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南費城Barbacoa廚師祝福城市與一個新的墨西哥餐廳

主廚克裏斯蒂娜·馬丁內斯將在意大利市場開設墨西哥之家

頭頂上的一張照片上有兩個玉米餅,一個裏麵有脆脆的橙色肉,另一個裏麵有棕色和粉紅色的肉片。
南費城Barbacoa餐廳的主廚克裏斯蒂娜·馬丁內斯以她的墨西哥卷餅而聞名。
泰德Nghiem

在墨西哥卷餅店,排隊的人經常排在門外南費城巴拉科亞但不知何故,克裏斯蒂娜·馬丁內斯(Cristina Martinez)覺得自己不夠忙。明星廚師,因為她而出名移民權利行動主義至於她出色的墨西哥卷餅,她即將在費城曆史悠久的意大利市場開第二家墨西哥餐廳。墨西哥之家(Casa Mexico)位於第九街1134號,距離南費城巴巴科亞(South Philly Barbacoa)僅幾步之遙。它應該可以在一月底或二月初上市。

那家新餐廳取代了希臘餐館Koukouzeli餐廳將於周二至周日提供午餐和晚餐。就像South Philly Barbacoa餐廳一樣,這裏沒有菜單:一塊黑板會列出所提供的食物。馬丁內斯計劃從她的鄰居——意大利市場的商店和路邊攤販——那裏購買肉、魚和農產品,這意味著菜單將根據當天的供應情況而定。

克裏斯蒂娜·馬丁內斯在南費城巴巴科亞準備食物。
安吉拉Gervasi

南費城Barbacoa是周五至周一開放的日間櫃台服務點,Casa Mexico是一家提供餐桌服務的更全麵的餐廳。但不含酒精;可以自帶酒水。午餐從上午11點開始,是comida corrida,有固定價格的開胃菜和主菜,加稅約11美元。晚餐時間,馬丁內斯打算好好利用Koukouzeli留下的烤架。當然,這些玉米餅將是自己做的。

這個空間的形狀很好,隻是比較樸素。馬丁內斯在開幕日之前添加了一些彩色的裝飾。

在馬丁內斯和她的丈夫/共同所有者本·米勒以及這家餐廳在Netflix上播出之前,南費城Barbacoa就已經在費城很受歡迎了廚師的表.從那以後,遊客人數隻增不減——墨西哥之家也可以排起長隊。這可能是值得等待的。

南費城巴拉科亞

郵編:PA 19147,南9街1140號 (215) 694 - 3797 訪問的網站
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