Hillsboro家的酒,Syun還提供了質量壽司。巧妙安排的生魚片,削減慷慨,Syun真正的畫,以及它的華麗maki塞滿了蟹或與烤扇貝覆蓋。雖然有很多壽司選項在Syun沉溺於,各式各樣的盤子和donburi -許多特色生海鮮真的閃閃發光。例如,北海道chirashi提供了一個特別巧妙的傳播鮭魚、蟹、扇貝、海膽和鮭魚卵。

藏的主要地帶附近的比佛頓的市中心,Yuubi是西邊的一個最佳點壽司。廚師譚紹興訂單直接從日本藍鰭金槍魚和琥珀魚和幹魚年齡達到豐富的鮮味的味道。Yuubi有寬敞的庭院,但食客選擇室內座位將對本周的裝運掛在幹蒸機。對於那些尋找一些特別的,豪華的餐廳提供了一個味道,一流的壽司卷的材料像黑鬆露和高級大學。

這個壽司的地方在俄勒岡州比弗頓的市中心是一個相當大的菜單充滿有趣的開胃菜,日本經典,和壽司。盡管Koya大量卷菜單上,天婦羅卷是清晰的畫,從一個海鮮牛排烤神戶牛肉和蝦,龍蝦卷和鱷梨。這也是一個現貨提供烤壽司,從蟹、扇貝。

廚師克美博伊德花時間在餐館Masu和竹壽司之前打開她的聖約翰壽司車在2016年。這裏,她顯示了令人難以置信的多功能性壽司主廚,maki填滿炸牡蠣或kabocha南瓜、握精心切片北海道扇貝,配對酸梅shiso和流行的黃瓜。最好在您的訂單提前避免等。

工作在一個小堅實村車前竹不停止耀西Ikeda壽司廚師,提供高素質的壽司。耀西是一個小菜單的創新卷和旋轉握,以及零星omakase晚餐和偶爾handroll。雖然有些特色菜和甜點不是目前,耀西的精心烤扇貝握柚子胡椒醬繼續演出的明星。耀西的目前拋砂外賣隻通過電話訂單,但是現場餐飲堅實村法國區倉。

彎曲時,這珍珠區壽司酒吧知道它在做什麼。是的,這烙印的A5和握。是的,它既有日本和加利福尼亞海膽。是的,它有衝浪蛤,大蝦,削減和一個完整的梯度,tuna-wise。菜單甚至提供了一個特定的項目列表來自日本的著名Toyosu魚市場。這是值得揮霍omakase,遊行的原始和略烤美味。

這個小日本傳統的寶石可以發現凱勒禮堂對麵,從日本火鍋菜house-cured鯖魚。日本村田公司最大的優勢在於魚壽司集和選擇,讓食客控製交給廚師或選擇他們最喜歡的點菜。日本村田公司提供外賣,在家吃飯。

傳送帶壽司有其信徒,老城主要壽司一番幾十年來一直是城市的最愛之一。開授的,魚是新鮮的和慷慨的部分,緊隨其後的一個玩具火車引擎在一個不斷旋轉的軌道。omakase這不是現貨,但當尋找一塊三文魚握,辣金槍魚卷,或奶油扇貝,壽司一番了,通過一個小火車車廂。

一個傳奇波特蘭壽司餐廳,像宏Ikegaya Mirakutei曾經是家裏的廚師,之前購買的老員工和兄弟尼古拉•馬丁內斯和工作。在這裏,人們可以找到樂趣喜歡鄧傑內斯蟹握和hamachi肚子生魚片,與經典像甜蝦和大眼金槍魚。以外的各種各樣的壽司、生魚片和握,Mirakutei開胃菜菜單包含許多準備生海鮮,從鮭魚肚子葡萄柚和uni扇貝,柚子,白鬆露。

時尚Afuri真的稱為拉麵酒吧,更重要的是;人們通常不認為這是一個明顯的選擇壽司。這是一個錯誤。菜單的嚴格選擇握壽司,生魚片,卷是策劃更重要的是,隻強調剪裁得體,美味的魚。的house-cured ikura尤為特殊,藍鰭金槍魚的飛行,當可用;那些喜歡maki應該選擇Afuri輥,一個美麗的金槍魚、鮭魚、ikura,陪客。

Sellwood這個新的發現來自兩位資深壽司廚師,世界各地的削減和卷壽司之前降落在波特蘭。魚是剛從日本壽司市場飛,無論它是一個矛魷魚超過大學或藍鰭金槍魚在墨西哥胡椒醬油醃製。最好是秩序的特價卡到主菜單,雖然餐廳還提供omakase-style選項和壽司的組合。

細致的采購和高質量的壽司選項著稱,毫不費力地冷卻和休閑Zilla已經成為目的地為了罕見和新鮮的壽司。廚師凱特古永鏘服務專業如龍蝦karaage和house-braised葡萄牙章魚與經典像鮭魚和金槍魚壽司選項。亮點包括Oregon-caught野生鮭魚和北海道扇貝王,Oregon-grown芥末。令人震驚的任何人,這也是一個好去處壽司和獨特的緣故。

波特蘭的Edomae-style壽司餐廳,Nimblefish提供驚人的治愈和新鮮的魚最傳統形式的握或生魚片在一個狹小的空間裏的咖啡館。魚旋轉季節性和展示各種各樣的養護技術,以及簡單,新鮮的魚。omakase停止時,它是值得添加Bafun uni等專業選項或A5和與一個手電筒的烙印,直到脂肪開始呈現。

這Division-area壽司是如今的回歸,心愛的壽司高橋2,傳送帶上壽司波特蘭西南部。在Kashiwagi Takeo Kashiwagi上衣與銀軟枕頭的大米,醃鯖魚,蟹,滾切扇貝和辣梅奧壽司和天婦羅炸魷魚壽司。Kashiwagi也是一個現貨銷售廉價的手,對於那些想要一個更觸覺壽司體驗。

格拉德斯通機構洋子的舉行崇拜後幾十年來,很老派的價格合理握和精致的壽司。洋子的鮭魚提供了一個廣泛的選擇,從ikura皮膚熏,以及球迷的最愛poki輥、黃鰭金槍魚和長鰭-烤和生黃瓜牛油果輥。可口的選項,選擇chirashi餐廳的慷慨。