新式小烤箱裏的迷你糕點漂亮得幾乎不能吃

隨著查德·杜金(Chad Durkin)的小烤箱糕點店(Small Oven Pastry Shop)和波爾科斯(Porcos)的開業，華盛頓大道同時迎來了精致、含糖的糕點和填充的porchetta三明治。這兩家餐館，並排放置在華盛頓大道2204號，Grad醫院和Point Breeze交彙處，12月17日周二首次亮相。

杜金來自巴迪·瓦拉斯特羅的公司(蛋糕的老板他曾擔任該公司的研究和產品開發總監。但在此之前，他是Kermit 's Bake Shoppe的開幕廚師，就在小烤箱和Porcos現在所在的地址。

“小烤箱”(Small Oven)是他的糕點店和咖啡館，裏麵有供用餐的桌子，還有一個展示櫃，裏麵陳列著一口大小的糕點，比如泡芙、奶油泡芙、慕斯蛋糕、蛋撻、galette和餅幹三明治，每個價格在3美元或3.5美元之間。我們說的是牛奶巧克力加覆盆子慕斯和榛子Paris-Brest一份加橙酒糖漿和蜜餞橙汁的巴巴朗姆蛋糕，還有加奶油芝士糖霜的印度肉桂麵包。還有一些沙拉和帕尼尼，包括烤洋薊和辣椒、芝麻菜、曬幹的西紅柿和羅勒蒜泥蛋黃醬，還有咖啡飲料。

想要多肉的三明治，可以去隔壁的Porcos，那裏有一個無電梯窗口，你可以點意大利風味的烤豬肉三明治，比如OG，裏麵有香草porchetta、豬肉脆皮和果汁，還有Philly，裏麵有西蘭花、拉貝香蒜醬和刨花波洛弗洛幹酪。Durkin還做了一種“veghetta”——一種蔬菜版的porchetta，上麵有分層的蔬菜，周圍有肉、肉汁和素食奶酪。或者與食肉動物洞穴人相反:這是OG porchetta三明治，裏麵有香腸、肉丸、脆熏火腿、時令蔬菜、波蘿伏洛幹酪和格魯耶爾幹酪。還有一種肉丸三明治，有普通的(豬肉和牛肉肉丸)或素食的(除了肉扁豆肉丸)，所有的東西都是在現場烘焙的夏巴塔麵包上。

三明治在周二到周日上午9點到晚上8點供應。糕點店從上午9點開到下午6點。

這裏有一些來自Porcos的三明治，讓你大飽眼福:

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轉到小烤箱，你可以用糖麵團皮，棕色黃油榛子蛋糕，覆盆子果凍混合物:

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或者是酥脆的巧克力pâte à泡芙，焦糖餡和巧克力慕斯:

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草莓酥餅搭配柑橘馬斯卡彭慕斯和杏仁蛋糕

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榛子巴黎布雷斯特配果仁慕斯

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或者兩者各有一個?

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