亞當tuomi餐廳九所吸引;傑森·希恩發現普丁在心髒

《信使郵報》的亞當tuomi扔進餐廳九,Joncarl拉和鮑勃Moysan的neighborhood-reinvigorating北African-French餐廳在意大利市場的核心。tuomi形容餐廳的魅力磁場”,你不要那麼多餐館一樣走進九把你拉進去,像一個磁鐵。”

如果charmoula花菜菜的重要原料,ras-al-hanout是在蝦在卷發紙(16美元);秘製香料——它的名字大致解釋為“商店,”意義的定製混合香料商人最好的產品是混合和地麵的香料店隔壁九橋。混色給蝦,清蒸拉箔(而不是名義上的羊皮紙),令人陶醉的味道,提高他們的天然甜味。不用說,吸頭。

隻有一個街區,一個equally-as-French(這個通過蒙特利爾)餐廳,心看過的,費城的傑森·希恩,他告訴一個故事的情感過山車了他在費城隻是為了找到普丁Montreal-inspired餐廳:

我第一次去心,菜單上沒有普丁,我很生氣。我的意思是,這丹Hartranft和李Maida 9月開店,也運行明顯結果表明當地44歲的《奇愛博士》和孟菲斯Taproom-was應該Montreal-inspired酒吧,我很確定,法律規定,如果名稱檢查蒙特利爾在描述你的餐廳,你必須有普丁。

之後,隨後的訪問:

看到這裏,在心髒的東西是如何工作的。普丁從來都不是廚師安迪Tessier實際菜單上(這樣會簡單地過於明顯,Hartranft告訴我當我跟他),但它總是特價菜單。第一個晚上,坐在酒吧,我不知道發生了什麼事。也許酒保忘了提到它。也許他看著我,我一個人決定已經有他的奶酪凝乳(確實是這樣)。

這篇評論的最好的部分?評論部分。閱讀看反複心的葡萄酒代表之間的玩笑,傑森疾病、傑森·希恩和大量的激情 人審查的仇敵分享他們的意見。

餐廳九

南九街943號,19147年費城,賓夕法尼亞州 215-309-5847

四方

心

824年代八聖,19147年費城,賓夕法尼亞州