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喬治可能理解味道比任何的分層廚師在這個城市……
喬治比幾乎任何潛在的偉大廚師我見過。
有時刻品嚐他的一個盤子就像一窺未來,費城的美食,但美國菜。
巴克明斯特·的,邁克爾和Jeniphur Pasquarello的新的neo-bistro深陷點微風,不到一個月的時間準備第一次審查幸運的是,廚師Rob Marzinsky和他的小團隊(帕默馬裏內利和安德魯·法利)幾乎釘:
即:在巴克明斯特·的你也可以點脆pierogi和golabki,波蘭卷心菜卷中你會發現蒸在費城東北部河流病房。把城市作為一個地區的一部分,,是Marzinsky的優勢之一。片熏火腿(合6美元)從伊利農場在華盛頓的交叉上市的池香菜醬在引人注目的翡翠;之上,酸辣醬用地麵櫻桃——他們味道介於番茄和菠蘿——提供了一個甜且好吃的相互作用的煙霧下麵的火腿。你可以——也應該——雙豬肉與另一個賓夕法尼亞荷蘭的帽子。簡單地命名為豬肉和蘋果(16美元)是一個診所的脂肪和酸以燉、烤塊地方與醃豬肉肩穿蘋果,珍珠醃芥菜種子和溫暖酸菜貫穿著香菜。