肉桂卷和菠菜Jawns在費城的豐富多彩的新絕對素食菜單上咖啡館

約翰·舒爾茨沒有烘焙經驗時,他開始嚐試素食主義者蛋糕和餅幹來滿足他的甜點的欲望。但他很快贏得了一批追隨者與在線麵包店麵糊&麵包屑,他和丈夫保羅胭脂被擊中一群資深球迷和新鄰居在第一天新麵糊&屑咖啡館,現在第一周裏德大街上廣泛和15之間。月初的素食企業主破滅:第二天,約瑟夫的太陽能灰狗咖啡館和索菲亞Baltopoulos這些美味的停在喝咖啡和糖果。

胭脂說他們模仿星巴克的咖啡館在流線型風格(舒爾茨工作好幾年了),很多選好——咖啡、藍莓鬆餅,cheddar-chive餅幹,從西費城的四個世界百吉餅、三明治紋身的媽媽——連同整個蛋糕和軟冰淇淋。一切都是素食主義者。

“我們素食大約10年了,很難找到好的甜點,“胭脂說。“約翰沒有烘烤的背景,但他剛開始這麼做——這是YouTube上大學。”

在他的專業:肉桂卷,cherry-cheese丹麥,奶油甜餡煎餅卷,和一層薄薄的菠菜派參加在意大利erbazzone,他們隻是標簽“菠菜jawn。“喝,費城公平貿易咖啡、熱巧克力、茶和檸檬水。點鹹焦糖摩卡和麵糊&屑將捐贈1美元Indraloka動物保護區。

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類似於星巴克,櫃台的甜蜜和美味的烘焙食品,瓶裝飲料,果汁和康普茶,除了包裝的酸奶,芯片,通心粉沙拉,三明治在底部。

街角的咖啡館是現代的,明亮的,豐富多彩的,有大窗戶讓光,椅子在一個數組的彩虹色調,和一個豪華的綠色的人行道。上麵的牆上裝飾著閃亮的錫盤子點綴著照片顯示在燈箱。“我們告訴我們的設計師威利旺卡滿足沃霍爾,”胭脂說。

即使你隻是搖擺在早晨的咖啡,確保peek進浴室,彩色圖紙洋洋得意的擬人化動物帽子的藝術家k·麥迪遜摩爾行牆上。(他們發現摩爾用google搜索“潮人動物。”)還有一個大型的畫像一隻鬆鼠叫馬庫斯-真正的馬庫斯停止胭脂紅和舒爾茨的房子吃堅果,但最有可能不打領帶,背心,圓頂禮帽框架的版本。

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之前打開點微風咖啡館,舒爾茨和胭脂紅的特拉華縣商業廚房實現批發訂單。但現在咖啡廳已經啟動並運行,他們退一步從批發方麵關注零售店麵,加上自定義訂單物品,如婚禮蛋糕。這一計劃最終擴大品牌和開放更多的位置,胭脂說。

他們可能最終擴大小時,但是現在麵糊&麵包屑(裏德街1401號)每天7點到下午4點開放。

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