開拓性的中心城市餐館老板轉向東帕西unk為他們的下一個項目

主廚馬西·特尼(Marcie Turney)和瓦萊麗·薩夫蘭(Valerie Safran)正在中城村以外的地方開展多個項目，沿著東帕森克大道(East Passyunk Avenue)和市中心的其他地方。這對夫婦剛剛給他們不斷壯大的餐廳和零售集團起了一個正式名稱:賽夫蘭特尼酒店(Safran Turney Hospitality)，並聘請了廚師喬治•薩巴蒂諾(George Sabatino)擔任烹飪總監，他最近是Rooster Soup Co.的廚師。

特尼和賽夫蘭開家庭商店的時候開放的房子2002年，這個位於第13街107號的街區不太可能成為一家出售設計師廚具、高檔肥皂和珠寶的時尚商店。但開放日隻是他們的開始改造社區該公司得到了開發商托尼•戈德曼的支持。該地區與同性戀區重疊，後來被稱為中城村。

特尼和賽夫蘭現在擁有五家餐廳洛麗塔，Barbuzzo,Jamonera-加上食品市場雜貨店和精品店Verde -在同一個街區的開放日。小Nonna而且巴德和瑪麗蓮就在街那頭。13號和桑瑟姆附近的地區已經成為城市中最熱門的地區之一，以來自邁克爾Schulson而且斯蒂芬·斯塔爾除此之外，特尼和賽夫蘭的公司也是如此。

這對先鋒夫婦接下來要征服南費城。他們最近在東帕森克大道(East Passyunk Avenue)買了四處房產，位於沃頓街(Wharton)和裏德街(Reed street)之間，就在曼哈頓的南麵帕特牛排之王而且基因族群的牛排．這些建築可能會容納多個場館，而不是一個非常大的餐廳，盡管他們還沒有決定概念。

他們在中心城還有一家合資企業正在籌備中，地點尚未透露。

幫助特尼和賽峰公司發展的是新員工喬治·薩巴蒂諾(George Sabatino)，他的職業生涯始於特尼手下的洛麗塔(Lolita)線廚，後來又在Barbuzzo開了一家餐廳，擔任主廚。薩巴蒂諾繼續開了自己的餐廳，現在已經關門了豪華版的那麼，在裏滕豪斯搬到公雞湯公司。但卻和餐廳的聯係在了一起最近換了家猶太熟食店公雞．

特尼和賽峰可能會給薩巴蒂諾帶來很多麻煩:除了目前和即將開業的所有餐廳外，這對新婚夫婦還在領養一個孩子。

四方

小Nonna

郵編:PA 19107，蝗蟲街1234號 (215) 546 - 2100 訪問的網站

四方

Jamonera

地址:南13街105號，PA 19107 (215) 922 - 6061 訪問的網站

四方

Barbuzzo

郵編:PA 19107，南13街110號 (215) 546 - 9300 訪問的網站

四方

洛麗塔

郵編:PA 19107，南13街106號 (215) 546 - 7100 訪問的網站

四方

巴德和瑪麗蓮

郵編:PA 19107，蝗蟲街1234號 (215) 546 - 2220 訪問的網站