杜鬆子酒和流行打開今天在房間

房間的嶄露頭角的鄰居,東麵的仙山,有一個新的餐館今天下午4點開始杜鬆子酒和流行打開大門。兄弟湯姆和克麗絲Kwiatkowski叫他們的風險後,它的位置:杜鬆子酒和流行的角落19日Ginnodo,楊樹的街道。房地產曾飛毯。

湯姆Kwiatkowski帶來行業經驗,花時間在幾個費城餐館包括,最近,斯卡皮塔Rittenhouse廣場。克裏斯是一個專業的音樂家,但他有一些調酒和酒吧管理經驗。他從洛杉磯搬回費城幾年前。

杜鬆子酒和流行的想法生根7月4日,2014年,當克裏斯是和朋友住在街對麵,注意到飛毯。一個鄰居提到他聽到他們打算出售。

“它激發了我的興趣,”克裏斯說。“我不回來想要開一個酒吧,但這個想法開始成形,它成為了夢想。”

兄弟喜歡房間和新建設的積極進取的一麵。

杜鬆子酒和流行的目標是“一點適合每一個人,”克裏斯說。“我們想要一個比酒吧的角落。隨意,你可以穿著短褲和t恤,但足夠高質量的食物來這裏約會。”

廚師的食物傑克能劇的簡曆包括Talula的花園,小船,Matyson。克麗絲稱之為“高架酒吧食物”——他是避免上演“gastropub”標簽——盤子分成小,中,大。

菜單開始mini-lobster卷和切達幹酪凝乳咖喱天婦羅、進入一個排骨普丁和hickory-smoked翅膀泡菜鹽水,以更大的盤子像素食版本的奶酪牛排和蘑菇和簽名漢堡與“特殊醬。”

杜鬆子酒和流行的地址是楊樹街1839號。它是開放4 p。m午夜周一,周三,周四,周五和周六,4點到2點,周日早上11:30點到午夜。