今天,我們宣布獲獎者2016年人獎表彰和獎勵,廚師和餐廳今年嚴重了全市的印象。

本月早些時候,在宇宙之人,編輯團隊命名為五個提名五個不同的類別。我們是:廚師,費城最驚人的餐廳,費城的糕點師,餐館,和當地的酒廠。

以下是費城2016年的贏家。閱讀所有關於他們,讀到這個國家的其他地方在這裏。

年的廚師

Konstantinos Pitsillides

庫克

一些廚師能夠完成盡可能多的恩典和信念的不可能Konstantinos Pitsillides費城背後,男人最喜歡的塞浦路斯餐館。他最初在華盛頓廣場西餐館在一個繁華的角落是費城的可以自帶酒水的大師之一,一個真正的點頭,一個未被充分代表的菜——大口味,不要太挑剔,明亮的和令人興奮的。然後它關閉。一年後,他重新沉睡的皇後村與一個完整的酒吧,一個木質的燒烤,和一個新的名字:Kanella南。在僅僅幾個月後,它變成了今天的目的地的餐廳,一個落在吃比爾艾迪生的批評者在2016年美國最佳新餐館列表。但Pitsillides沒有停止。Kanella後贏得了南部城市,他回到他的老WashWest打開留戀的地方Kanella燒烤——一個可以自帶酒水的關注塞浦路斯的街頭食品。隻開了四個月,Kanella韓國休閑姐姐已經發現其槽,獲得好評如潮的批評,並進一步固化Pitsillides的在費城的嗡嗡聲吃飯的場景。

廚師的讀者選擇贏家:尼古拉斯。埃爾

餐廳的

Wm。Mulherin的兒子

Wm。Mulherin /官方

Wm背後的人。Mulherin的兒子應該發布一個手冊在2016年如何開一家餐館。他們所做的一切,從廚房招聘合適的人才(Chris畫家是一個絕對的動物在意大利烹飪時)將一個已有一個多世紀的曆史已經威士忌瓶裝工廠成為一個龐大的藝術品,導致了壯觀的東西,無論是不道德地簡單的自製意大利麵,完美無瑕的雞尾酒或聳人聽聞的酒單。通過和Wm。Mulherin是一個令人印象深刻的野獸——Fishtown,這座城市,應該稱它為自己的驕傲。

餐廳的讀者的選擇:滿足坎葩爾

糕點師

Tova du Plessis埃森,麵包店

誰能想象,這樣一個小猶太麵包房在南費城可以使飛濺在這樣一個大城市嗎?Tova du Plessis)pastry-alum,這座城市的一些最好的廚房,終於鼓足勇氣飛躍在南費城,開了自己的店埃森麵包店。和Passyunk的小東西轉向了猶太烘焙食品值得去看來自世界各地,每個國家都有自己的小麻花。巧克力babka變得瘋狂的撞擊芝麻哈爾瓦;黑色和白色有橘皮的餅幹時,和羊角麵包上麵撒著咱'atar香料時總是更好的。

餐廳的讀者的選擇:傑西卡·斯特恩(麵包店20)

餐廳的設計

豎琴和皇冠

圖片由希拉裏Petrozziello

邁克爾Schulson希望在地板上下顎當客人走進他的餐館;這是一個非常慎重的選擇。我們已經見過中城村酒雙結,然後他又做了一次在他的城市新中心豎琴和皇冠、雄偉的複古餐廳充滿了簇絨皮革,極高的天花板,和一個全景的酒吧,加上地下室雞尾酒巢穴配有自己的保齡球館。在這裏旅遊,看看你自己。

餐廳的讀者的選擇:根

當地的酒廠

Rowhouse精神

Rowhouse /官方

現在在一個城市充滿當地釀酒廠,他們中的許多人出現在最近一兩年,很難要求一個比其餘的——他們都相對年輕。背後的團隊Rowhouse精神然而,今年為自己做了一個真實的案例。它們不僅釀造一些相當神奇的產品在肯辛頓的小手術,但是他們多元化的產品線過去典型的gin-rum-whiskey劇團。試caraway-heavy“北歐Akvavit”或amaro-esque“熊陷阱”混合了19個不同的藥草和香料,或如何製成的酒Philadelphia-roasted ReAnimator咖啡(Le計謀是黑色)?都是令人愉快的和美味的選項,但更重要的是,他們是一個真正體現事物正在在費城的工藝精神的場景。

餐廳的讀者的選擇:Manatawny仍能工作

Wm。Mulherin的兒子

19122年北前街1355號,PA (215)291 - 1355 訪問的網站

埃森麵包店

東Passyunk大街1437號,19147 (215)271 - 2299 訪問的網站

四方

豎琴和皇冠

桑塞姆街1525號,19102年 (215)330 - 2800 訪問的網站

四方

Kanella

757年代前聖,19147年費城,賓夕法尼亞州 (215)644 - 8949

根

諸如法蘭克福特鎮大街1206號,19125年費城,賓夕法尼亞州 訪問的網站

四方

Kanella燒烤

雲杉街1001號,19107年 (267)928 - 2085 訪問的網站

滿足坎葩爾

東Passyunk大街1837號,19148 (267)324 - 3860 訪問的網站