紐約廚師在西費城富蘭克林·貝克爾上市兩個鬼的廚房

Casanova Shai和本尼發出深夜鷹嘴豆泥和廣場派

通過Tierney垂直2020年11月11日,美國東部時間上午11:45

名廚富蘭克林·貝克就帶來了費城不是一個,而是兩個,新的虛擬餐廳推出chickpea-centric板塊(Shai)和西西裏派(Benny卡薩諾瓦)。

的頂級大廚明礬的雙重鬼廚房曼圖亞附近的西費城(費爾蒙特大街3300號)現在開小貨車或交付一周6天(星期一關閉),從周日到周四上午11點到午夜,直到1點在周末。

Israeli-inspiredShai發出類似的鷹嘴豆泥及其他地中海菜肴和側麵本尼卡薩諾瓦的帶來了費城的貝克爾的本機通過廣場餡餅和布魯克林pasta-stuffed arancini。

與此同時,費城剛剛自己成熟的虛擬食品大廳。微妙的酒店隻是首次亮相下議院的核桃街咖啡館和大型啤酒大廳在大學城。現場鬼廚房包括鬼雞(烤雞);地中海Agea(吃);日落社會(漢堡和季節性雞尾酒);和費城聯隊商店。

這是仔細看看貝克爾的新的費城合資企業:

貝克爾,隨意性快餐連鎖店的創始人之一小甜菜,利用他的素食和純素食經驗鷹嘴豆泥,沙拉三明治,Shai鷹嘴豆燉肉和歐芹沙拉。還有spit-roasted雞肉兩旁茄子、洋蔥、檸檬、保存和醃葡萄幹。

佐餐食品包括中東的醬汁和調味品,哈裏撒(辣椒醬),和生芝麻芝麻醬特級初榨橄欖油、新鮮大蒜,鹽和檸檬汁。

季節性雙方包括孜然烤胡蘿卜,烤甜菜、用橄欖油和紅薯,海鹽,土耳其智利胡椒粉這裏被稱為烏爾法biber)。每天所有訂單跟皮塔餅了。

本尼是一個懷舊的布魯克林披薩店,貝克爾在上高中的時候,他的所有者和貝克爾的首次導師共享他的西西裏祖母的秘方。它生活在本尼的形式10寸披薩有六個脆廣場(從13美元)。

裝載一個巨額“Passyunk大街”,豬肉香腸,辛辣的櫻桃辣椒、球花甘藍,和佩科裏諾幹酪奶酪,麵包屑而“Sfincione”特性,鳳尾魚、洋蔥,caciocavallo奶酪和西紅柿醬。素食選項包括一個cremini蘑菇和意大利乳清幹酪品種或eggplant-topped創造。

受歡迎的麵食成形內炸arancini(飯團),塞滿了相同的成分進入第一和cacio e佩佩。其他non-pizza選項包括茄子帕瑪森和大蒜“輪子”——心愛的布魯克林的一麵。

費城是充當一個試驗場為他即將到來的食品大廳在哥倫比亞大學的新的科學中心在西哈萊姆,也計劃為西西裏風格的披薩和Israeli-style鷹嘴豆泥在2021年首次亮相。

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