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法國三道菜的晚餐實驗廚師的品嚐
通常,樣品菜單的最好辦法是將自己在廚師的手,品嚐菜單和客飯晚餐是一個偉大的廚師展示他們的最佳的工作方式。大流行關閉許多美食的最愛,包括野獸和浩方,和餐館Castagna在可預見的未來堅持回家的晚餐。然而,很多餐館都有全額返回部隊,與複雜的品嚐菜單和omakase。
這個列表圍捕鎮上最好的固定價格品嚐菜單,負擔得起的發言,畢竟像鴿子。一些地方提供品嚐菜單除了一個點菜;別人隻做設置菜單,提供一些選擇在客飯選項。盡管許多彈出式晚餐有固定的菜單,這張地圖隻包括永久性機構。注意菜單做經常更改,價格;最好是檢查預訂網站的定價在預訂之前,小的價格變化。更多的慶祝晚宴,看看這張地圖。
注意:健康專家認為外出就餐是一個高風險的活動未接種疫苗;接種疫苗可能帶來風險,特別是在地區大量COVID傳播。疾控中心的最新指導在這裏;找到一個COVID-19疫苗接種的網站在這裏。
閱讀更多雖然許多高級餐廳在波特蘭嚐試沙發聚會氣氛嚴肅,這個小,安靜的緣故酒吧附近酒氛圍散發出一種專注和專業,讓食物和飲料不言自明。Oregon-grown芥末根坐在一碗水,莖纏繞;廚師漩渦芥末對平刨絲器形成一個光,微妙的粘貼,與來自世界各地的握。與yuzu-Thai Fourteen-day-aged海鯛到達智利kosho和醬油,提供一個可愛的花卉,在21天的幹式熟奧拉國王鮭魚來搭配血液orange-serrano kosho,黃油和一個令人滿意的甜味和柑橘酸度。大結局,絲帶的米線漩渦在yuzu-kosho化合物黃油雞油菌——一個優雅的完成一個謙遜的,精製omakase。晚餐是95美元/人;通過發出預訂是可用的。
桑迪在好萊塢區,這個東南亞餐廳用shellfish-adorned壁紙提供了一些團隊調用它的米表,一個在荷蘭印尼rijsttafel服務。人均85美元,一連串的菜像pea-puree-filled panipuri, terasi花生的雞肉沙爹醬,和中國的香腸和蝦舒麥咖喱的盛宴,之前燉,燉,覆蓋表伴隨碗廚師托馬斯Pisha-Duffly的祖母的clove-scented大米。亮點包括多孔番茄咖喱和片狀烤肉canai。上預訂Resy。
波特蘭的一個最熱門的晚餐,別指望得到一個座位在Langbaan沒有一些努力;無論如何,這是值得的。位於一個廚師的櫃台在主人Akkapong伯爵Ninsom西北部波特蘭泰國餐館,普吉島咖啡館,菜是複雜和微妙的,沒有回避響亮而深刻的味道。過去菜單包括醃貽貝沙拉與令人滿意的明亮的酸度,扔一層敷料青翠的綠薄荷,lotus杆並列的危機與燒焦的新鮮的無花果。發酵魚咖喱有揮之不去的,精致的恐慌和甜蜜,用一塊原始的蒸大比目魚的中心。菜單通常每月轉變,但每頓飯開始miang som,豐滿蝦和柑橘的betel-leaf-wrapped咬,和鍋巴kanom krok杯裝滿coconut-cream-coated扇貝。預訂Resy上都是可用的。菜單從125美元開始。
這個珍珠區品嚐菜單餐廳需要墨西哥的基礎原料,烹飪技術和曆史背景編造盤子像鹿肉pasilla德瓦哈卡或beet-cocoa黃油玉米粥胡桃和烤桃子。服務器經常會討論個人、創造性和曆史譜係表每道菜的土地,給包羅萬象的用餐地點和維度。這頓飯是每人108美元,可以通過與保留候。
整個大流行,漢族橡樹外形,提供外賣餐,彈出窗口和悠閑,最終適應季節性品嚐菜單服務餐廳的隱藏的寶石。僅僅標誌著青綠色的門,後麵院子裏讓人想起一個朋友的草坪上打開到一個溫暖、熱鬧的空間,服務器把葡萄牙杯桔子酒和韓國的檸檬汽水Chilsung在表中。11月11日開始,漢橡樹將恢複它的火鍋服務:食物從大理石的開始,肋眼牛排的薄片,蘑菇,和其它肉類和蔬菜,煮shabu-shabu-style房子骨頭湯的鍋在桌邊熱板夜總會;服務器把茶壺的股票倒入鍋肉湯廚師。一旦它開始減少,麵條和豐滿的一盤餃子,把股票變成更多的湯;最後,添加大米和house-cured ikura將剩餘的股票轉換成鹹,甘美的juk。頓飽飯起價75美元,可選的附加元件;通過Resy預訂是可用的。
也出現在:
家庭式,四航道品嚐菜單在這驚人的珍珠區餐廳經常改變,但在廚房裏廚師埃裏克·Kley,任何訪問可能會眼花繚亂。過去的晚餐把雞油菌蘑菇和土豆pierogi意大利乳清幹酪和鬆露,盤鴨和法式薄餅的nduja棕色黃油,和butter-poached比目魚的池美麗harissa辣椒湯。品嚐菜單與45美元的葡萄酒搭配是70美元;通過網站預訂。
加布洛克勒鴿子沒有小的影響力在定義什麼是波特蘭餐廳:有趣的和創造性的、不斷突破和滿不在乎。過去的晚餐包括西瓜與oolong-pickled鵪鶉蛋,火腿燉羊sop和這個amarillo-pickled黃瓜和油桃,hamachi奶油醬和哈密瓜出現波巴;雖然經常更改菜單,每個葷食餐以洛克的鵝肝巧克力泡芙,最好的冰淇淋三明治人可以消費。餐廳提供了肉的和素食five-course菜單每晚起價125美元,不含酒精和酒精飲料的搭配以及可選的附件像鵝肝。保留意見是可以通過Resy。
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了市區曆史性摩根建築內的樓梯,一扇門通向一個小客廳,餐廳等著款眼鏡chamomile-steeped苦艾酒。三連音,曾經羅伊的第二人生,fish-focused少,但還是有很多漂亮的海產品有:菜單改變季節性,但過去的菜單包括牡蠣點綴著魚子醬,蘇vide-poached鮭魚在春天栗色的原汁,和泡芙糕點充滿黑鱈魚。最可愛的一些菜在菜單上做風險遠離海洋,然而;特定的尤物了羊肚菌、韃靼牛肉和荷蘭,搭配蔥縐絲小的包裹。品嚐菜單起價150美元;預訂可以超越。
莫裏森意大利餐廳的白色桌布,悶熱的裝飾和無可挑剔的服務使其成為一個最喜歡的浪漫的晚餐和紀念日。菜單包括大量的中堅分子,包括一個華麗的烤扇貝藏紅花凝膠和蔥調味,以及自家製作麵食,比如蘑菇和ricotta-filled tortelli。保留在Resy。
驚人的,簡約的美食,Vietnamese-inflected Berlu使菜肴獨特的寧靜,親密的貝爾蒙特餐廳,試管》充滿了醬和湯崎嶇大米餅幹像山脈了蝦粉雪。任何給定的訪問可能涉及奶油伴隨著榴蓮和陸蛤,或有彈力的肉丸甜湯melt-in-your-mouth肌腱和南瓜的金球獎。甜點,尋找好吃的甜食mashup像蔥與薑黃熱巧克力蛋糕或烤banh bo nướng配煙熏,fig-leaf-flavored椰子奶油和鱘魚魚子醬。獎金:豐盛的一餐是麩質,不含酪蛋白。每個客人晚餐起價145美元,飲料搭配;通過發出預訂是可用的。
這個霍桑的omakase壽司櫃台可能是這個城市最好的,從第一口勺柚子果汁冰糕完成。每一塊魚肉都在這裏得到如此多的愛在每一個步驟的過程:馬鯖魚沐浴鹽,糖,和水,把魚的天然甜味。Salt-and-pepper-cured薩巴冷煙,有明顯的電弧的味道。春天是值得的附件最後吃飯,尤其是光滑,結實的A5神戶。omakase可以通過預定的85美元Resy。
考慮食品的質量,到達,發言的60美元有三道菜感覺刑事便宜。二十幾歲的毛衣和雨夾克坐在全球燈光下喝酒的酒杯吧,在一個反常地裝飾房子,轉換反映了廚師傑西阿倫和科林·麥克阿瑟的多數派的烹飪風格。蘑菇土豆酵母麵包被大量香草歇布和miso-creamed甘藍、楓糖南瓜和白色的切達幹酪。粘性的羅望子肋骨和鱷梨沙拉passionfruit-pineapple辣醬跟夏威夷烤奶油卷來,可以做DIY三明治。甜點,一勺熱帶,夏天的冰沙,與外麵的雨形成鮮明對比。預訂Resy上都是可用的。
太平洋西北部的味道——它的蔬菜和海鮮這東南克林頓餐廳小姐。這頓飯始於原始菜不像juniper-cured鮭魚配綠色的西紅柿和hamachi crudo老媽nem在淺池遊泳,緊隨其後的是沙拉,展示當前最好的季節,是西紅柿和桃子burrata或梨,菊苣,茴香和羊乳幹酪。從那裏,吃飯可以在各種方向,完成了一碗蛤蜊,當紅炸排骨,或者介於兩者之間的任何東西。用餐是90美元,家庭風格。上預訂Resy。
表通過長,狹窄的餐廳在這個東南克林頓餐廳定期支持板塊caviar-topped雞蛋和豬肉肚子ssam,眼鏡的起泡葡萄酒仍然冒泡。廚師Ryley利是不懼怕將各種成分在任何給定的菜,是一塊長鰭房子ponzu覆蓋的接骨木花花,綠色與墨西哥胡椒油或韃靼牛肉,芝麻、芥菜籽,蛋黃、幹酪和花生。品嚐菜單與層數從105美元開始,包括飲料的搭配和附件像大學。預訂上可用Opentable。
走進Bergerac,你用紅酒的氣味,黃油,和乾蔥,玻璃器皿的嘩啦啦地聲音響在輕鬆的交談中少數幾個表。這是直接的法國美食:食用蝸牛在大蒜黃油,腦袋crostini和洋蔥醬醃製的油封鴨,完成標準焦糖布丁和鍋,巧克力等。這將是一個錯誤錯過羊架,提供了一個泥土risotto-esque黑米點亮了草的醬。兩道菜客飯是50美元,三道菜的65美元;預訂上可用候。
雖然許多高級餐廳在波特蘭嚐試沙發聚會氣氛嚴肅,這個小,安靜的緣故酒吧附近酒氛圍散發出一種專注和專業,讓食物和飲料不言自明。Oregon-grown芥末根坐在一碗水,莖纏繞;廚師漩渦芥末對平刨絲器形成一個光,微妙的粘貼,與來自世界各地的握。與yuzu-Thai Fourteen-day-aged海鯛到達智利kosho和醬油,提供一個可愛的花卉,在21天的幹式熟奧拉國王鮭魚來搭配血液orange-serrano kosho,黃油和一個令人滿意的甜味和柑橘酸度。大結局,絲帶的米線漩渦在yuzu-kosho化合物黃油雞油菌——一個優雅的完成一個謙遜的,精製omakase。晚餐是95美元/人;通過發出預訂是可用的。
桑迪在好萊塢區,這個東南亞餐廳用shellfish-adorned壁紙提供了一些團隊調用它的米表,一個在荷蘭印尼rijsttafel服務。人均85美元,一連串的菜像pea-puree-filled panipuri, terasi花生的雞肉沙爹醬,和中國的香腸和蝦舒麥咖喱的盛宴,之前燉,燉,覆蓋表伴隨碗廚師托馬斯Pisha-Duffly的祖母的clove-scented大米。亮點包括多孔番茄咖喱和片狀烤肉canai。上預訂Resy。
波特蘭的一個最熱門的晚餐,別指望得到一個座位在Langbaan沒有一些努力;無論如何,這是值得的。位於一個廚師的櫃台在主人Akkapong伯爵Ninsom西北部波特蘭泰國餐館,普吉島咖啡館,菜是複雜和微妙的,沒有回避響亮而深刻的味道。過去菜單包括醃貽貝沙拉與令人滿意的明亮的酸度,扔一層敷料青翠的綠薄荷,lotus杆並列的危機與燒焦的新鮮的無花果。發酵魚咖喱有揮之不去的,精致的恐慌和甜蜜,用一塊原始的蒸大比目魚的中心。菜單通常每月轉變,但每頓飯開始miang som,豐滿蝦和柑橘的betel-leaf-wrapped咬,和鍋巴kanom krok杯裝滿coconut-cream-coated扇貝。預訂Resy上都是可用的。菜單從125美元開始。
這個珍珠區品嚐菜單餐廳需要墨西哥的基礎原料,烹飪技術和曆史背景編造盤子像鹿肉pasilla德瓦哈卡或beet-cocoa黃油玉米粥胡桃和烤桃子。服務器經常會討論個人、創造性和曆史譜係表每道菜的土地,給包羅萬象的用餐地點和維度。這頓飯是每人108美元,可以通過與保留候。
整個大流行,漢族橡樹外形,提供外賣餐,彈出窗口和悠閑,最終適應季節性品嚐菜單服務餐廳的隱藏的寶石。僅僅標誌著青綠色的門,後麵院子裏讓人想起一個朋友的草坪上打開到一個溫暖、熱鬧的空間,服務器把葡萄牙杯桔子酒和韓國的檸檬汽水Chilsung在表中。11月11日開始,漢橡樹將恢複它的火鍋服務:食物從大理石的開始,肋眼牛排的薄片,蘑菇,和其它肉類和蔬菜,煮shabu-shabu-style房子骨頭湯的鍋在桌邊熱板夜總會;服務器把茶壺的股票倒入鍋肉湯廚師。一旦它開始減少,麵條和豐滿的一盤餃子,把股票變成更多的湯;最後,添加大米和house-cured ikura將剩餘的股票轉換成鹹,甘美的juk。頓飽飯起價75美元,可選的附加元件;通過Resy預訂是可用的。
家庭式,四航道品嚐菜單在這驚人的珍珠區餐廳經常改變,但在廚房裏廚師埃裏克·Kley,任何訪問可能會眼花繚亂。過去的晚餐把雞油菌蘑菇和土豆pierogi意大利乳清幹酪和鬆露,盤鴨和法式薄餅的nduja棕色黃油,和butter-poached比目魚的池美麗harissa辣椒湯。品嚐菜單與45美元的葡萄酒搭配是70美元;通過網站預訂。
加布洛克勒鴿子沒有小的影響力在定義什麼是波特蘭餐廳:有趣的和創造性的、不斷突破和滿不在乎。過去的晚餐包括西瓜與oolong-pickled鵪鶉蛋,火腿燉羊sop和這個amarillo-pickled黃瓜和油桃,hamachi奶油醬和哈密瓜出現波巴;雖然經常更改菜單,每個葷食餐以洛克的鵝肝巧克力泡芙,最好的冰淇淋三明治人可以消費。餐廳提供了肉的和素食five-course菜單每晚起價125美元,不含酒精和酒精飲料的搭配以及可選的附件像鵝肝。保留意見是可以通過Resy。
了市區曆史性摩根建築內的樓梯,一扇門通向一個小客廳,餐廳等著款眼鏡chamomile-steeped苦艾酒。三連音,曾經羅伊的第二人生,fish-focused少,但還是有很多漂亮的海產品有:菜單改變季節性,但過去的菜單包括牡蠣點綴著魚子醬,蘇vide-poached鮭魚在春天栗色的原汁,和泡芙糕點充滿黑鱈魚。最可愛的一些菜在菜單上做風險遠離海洋,然而;特定的尤物了羊肚菌、韃靼牛肉和荷蘭,搭配蔥縐絲小的包裹。品嚐菜單起價150美元;預訂可以超越。
莫裏森意大利餐廳的白色桌布,悶熱的裝飾和無可挑剔的服務使其成為一個最喜歡的浪漫的晚餐和紀念日。菜單包括大量的中堅分子,包括一個華麗的烤扇貝藏紅花凝膠和蔥調味,以及自家製作麵食,比如蘑菇和ricotta-filled tortelli。保留在Resy。
驚人的,簡約的美食,Vietnamese-inflected Berlu使菜肴獨特的寧靜,親密的貝爾蒙特餐廳,試管》充滿了醬和湯崎嶇大米餅幹像山脈了蝦粉雪。任何給定的訪問可能涉及奶油伴隨著榴蓮和陸蛤,或有彈力的肉丸甜湯melt-in-your-mouth肌腱和南瓜的金球獎。甜點,尋找好吃的甜食mashup像蔥與薑黃熱巧克力蛋糕或烤banh bo nướng配煙熏,fig-leaf-flavored椰子奶油和鱘魚魚子醬。獎金:豐盛的一餐是麩質,不含酪蛋白。每個客人晚餐起價145美元,飲料搭配;通過發出預訂是可用的。
這個霍桑的omakase壽司櫃台可能是這個城市最好的,從第一口勺柚子果汁冰糕完成。每一塊魚肉都在這裏得到如此多的愛在每一個步驟的過程:馬鯖魚沐浴鹽,糖,和水,把魚的天然甜味。Salt-and-pepper-cured薩巴冷煙,有明顯的電弧的味道。春天是值得的附件最後吃飯,尤其是光滑,結實的A5神戶。omakase可以通過預定的85美元Resy。
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太平洋西北部的味道——它的蔬菜和海鮮這東南克林頓餐廳小姐。這頓飯始於原始菜不像juniper-cured鮭魚配綠色的西紅柿和hamachi crudo老媽nem在淺池遊泳,緊隨其後的是沙拉,展示當前最好的季節,是西紅柿和桃子burrata或梨,菊苣,茴香和羊乳幹酪。從那裏,吃飯可以在各種方向,完成了一碗蛤蜊,當紅炸排骨,或者介於兩者之間的任何東西。用餐是90美元,家庭風格。上預訂Resy。
表通過長,狹窄的餐廳在這個東南克林頓餐廳定期支持板塊caviar-topped雞蛋和豬肉肚子ssam,眼鏡的起泡葡萄酒仍然冒泡。廚師Ryley利是不懼怕將各種成分在任何給定的菜,是一塊長鰭房子ponzu覆蓋的接骨木花花,綠色與墨西哥胡椒油或韃靼牛肉,芝麻、芥菜籽,蛋黃、幹酪和花生。品嚐菜單與層數從105美元開始,包括飲料的搭配和附件像大學。預訂上可用Opentable。
走進Bergerac,你用紅酒的氣味,黃油,和乾蔥,玻璃器皿的嘩啦啦地聲音響在輕鬆的交談中少數幾個表。這是直接的法國美食:食用蝸牛在大蒜黃油,腦袋crostini和洋蔥醬醃製的油封鴨,完成標準焦糖布丁和鍋,巧克力等。這將是一個錯誤錯過羊架,提供了一個泥土risotto-esque黑米點亮了草的醬。兩道菜客飯是50美元,三道菜的65美元;預訂上可用候。
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