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Foobooz編輯器傑森·希恩是個搞笑的作家。眾所周知，他的不敬、對細節的闡釋和自我貶低引發了一些合法的嘲笑。他的智慧(和罕見的誇張的熱情)在他的作品中充分發揮了作用回顧邁克爾·舒爾森的雙結，在那裏希恩基本上記錄了一天的生活Gayborhood比Sibyl更有個性的餐廳。那麼，當他潛入地下，在Double Knot的地下室餐廳和一樓的咖啡店/麵館用餐時，他會想到什麼呢?近乎完美，尤其是餃子
花上7美元，你就能吃到一碗可能是你吃過的最好吃的餃子。
是的，我知道這話說得太多了，但我95%是認真的。
毛豆餃子非常好吃。它們是這些漂亮的、柔軟的、幾乎半透明的包裹，每個都有乒乓球大小，裏麵塞滿了毛豆，攪拌到大致像土豆泥的稠度，然後沾上一點鬆露。再多就糟透了。再少的話，它們就會變成滿是豆腐渣的餃子。但廚房的餡料擊中了一個非常小的靶心，而且一直都是這樣。
餃子裝在碗裏。上麵放著豌豆苗(你可以像我一樣把它們扔掉)，然後在一池淺淺的金色清湯裏遊泳，清澈如consommé，獨自一人，如此美味，一旦餃子吃完，你就會想拿起碗來喝(我也會這麼做)。它們非常美味，我在這裏提到它們是因為，我稍後會對很多不同的菜肴說很多誇張的熱情，但我希望你們記住這些餃子。他們太棒了。你現在應該去雙結店買三份，吃完，然後再點第四份。
在對《Double Knot》進行了如此徹底的正麵評價後，這位持相反觀點的評論者可能還在喝著一杯杜鬆子酒恢複精神。但是他控製不住自己。從食物到服務，他找不到任何可批評的地方。
當我第一次來吃早餐時，Double Knot才開了幾個星期，一切都很順利。在櫃台，他們正以驚人的速度移動著顧客。在地板上，每個人看起來都很酷，很放鬆。因為我有時候笨手笨腳的，我打翻了我的第一杯茶，然後兩個不同的服務員像斯圖卡一樣從天而降，帶著破布、餐巾和一個替換的杯子。
當我回去吃午飯的時候，每個人都像在鐵軌上奔跑一樣。如果這次我灑了什麼東西(我沒有灑，因為我沒那麼糟糕)，他們會在一滴灑到地板上之前把它接住。
在17街和費爾蒙特街交叉口克雷格·拉班給出了酒吧Hygge啤酒屋，孩子Earth Bread + Brewery的Tom Baker而且佩吉Zwerver，兩個鍾．總的來說，他喜歡這裏的食物和服務，也喜歡這裏的大部分啤酒，但他建議在食物準備方麵做一些小調整，幾道菜的價格要低一些，主要是一些隔音效果更好的菜。
我不知道有多少“hygge”友好的談話被98分貝的轟鳴聲所阻礙。它在混凝土地板、咖啡館的玻璃窗戶和編織桶杆的牆壁上嘩啦作響——盡管合夥人湯姆·貝克自己製作並安裝在天花板上的近20塊音板。
如果食客們覺得丹麥語中的“Bar Hygge”無法正確發音，那麼任何學過西班牙語的人都應該能正確發音。一聊，"湯森Wentz意大利自帶酒水進來了費爾蒙特．為南費城評論，菲利斯Stein-Novack喜歡這裏的食物，並對服務表示讚賞。現在是洋薊的季節。米倫把它們炸得酥脆可口，然後用它們來裝飾滑板的翅膀。我在家裏做滑板。manbetx万博软件在它進入盛有橄欖油和黃油的熱鍋之前，我總是在它上麵撒上調味麵粉。這個版本(28美元)是用鹽和胡椒在平底鍋裏烤的。我覺得太鹹了，所以我要求再做一份。這次的味道很好，上麵放了小塊甜紅辣椒和酸豆。隻需要擠一點新鮮的檸檬汁。
服務非常好。服務員和助理服務員清理和服務，並保持一個完美的速度為一頓美食。
我特別喜歡菜單。共有17項，包括開胃菜、開胃菜和開胃菜。三麵也可以。