這carrot-colored車是最新加入戰鬥在小鎮,它拉沒有手下留情。這些大橡木煙熏肉類來徹底地飽和和沉重的調味料,它的真正的燒烤愛好者追逐。追逐他們必須,Ferttie的忙時間表,彈出Hillsboro區域,甚至進一步,在威拉米特河河穀葡萄酒廠。吃五花肉燒熏在俄勒岡州白橡木結束七到八個小時,或片嫩,多汁的胸肉熏了近兩倍,盡管可以俯瞰全景,啜飲席拉艾比路農場在卡爾頓,幾乎是一個難忘的經曆。如果in - n - out Keizer值得一天的行程,這是顯而易見的。

雖然比佛頓的多樣化的車艙BG的食品組織不是一個,而是兩個燒烤車,我們喜歡狼的頭各種恒星醬和細致的吸煙的技術。Pitmasters傑森Wittek和羅伊·Doty結合從德州到卡羅萊納州的燒烤方法,提供超大塊五花肉燒結束,胸肉、排骨、切碎的豬肉和香腸。狼的頭脫穎而出的選擇三明治、漢堡、甚至mac-and-cheese-stuffed胸肉卷餅。它也催生了一個漢堡車三個車在同一倉,同時提供一個更嚴格的菜單的玉米片,翅膀,木材奧運會期間在普羅維登斯公園烤肉三明治。

的歡快明亮的咖啡館,在地圖上把素食燒烤在波特蘭是人造肉像吸煙與暇步士豆豉排骨,燒烤豆類,和“macnocheeese。“素食的盤燒烤肉類總是一個安全的賭注,但常客往往選擇三明治或墨西哥玉米煎餅macnocheese和熏大豆卷發。本土吸煙者也運行有限的突發事件,包括“crunchwrap星期四”,創建一個不同的crunchwrap每周。

認為北州際之間的走廊擁擠不堪的燒烤和東北馬丁。路德。金大道抽煙沒有另一個肉的餘地?不可思議的情況不同,提供煙熏肉在傳統meat-plus-sides格式,或納入裝載烤肉烤幹酪辣味玉米片,炸玉米餅,或野生“mac和肉”queso、醃辣椒,蔥和熏肉的選擇。同樣的非傳統家庭製作醬料,包括撲鼻的覆盆子和芒果菠蘿醬汁。

2015年12月,pitmaster馬特Vicedomini使他在波特蘭的燒烤,吸煙得克薩斯風格,pink-ringed胸,大理石脂肪和瓦解溫柔。他現在經營的普羅斯特市場在密西西比州,此外冒險進入泰國菜和燒烤塔可領土。得州式樣肉類都是待價而沽一半——或者full-pound部分,包括胸部、土耳其、五花肉、墨西哥胡椒香腸,牛肉排骨隻能通過先進的預訂。除了這些肉是馬特的醬汁,撲鼻的桃子芥末和末櫻桃辣椒。馬特的燒烤是開放一周七天的戶外餐廳,外賣或交付。

與煙的橡樹坑開2017年,當地民眾不再需要穿過哥倫比亞東北部波特蘭染指一些slow-smoked燒烤。每日特色菜包括五花肉燒周二結束,周三和大牛肉排骨的,但是這裏的胸肉是主要的吸引力。醬汁是溫暖和胸肉醬和燒烤醬真的把胸以充分發揮其潛力。21歲的人可以享受的選擇一hundred-ish威士忌在休息室邊向左,而年輕人和有孩子的家庭有自己的餐廳部分。它的大小也特別能夠處理更大的政黨。

從波特蘭西北部手推車過渡後,Botto的燒烤正將其返璞歸真的咒語“鹽,胡椒和煙”在東南Milwaukie大街,在前博克博克翼空間。而多汁和溫柔的胸肉和感傷的mac和奶酪是這裏的主要景點,幹酪胸散列是絕對必須的。Botto還提供了更多的模糊燒烤不倫瑞克燉肉等經典。

從背後的團隊請市場,這有利於家庭Sellwood餐廳帶來Carolina-style切碎的豬肉肩與燒烤最喜歡像聖Louis-style肋骨和抽胸布蘭德牛肉。除了熏肉,它還薯條雞肉和油炸玉米餅,然而,不為人知地達到柔滑,奶油烤奶油玉米玉米餅和《火腿。那些尋找素食項可以找到熏豆豉三明治和無肉和沙拉。

Har-B-Q已經定居在高潮醞釀,專門吸煙的翅膀和豬肉肩一周七天,同時分發噸特價和三明治。盤的肉類,但有限的特色菜如熏臉頰雞、牛肉或各種炸雞三明治展示廚房裏的人才,絕對值得強烈關注。

Pitmaster凱文·科赫自學如何製作堪薩斯款式燒烤的童年,第一次打開無法無天的燒烤作為一種鬼廚房之前進入小野獸啤酒花園2021年10月。那裏,食客可以找到他的堪薩斯款式燒烤醬汁在溫柔的肋骨,五花肉燒結束,或作為可選的胸肉熏的13個小時。的粉絲們好,甜燒烤沒有特別自信的煙味將愉快地舔手指。

雖然草原位於罩河,它甚至會定期在北至西雅圖,與普通流行ups在波特蘭,通常在詭計醞釀之中。這是巧妙地煮熟的燒烤,西北的元素融入水晶啤酒花的形式用於香腸,熏在俄勒岡州白橡木和所有肉類。五花肉燒結束有點扭曲的形式薑大豆釉,而蘋果和奶酪從艙口辣椒有著光明的郵政,排盤以極大的複雜性和明顯的對細節的關注。