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這是葡萄酒和團隊饑餓的鴿子是一瓶粉紅色泡沫破滅——符合咖啡館的玫瑰整天事件——慶祝他們了嗎三個鍾審查從克雷格·拉班。經過一個短暫的單一貝爾衰退(Tredici,城市農民),與三個鈴鐺拉班又笑了A.Mano,兩個Chaat和柴再次,現在舒適的三個饑餓的鴿子,帕特·奧馬利和斯科特·施羅德的皇後村全天的咖啡館。他讚揚了餐廳的同名菜,把注意力集中在餐廳的傾向,鼓勵實踐餐飲和家庭式共享:
…華美勇敢的和溫柔的鴿子牡蠣蘑菇的whey-braised山羊糾纏的斯家的絲帶的雞蛋麵條引發酸泡菜和大把的蒔蘿、盤裝在搪瓷托盤和鐵煎鍋熱墊隻是迫使食客抓住並分享。
承認雙拳交早餐選擇基於O ' malley的烘焙,“整個白脫牛奶餅幹窒息在施羅德的絲質白香腸肉汁而平衡的早餐三明治在我的另一隻手。”Though he made no mention of the cafe’s desserts, he could hardly have been more effusive about O’Malley’s baking itself.
他培養的一些最薄弱的羊角麵包,與唐螺紋糕點層培養與當地蜂蜜黃油和親吻。他們更好的拐一酒吧的芙娜巧克力……他的蛋糕麵包一起滾,富含成熟的香蕉,核桃,和甜如蜜的香草釉,用餐者夢想的東西。葛縷子的易怒的酵母麵包香味,純全麥,或橄欖與費城最好的新後衛breadsmiths,,當切成楔形char-grilled,最終scoop-tools烤紅貓奶酪的美味地時髦的熔滲。
與此同時,費城雜誌的傑森·希恩同時哀悼的變換拉釘彼得·伍爾西FringeArts餐廳從法國到美國風味,還讚揚了法國精神的執行新的菜單。
但如果有一件事是一個法國廚師知道的比法國菜的元素,那就是整個世界的美食,有兩種方式進行:法國的方式和錯誤的方式。
烤雞(再一次)可能是一個最好的版本我有多年的grudge-eating這個最無趣,最平凡的的所有可能的菜單項。在拉釘烤雞,土豆泥和潘汁液,豌豆和胡蘿卜是蔬菜,,我想,幾乎是一種從Woolsey笑的中指。當然他會把最惡毒,大多數電視dinner-ish蔬菜烤雞。然後,因為他是他是誰,他要做半開玩笑的一邊比anyonea主要通過浸泡在黃油,煮軟,保留蔬菜的顏色,然後添加更多的黃油。雞是amazinga腿,大腿和乳房,每個完全煮熟,多汁,嫩,深味,和夾套皮膚漆老柴和脆足以把一把刀的刀下。
雖然隻有兩個明星,“來吧,如果你在附近”評級,希恩的食物顯然是留下了很深的印象。
“我愛發動瘋狂Woolsey所做的。空間(連接到邊緣藝術劇院)總是美麗的。酒吧裏似乎永遠不會得到足夠的流量(甚至左架在某些夜晚),但當人群進來,岩石的地方文化的歸零地。如果你在附近,渴望重新快餐漢堡包(薄帕蒂,土豆卷,特殊的醬汁和庫珀的鋒利的切達幹酪)、牡蠣你爺爺喜歡或最好的蛤蜊濃湯的碗,你應該潛水吧。”