Alpen上升,邁克爾Schulson的炫耀新牛排餐廳,準備開放

邁克爾•Schulson廚師和餐館老板和幾個費城熱點到他的名字,他即將亮相最新創造新款式,Alpen玫瑰。市中心高檔牛排館在13街村/ Gayborhood打開周三,3月27日。

尼娜Tinari Schulson和他的妻子,他在一起運行Schulson集體,舊世界的氛圍在新餐廳,位於同一塊作為他們的雙結和小船。設計經典牛排餐廳,與黑暗的木鑲板,豪華座椅,吊燈、蠟燭、老照片和書陳列在牆上。

從朱塞佩& Sons,相反的方向巨大的雙層的意大利餐館他們打開去年晚些時候,Alpen玫瑰席位隻有40個食客。

Schulson說,他已經在他的血液屠宰:他的祖父在布朗克斯擁有一家肉店。Alpen玫瑰——比如24盎司的牛排。帶骨肋眼牛排和45-oz。tomahawk——幹式熟14到120天,屠宰內部,準備在開放式廚房的燃木壁爐。

Schulson集體

這頓飯開始,尋找傳統雞尾酒蝦牛排餐廳開胃菜和切沙拉,加上煙熏培根和骨髓吐司。主菜選項包括很多肉的盤子除了牛排,牛肉惠靈頓和“lambchetta,”porchetta羔羊的版本。菜像烤雞,龍蝦,和劍魚準備與茴香和藏紅花菜單。邊,土豆搗碎,楔形或皮膚。

食客誰隻是想吸收大氣中沒有承諾一個表就去小酒吧角落裏的餐廳,有四個房間。

負責廚房行政總廚邁克爾·勒。安德魯·淩是糕點師。

下周的時候打開,小時Alpen玫瑰(116美國13所示^th街)將周日和周一從5 - 10點。第5 - 11,周二周四下午。,周五和周六從下午5點一直持續到午夜。

這是菜單:

• 邁克爾Schulson帝國擴張他的餐廳的牛排餐廳
• 朱塞佩& Sons,中心的地下城市確實新開的意大利餐館
• 雙結內,13號街的咖啡廳有秘密的酒
• 13個最令人期待的餐館在費城,2019年春季

Alpen玫瑰

南13街116號,PA 19107 (215)600 - 0709 訪問的網站