四季酒店禮賓菜在鯨魚的故事

馬特在費城,統治時間最長的一個門房四季酒店、負責健康和幸福的鯨魚在費城呆一段時間,和通常的任務是讓不可能成為可能在一個時刻注意。他好心地聊天我們最瘋狂,最昂貴和最具挑戰性的請求通過酒店的客人在四季酒店在他十年的職業生涯。

所以告訴我你做什麼作為禮賓嗎?
我們做一點一切。是讓客人滿意,準備對他們來說,最重要的是,永遠不會說“不”。門房的不成文的規則,世界是“隻要不是非法的,不道德的,或不道德的,我們會盡我們所能讓它發生。"

所以有任何最近的請求你能想到的,真的證明門房的生活嗎?
我們隻有一個客人需要一個緊急獸醫在半夜為她的狗,我們能夠適應。哦,需要的一個婚禮上新郎的燕尾服旅行誰忘了帶上它,才意識到它在最後一分鍾,我們也能夠做的事情。

對於鯨魚,你負責他們的旅行,或讓他們在嗎?
絕對的。隨心,是否需要交通從機場到酒店,或者,我們隻有一個家庭乘坐私人飛機從中東讓他們在需要我們,我們絕對是指控這些情況。如果行李分開了,我們必須準備好運行,抓住它,在這種情況下,它隻不過是一個行李車,但是很多時候我們必須得到一個奔馳在客戶機的請求讓他們,。

你能發現鯨魚在業務後這麼長時間?
它不是像你想的那麼容易。不時很容易,但實際上,你讓客人來你的請求在你麵前做一個假設過任何人。大多數人都直接,但是一些很神秘的,它隻是需要一些時間解決這些小提示。如今在夾克和領帶旅行並不經常發生,所以挑選人的衣服不是一個好方法。年輕人是富有的,因為技術和的情況下,最好不要讓assupmtions。

這些天人們保留最在哪裏?
在費城我們看到大多數人要求鐵廚師餐廳的名字,他們喜歡它。的何塞·加爾餐館,像(rio Tinto)是非常受歡迎的。和的Amada。當然森本晃司每個人的名單上仍然很高。斯蒂芬·斯塔爾當然是在頂部,Barclay '可能是最高的名單上。當然,噴泉在酒店非常棒,很受歡迎。如果更不用說,就是我的失職了。

旅行者非常受過教育,在費城的小優雅的餐廳提供。雖然每個人都知道在紐約的餐館,我們這些小地方隻有幾個表,這是費城。人們非常喜歡這一點。

所以,你能說出前預訂嗎?
令人驚訝的是,Buddakan仍在頂部甚至所有這些年後。它在這裏很長時間,但大家仍然要求Buddakan。Buddakan後的Amada,何塞在食物網絡。然後Vetri。新熱餐廳Vernick全國,這顯然是受到了廣泛的關注,每個人都問。

人們曾經問俱樂部嗎?
不。除了G休息室,我們不要經常被問及了耳語在胡桃街。我們得到更多的休息室請求。客人喜歡阿爾瑪德古巴,甚至帕洛阿爾托研究中心天黑以後,非常休閑的感覺。Rittenhouse廣場是在深夜的人群,但它不是排外的。

所以,有什麼古怪的請求了嗎?
嗯。最獨特的是客人的需要12個綠色香蕉在他們的房間裏。沒有棕色或黃色,但是需要綠色,需要12。這是奇怪的。有人專門要求24袋Colombian-roasted咖啡袋上的單詞“哥倫比亞烤”。

一個人試圖提出和想計劃環坐在池的底部,巨大是很難協調。尤其是排水什麼的。總有最後一分鍾縫紉問題和裁縫人才。擁有技能作為禮賓是很重要的。我縫一個女人進了她的鞋子。這是艱難的。

什麼是最昂貴的請求你嗎?
有人需要一個最後一分鍾的私人飛機飛到一個東部沿海城市,跑5800美元。所以,這是一個憲章,過高。

有什麼不可能的預訂嗎?
Vetri。你需要提前預訂,因為他們隻有幾個表。但是,Vetri人對擠壓的人總是美妙的。他們與我們工作得很好。

是其他的請求,你就不能做?
有人要求群活的動物為一個主題會議。奇異的活的動物。它需要許可證,我們就不能做,,,這是不可能的。

什麼是最長的保持在四季酒店,你呢?
因為我來過這裏,客人和我們待了一年半。是的,這是最長的。

費城有什麼變化在旅遊文化上的鯨魚在過去的十年裏?
令人驚訝的是直到最近費城與曆史性的東西的共同行動。這是如此無組織的,這麼長時間。但是,他們現在已經處理好了。和藝術已經在最近幾個月。我們一直都有PMA,這是驚人的,但現在巴恩斯基金會市中心,修改了嗎羅丹博物館。這是一個非常重要的領域的藝術社區作為一個整體,並已成為一個非常大的市區旅遊的一部分,和藝術的聖地旅行者。

餐廳世界作為一個整體完全改變了過去五年,我們食品世界的一大步。

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四季酒店在費城

1洛根廣場,費城,賓夕法尼亞州