Brewerytown有一個全新的自己帶酒餐飲選項——費城雜誌報道說諾瓦克是鄰居的新成員,在西吉拉德大道。
號稱法國(和漂亮的野雞、水牛和野豬沙鍋烤布裏幹酪皮,如上圖所示,似乎符合法案)。但大部分的菜單有一個堅實的勺融合——一個混蛋油封鴨合並法國和牙買加,而克裏奧爾語蒸粗麥粉和羊肉merguez介於加勒比海和北非。
法屬加勒比海融合是一個領域內,廚師和所有者馬克所羅門埃文斯有足夠的經驗。他在紐約經營幾家餐館在過去的幾十年裏——Soho的紅色Strype Ivo +露露在南村,兩者拉賓斯在格林威治村。他主要的餐廳的世界——這是他首次涉足運行建立在費城。
在一個積極的信號,紐約雜誌批評者批準後兩個,包括菜單項像烤鱷梨和皇家港口蝦它出現在菜單的一些迭代諾瓦克。
- 諾瓦克Brewerytown帶來經典的法國菜(Foobooz)
- Les ami et Les Deux拉賓斯(NYMag)