威爾·BYOB,費城美食家的一員38家必備餐廳在這個城市,今年春天晚些時候將推出最後一道菜。廚師兼老板克裏斯·科爾斯(Chris Kearse)關閉了東帕森克大道(East Passyunk Avenue)上這家法式風味小餐館的大門,準備前往老城(Old City),在那裏開一家更大的法國餐廳,名叫連翹(Forsythia)。它進入了原來的東西Capofitto.
基爾斯首次亮相將在芝加哥的Alinea, Tru和Charlie Trotter 's,加州北部的French Laundry和拉克魯瓦和南瓜在費城。這家餐廳的菜單幾乎每天都在變化,使用的都是當季的本地食材。最後一天是6月2日,費城雜誌報告。
連翹定於8月24日在栗子街233號開業。Capofitto是披薩和冰淇淋的目的地,是Capogiro集團的一部分關閉所有地點去年年底。
Will餐廳的總經理Ben Jensen-Rosen將搬到Forsythia餐廳,據Philly Mag報道,這家餐廳將有60位食客的就餐空間,一個完整的酒吧,還有法式菜單。