成長的過程中,霓虹燈龍蝦老板喬治·福爾曼分割在大西洋城和南費城,在那裏他最終決定打開他的“木板路風格”海鮮外賣現貨在美國第三街2101號。
周後開幕(尋找有限的伶人節菜單),福爾曼仍在菜單開發階段,社區周圍的眾包的需求。到目前為止,他和他的廚師詹森•林以前的澤西島的Maplewood意大利餐廳,決定早上La Colombe咖啡和diner-style早餐、下午,海鮮,一整天,直到關閉。座位的空間將有幾個高幫鞋的選項,但主要側重於外賣,思想中服務一旦安定下來。福爾曼是與當地供應商合作,創建一個菜單“非常負擔得起”的龍蝦尾,螃蟹蛋糕、貽貝、巨大的蝦,和的喜歡的。
升級後的第四和交叉的最近重新開放,霓虹燈龍蝦可能會是一個受歡迎的除了Pennsport嶄露頭角的就餐場景。