阮的越南餐館Passyunk東部的核心是完美的設置組(盡管表兩個總是會好,沒有恐懼)。盤——就像波呂克·lac (wok-charred動搖牛肉),鹹蛋炒飯西貢香腸,和完全不真實的焦糖芽甘藍——是用來分享的,而最後成為陳露麵的餃子是美味,令人愉快的歡迎吧。

最好的比新式紐約百吉餅

Korshak百吉餅

的爭論在美國哪個城市無疑使最好的百吉餅將憤怒的世紀。事實是我們北方鄰居道歉——費城實際上是最好的百吉餅,沒有辯論說服我們不值得擁有。Korshak百吉餅在美國第十街,菲利普·Korshak的百吉餅是光裏麵,脆脆的,酸的,豐滿,甜,加上上麵的配料和貪汙一樣原始的poet-slash-baker負責。Korshak的口號是“我們在一起”,根據群眾吸引他的商店在周末的早上,什麽都傾向於同意。

最好的社區中心

米娜的世界

嘮叨Bonghi

大流行顯示食客,出去是關於社會盡可能多的食物。最為明顯的比米娜的世界在西費城,玫瑰糖拿鐵對本地生產的薩莫薩三角餃和大家開心甜甜圈和歡迎員工免費社區冰箱前麵作為社區的支柱。一些咖啡館用餐者不考慮一旦拿起咖啡,米娜的世界,五彩繽紛的入口,致力於創造一個安全的空間

最好的彈出

斯裏蘭卡的公司

不僅愉快地半開玩笑的名字,梅麗莎費爾南多的斯裏蘭卡的公司——一個彈出兩年前她開始展示菜肴從斯裏蘭卡遺產——是安慰,有創造力,最重要的是,好吃。認為腰果咖喱蔬菜kotu烤肉,五香魚麵包,和蟹咖喱,所有旋轉取決於費爾南多的情緒。費爾南多經常出現在全城各處,所以熱心關注她社交媒體為下一個嚐試的機會她本土風味。

最好的披薩有目的

下北披薩

嘮叨Bonghi

披薩是一個宗教在費城,北,有充分的理由,積累了無數的忠實的追隨者。Detroit-style餡餅(脆,幹酪,加上Norf醬和燒烤雞肉)吸引,及其有價值的使命——招聘曾被監禁公平工資的工人——所說的在頂部。行政總廚邁克爾·卡特直言不諱的對與大規模監禁自己的關係,這是一種降低北教育否則無知的食客一個腐敗的影響和有害的係統。

最好的轉換學校,也是一個食品企業孵化器

博克建築

邁克爾·多夫

認為你最喜歡的小型食品企業在費城和機會是現在-或在一個點在南費城的家博克建築。的轉換技術高中一樣有趣徘徊找好東西吃,博克培養優秀的意大利的目的地歐文的和它的美麗的博克酒吧屋頂上其寬敞的水平,以及烘焙食品的傳說第二個女兒烤有限公司、糕點專業人士在機械工廠、咖啡廳兩個人,以及素食奶酪的後起之秀,有意識的文化。不知道如何選擇?試博克酒吧事件日曆費城——酒吧舉辦彈出窗口的最喜歡的食物幾乎每周都彈出窗口。

• 費城2019人獎

四方

博克

南九街1901號,19148年 訪問的網站

Korshak百吉餅

南十街1700號,19148年 訪問的網站

下北披薩

西利哈伊大街2804號,19132年,爸爸 (215)377 - 9787 訪問的網站