普林斯頓大學餐飲目的地打開第二個位置的普魯士國王購物中心

的普魯士國王,所有的許多連鎖餐館已經打開,或者很快開放,關閉處理斯科特·安德森的米斯特拉爾,普林斯頓,紐約的高檔餐廳波瀾其雄心勃勃的小板菜單和致力於建立持久的關係與周圍社區的本地農場和供應商。米斯特拉爾小山將是完全相同的,隻有更努力關注采購從蒙哥馬利郡的農場,acquaculurists和屠夫。

了門口的普魯士國王購物中心(內曼•馬庫斯和主之間& Taylor),安德森(詹姆斯比爾德最佳廚師:大西洋中部的候選人)和廚師烹飪本Nerenhausen目的將類似的進步概念的普魯士國王食客3700平方。英尺餐廳中裝有18-seat酒吧和48-seat戶外露台。

安德森表示,“米斯米切爾”的名字來自於強烈的地中海風”橫掃,將新鮮空氣和清算天氣”,這是一個巨大的隱喻安德森和Nerenhausen郊區的就餐人群的崇高目標。

這將是安德森的第三餐廳和第二餐廳的概念。2013年,他和他的商業夥伴Stephen Distler打開米斯特拉爾在普林斯頓,兩年後,打開了元素,這three-bell點頭認可從調查報評論家克雷格·拉班加上一個積極的評論從紐約時報。

在2017年初米斯特拉爾小山將開放。