溫哥華的第一個酒廠,石英山於2020年開業,現在提供了一個年輕的cask-strength波旁威士忌,三個杜鬆子酒,十五的香味,普通伏特加。石英山定期推出新口味伏特加,和,與波特蘭的許多新釀酒廠,期待威士忌繼續獲得深度和性格隨著年齡的桶。裏,品嚐下午開放,周一到周六,和提供酒廠參觀那些進度。

自2019年以來,發光提供了一個完整的就餐體驗與雞尾酒受內部精神和提高酒吧的菜單食物經典像魚和薯條,熏鮭魚科布沙拉,炒綠色西紅柿。你不僅味道閃耀的精神飲品:許多菜肴特色品牌的洋酒的準備。發光的裝瓶包括粉色的芙蓉杜鬆子酒,tequila-style龍舌蘭精神和過濾伏特加。吃飯和sip閃耀的英俊的餐廳,叫外賣的雞尾酒,或者入黨頻繁拖動悠閑和賓果。發光周三至周日開放,早期和晚期的快樂時光。

成立於2013年,阿斯托裏亞的飛行員的房子是一個嬰兒通過肯塔基波本威士忌或蘇格蘭的標準,但積極成熟的衡量俄勒岡州的年輕酒廠的場景。飛行員的nautical-themed產品包括tequila-style龍舌蘭精神,美式和London-style杜鬆子酒,苦艾酒(包括苦惱),單一麥芽威士忌和每桶漁船“海洋歲”。花,肯塔基州。波特蘭品嚐室和瓶子營業時間不同,所以建議提前打電話。或搖擺的更廣闊的阿斯托裏亞或炮海灘品嚐房間每天開放。

位於西北波特蘭,弗裏蘭在2017年推出杜鬆和cucumber-forward London-style杜鬆子酒,隨後通過波旁威士忌和杜鬆子酒rye-heavy日內瓦,所有從獨特的淚珠瓶子倒了。來到mod, midcentury-style酒吧在弗裏蘭酒廠在Slabtown杜鬆子酒航班,房子雞尾酒,光零食像皮塔餅和鷹嘴豆泥。每天開放參觀酒廠每周五下午三點。

詠歎調波特蘭幹杜鬆子酒是一個獲獎London-style杜鬆子酒,利用傳統的杜鬆子酒成分和蒸餾技術。十個詠歎調中發現的植物會產生一種杜鬆子酒,幫助製定雞尾酒飆升,但提供整潔或直接在冰一樣。與許多波特蘭釀酒廠,馬丁瑞安生產隻有杜鬆子酒——沒有伏特加,威士忌或白蘭地。Slabtown品嚐室每天開放。

kern Aimsir於2020年開業,波特蘭日益增長的另一個例子酒廠場景達到傳統之外的“行”內心的東南部。蓋爾語名稱傳遞時間、天氣和地點,Aimsir仍是早期的精神旅程但已經實現了國家讚譽的Aitil杜鬆子酒,贏得最好的類當代杜鬆子酒從2021年美國蒸餾研究所及其波旁威士忌,贏得黃金從2022年的兩倍舊金山世界精神的競爭。這些瓶裝,白蘭地,伏特加,和更多的人湧入華麗的裝飾藝術翡翠房間打開周三到周六。

每個從野生根蒸餾伏特加玉米和過濾5次,然後注入了超過一磅的當地種植的水果。收藏品包括華盛頓蘋果和肉桂,俄勒岡州marionberry,和黑甜cherry-infused伏特加。最近添加的杜鬆子酒收藏包括cucumber-grapefruit以及傳統London-style幹杜鬆子酒。品嚐品嚐可用在明亮的和現代的房間在東區中心周三到周日。

西威士忌,成立於2004年,航空創始人Christian Krogstad提供近12個裝瓶,包括一個微妙的香草單一麥芽,還有結實的桶,和跟黑皮諾桶完成——某些瓶子隻適用於其威士忌俱樂部成員。旅遊可通過隻任命(每一個受歡迎的雞尾酒和飛行之旅結束),但品嚐步行遊客開放。波特蘭遊客錯過了向西旅行可以抓住一個品嚐PDX飛行前最後一分鍾。

創始人埃裏卡和塞巴斯蒂安·德根當地原料來源廣泛的手工製作的白蘭地,利口酒,威士忌。參觀酒廠鮑威爾大道南邊的樣品從連續酸黑麥威士忌,一個像巧克力的黑暗烤黑麥德根恰當地描述為“帽衫天氣黑麥,各式各樣的水果白蘭地和利口酒,和旗艦綠色核桃利口酒,苦綠色核桃口味的酸黑麥和柔邊黑皮諾白蘭地。休閑品嚐室是一個舒適的酒廠的有機延伸,sip在院子裏幹季天。

長途跋涉從波特蘭適當,但是訪問這個Wilsonville-based,家族釀酒廠是值得的英裏。Ly家族擁有的血統時蒸餾酒。越南和中國的關係,他們已經生產了七代的精神從家庭食譜,負責第一個水稻伏特加和水稻產生和瓶裝威士忌在美國但Vinn也許是最著名的白酒,酒精含量高的水稻清楚精神與微妙的溫暖麥片筆記。作為一個小型家族企業,Vinn沒有時間固定,但通常是大多數下午——呼籲建立一個開放旅遊或品嚐。