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芝士漢堡卷曲薯條和番茄醬和梅奧Oma的隱匿處
Oma-Zing漢堡Oma的隱匿處。
莫莉·j·史密斯/食者波特蘭

18個令人興奮的漢堡在波特蘭和超越

咬的強烈的漢堡,從公開的傑作要最最高粉碎漢堡

認為地圖
Oma-Zing漢堡Oma的隱匿處。
|莫莉·j·史密斯/食者波特蘭

是否堆滿了多個餡餅或隻有一個,在平頂或炭火烤的焦糖,加冕澆頭塔或刷卡特製的醬料,美國漢堡,在它的許多變化,依然在菜單和人民板通過戰爭,革命,太空探索,甚至COVID-19等流行病。波特蘭,一座城市,愛上了肉的食物,因為它是它的素食食品,絕對是堆滿了漢堡,在潛水酒吧和酒吧,食品車和酒店、粉碎和壓扁或堆疊六英寸高。

而波特蘭人享受他們的漢堡四麵八方——由雞肉、扁豆、黑豆等等,下麵列出的是一個地圖指南包括一係列波特蘭企業目前吊起他們版本的經典牛肉漢堡。那些尋找beef-less奇跡可能更喜歡這個素食漢堡和三明治地圖。

注意:健康專家認為外出就餐是一個高風險的活動未接種疫苗;接種疫苗可能帶來風險,特別是在地區大量COVID傳播。

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而公共房屋

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這個謙遜的,昏暗的酒吧經營著一家小菜單包括少數漢堡在蛋糕麵包。酒吧還提供了一個和粉碎漢堡周二,但真正傑出的人是“周”和特別,在廚師使用從梅森和山實驗從墨西哥奶油芝士培根果醬。這裏的漢堡也可以洗下來從35水龍頭的廣闊的選擇,或任何可以從大瓶或一瓶啤酒商店。

一個大漢堡顯示在一個白色的木製bartop板,一排啤酒龍頭的背景。
本周的神戶漢堡在酒精含量。
羅恩·斯科特/食者波特蘭

狼的頭熏製房

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狼的頭熏製房已經確立了自己作為一個頂級燒烤在俄勒岡州比弗頓的BG的車艙,同時也接受從當地美食作家讚揚粉碎漢堡。組成的兩個3盎司的餡餅用新鮮胸,兩片美國奶酪,醃黃瓜,洋蔥,和眾議院醬,潛艇的選擇的一個切碎的豬肉餡餅的Carolina-style芥末醬,或一個完整的片胸肉燒烤醬和醃墨西哥胡椒。狼的頭還催生了一個新的漢堡購物車在森林林在2021年Zesti車艙,但後來搬到俄勒岡州比弗頓的豆莢,定於6月1日開放。客戶希望能找到更多的選擇粉碎漢堡,如西紅柿、煎蛋、培根、等,以及季節性的麥芽奶昔。

高檔購物中心湖奧斯維戈稱為Grove向來是少數餐廳所有當地的餐館老板科特·霍夫曼ChefStable集團的一部分。而當地三明治重量級豬肥肉有兩扇門的位置,其實充滿了甜甜圈店——名為填充——有一個最好的漢堡。的芝士漢堡四百五十年進來的形式單一,和雙6美元,但充滿也會使一個三重的請求。國家自然與美國奶酪,牛肉餡餅堆積生菜,番茄,辣椒蒜泥蛋黃醬,但真正的明星在這裏展示的是油炸的蛋糕麵包房子。脆皮,柔軟,空靈,就像不加糖的甜甜圈。這是每日上午11:30後可用。

一個芝士漢堡方格紙上顯示一個小棕色袋薯條。
填充的雙層芝士漢堡。
羅恩·斯科特/食者波特蘭

農民與野獸

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沿著一條古色古香的街道西北部波特蘭坐在車的食物農民與野獸在熱鬧的頭山食品車艙。雖然車是各種當地的蔬菜,農民與野獸最出名的是它的同名野獸漢堡。兩個砸餡餅、美國奶酪,刮黃洋蔥,黃瓜,冰山,及其“真正特別的醬,這個漢堡擁有自己在城裏粉碎漢堡,味道讓人想起一個後院野餐的最好方法。

廚師和所有者朱迪斯•斯托克斯帶來漢堡包的願景典型和實驗這時尚在波特蘭的Kenton櫃台服務酒吧附近。少數旋轉漢堡總是不斷變化,將材料像泡菜和花生醬,而12美元,雙帕蒂粉碎漢堡維護其作為旗艦Derby漢堡的立足點。兩片美國奶酪是分層的兩個砸餡餅,加上切碎的生菜,泡菜,和Derby汁塗在一起波特蘭法國麵包店蛋糕麵包。所有漢堡有小本經營的薯條的選項兩美元鬆露炒升級。

一個大漢堡和薯條和番茄醬坐落在一個白盤子裏
Derby粉碎漢堡
羅恩·斯科特/食者波特蘭

鬱金香商店酒館

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鬱金香商店酒館似乎理解重量級泡菜在漢堡的平衡:它提供了酸,穿過絕大豐富的牛肉和美國的組合拳。而不是添加一撮泡菜丁和調用它一天,鬱金香商店增加了完整的芯片和大量的“特別的醬汁,”使它強烈的衝擊。鬱金香商店也知道瘦到漢堡char,添加碳酸痛苦好一點的補充的奶酪。此舉是為兩雙彈簧,一個增收fluffy-not-sweet牛奶麵包。

快樂漢堡

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內部小食品大廳在鬆樹街市場是波特蘭的一個最新的競爭者在粉碎漢堡的場景。快樂漢堡讓事情變得簡單,提供粉碎漢堡,熱狗,parmesan-covered華夫餅幹薯條。這裏的漢堡都砸成碎片,釋放盡可能多的美拉德反應的味道,在濕軟的麵包和奶酪。優點走他們的漢堡到海濱不錯的日子。

中期城市粉碎漢堡

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對一些人來說,這車是波特蘭的頂峰粉碎漢堡卓越:停在前麵的一個引人注目的東南波特蘭壁畫,中期的薄,柔軟,smooshy粉碎漢堡包一拳,char-blistered的American-cheese-fused混合牛肉和一個acid-packed和令人驚訝的是詳細的漢堡醬。這是為數不多的粉碎漢堡,是理想的——不需要第二個帕蒂在5美元,感覺幾乎是犯罪便宜。中部城市也推出了一個第二位置Cartside pod北威廉姆斯大道。

瓶火箭

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這個迷人的購物車位於Cartopia pod在霍桑特征與簡單的升級:漢堡巴克更多的奶酪和另一個巴克兩條培根。每個帕蒂都加上碎卷心萵苣,生和烤洋蔥,猶太泡菜,切達幹酪,梅奧和辣醬,結束了在弗蘭茲酒吧包子。聰明的錢剮破魚醬的小孩,哪來的開心果和薄荷。

PDX滑塊

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hypebeast創作加上草莓醬,比徹切達幹酪歲,PDX滑塊Sellwood備用。餐廳的霍桑——塗在草莓醬,山羊奶酪和培根——是一種獨特的畫,但純粹主義者可能更喜歡Sellwood,餐廳的承擔與焦糖洋蔥bacon-cheddar芝士漢堡。即使是小型“滑塊”這是一頓飽飯,雖然每一個漢堡可以水平到一個全尺寸的三明治。

占領一個many-windowed波特蘭的角落東北28日行街餐館,墨西哥三明治店Guero索具許多美味蛋糕的頻繁的方陣饑餓的常客。包含在它的產品是流行的並且持續美味hamburguesa:兩個滋味畫山牛肉砸餡餅同配料清單,包括奶油鱷梨,美國奶酪,火腿,梅奧和辣椒。愉快的流行的醃辣椒,甜烤洋蔥,和辣椒queso botanero。Guero提供外賣和交付,與室外露台。

肯考迪婭的外籍並不隻是為了它的創造性喝雞尾酒和小吃像烤幹酪辣味玉米片用炸雲吞、檸檬草牛肉,和泰國智利奶酪醬,酒吧裏還添加了一個菜單的芝士漢堡,沒有曲折(或生菜和西紅柿)。四分之一磅漢堡包來兩個訂單,身披美國奶酪,加上幾片生洋蔥和鞘亨氏番茄醬和法國芥末的軟Xuyen輥。

Oma的隱匿處

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曾幾何時,高大的漢堡包脂肪餡餅和堆放在波特蘭配料作王;粉碎是不可能的,多汁性排名比char更重要。既然波特蘭絕對是粉碎淹沒了漢堡,一個真正的,多汁的漢堡的感覺幾乎讓人耳目一新,特別是當它可靠的ketchup-mayo-onion-pickle外有一個明確的概念。Oma的隱匿處可能聞名母雞和漆肉多汁的遊戲,但厚,幾乎令人生畏Oma-zing漢堡是一座寶庫,野獸塗滿辣椒醬醃菜和美國一層房子。然而,它與眾不同的是刷卡的酸橙葉黃油麵包,它增加了芬芳的甜蜜。

祝福你的心漢堡第33大道

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東北波特蘭漢堡小屋祝福你的心標準的漢堡的形式一個額外cloud-soft馬鈴薯麵包上麵塗滿厚厚的奶油杜克大學的梅奧,以及經典的布朗番茄醬和芥末。排出來的是焦糖西北自然牛肉餡餅、甜洋蔥的明顯緊縮,shrettuce,自家製作泡菜提供平衡震動。總體的結果是一個漢堡快餐的風格但自製的味道。辣椒漢堡包,漢堡包,和guacamole-ranch漢堡也在菜單上。

樹皮城市燒烤

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約翰旁邊車的市場空間以前占領波特蘭的三位一體坐在另一個頂級的燒烤關節,樹皮的城市。正如它的名字,叫城市的煙熏蛋白質重點是焦糖“樹皮”廚師熏肉的發展。這是這美味的樹皮樹皮的城市融入其通過smoked-brisket-infused漢堡肉餅,加上tallow-caramelized洋蔥,五花肉,冰山,泡菜,簽名極漂亮的“似樹皮的醬。

確定拍攝的漢堡

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坐落在停車場的啤酒大廳,肯定挨槍子兒——最初被稱為草稿漢堡店——是一個漢堡棚屋通常意義上的詞。這裏的漢堡是簡單,但附近徘徊smash-patty完美:購物車最受歡迎的漢堡,簡單地稱為“雙”,是由兩個奶油餡餅,雙層奶酪、漢堡醬黃瓜,洋蔥,和一所房子。作為一個整體,漢堡快餐漢堡的外衣,如果一個快餐漢堡甚至富裕,那段,變成焦糖的數量的兩倍。

超級豪華

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宣傳是波特蘭的in - n - out開設了首家位置東南鮑威爾在2018年前Taco Time。現在經營著兩個位置,這是證明它的成功在波特蘭漢堡業務。菜單很簡單和幹淨的,就像色彩鮮豔的設計。從一開始,一個In-n-Out-style漢堡,本質上是“動物風格”默認情況下是這個想法——每一個漢堡都堆滿了西紅柿,黃瓜片,生菜,和大量的特殊醬料,盡管增加幾片培根一直是一個聰明的選擇。

富勒的漢堡小屋

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前的最愛辛普森一家作家和快餐美食家比爾奧克利,富勒的漢堡棚屋的burger-centric分支是典型的波特蘭餐館,奇怪的是塞在級聯站的發展。這裏的漢堡保持簡單,旋轉特殊每月;然而,餐廳的富勒漢堡——煙熏培根,生菜,西紅柿,和泡菜——發光,巧妙平衡的配料和crispy-charred帕蒂。

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而公共房屋

這個謙遜的,昏暗的酒吧經營著一家小菜單包括少數漢堡在蛋糕麵包。酒吧還提供了一個和粉碎漢堡周二,但真正傑出的人是“周”和特別,在廚師使用從梅森和山實驗從墨西哥奶油芝士培根果醬。這裏的漢堡也可以洗下來從35水龍頭的廣闊的選擇,或任何可以從大瓶或一瓶啤酒商店。

一個大漢堡顯示在一個白色的木製bartop板,一排啤酒龍頭的背景。
本周的神戶漢堡在酒精含量。
羅恩·斯科特/食者波特蘭

狼的頭熏製房

狼的頭熏製房已經確立了自己作為一個頂級燒烤在俄勒岡州比弗頓的BG的車艙,同時也接受從當地美食作家讚揚粉碎漢堡。組成的兩個3盎司的餡餅用新鮮胸,兩片美國奶酪,醃黃瓜,洋蔥,和眾議院醬,潛艇的選擇的一個切碎的豬肉餡餅的Carolina-style芥末醬,或一個完整的片胸肉燒烤醬和醃墨西哥胡椒。狼的頭還催生了一個新的漢堡購物車在森林林在2021年Zesti車艙,但後來搬到俄勒岡州比弗頓的豆莢,定於6月1日開放。客戶希望能找到更多的選擇粉碎漢堡,如西紅柿、煎蛋、培根、等,以及季節性的麥芽奶昔。

填滿

高檔購物中心湖奧斯維戈稱為Grove向來是少數餐廳所有當地的餐館老板科特·霍夫曼ChefStable集團的一部分。而當地三明治重量級豬肥肉有兩扇門的位置,其實充滿了甜甜圈店——名為填充——有一個最好的漢堡。的芝士漢堡四百五十年進來的形式單一,和雙6美元,但充滿也會使一個三重的請求。國家自然與美國奶酪,牛肉餡餅堆積生菜,番茄,辣椒蒜泥蛋黃醬,但真正的明星在這裏展示的是油炸的蛋糕麵包房子。脆皮,柔軟,空靈,就像不加糖的甜甜圈。這是每日上午11:30後可用。

一個芝士漢堡方格紙上顯示一個小棕色袋薯條。
填充的雙層芝士漢堡。
羅恩·斯科特/食者波特蘭

農民與野獸

沿著一條古色古香的街道西北部波特蘭坐在車的食物農民與野獸在熱鬧的頭山食品車艙。雖然車是各種當地的蔬菜,農民與野獸最出名的是它的同名野獸漢堡。兩個砸餡餅、美國奶酪,刮黃洋蔥,黃瓜,冰山,及其“真正特別的醬,這個漢堡擁有自己在城裏粉碎漢堡,味道讓人想起一個後院野餐的最好方法。

德比

廚師和所有者朱迪斯•斯托克斯帶來漢堡包的願景典型和實驗這時尚在波特蘭的Kenton櫃台服務酒吧附近。少數旋轉漢堡總是不斷變化,將材料像泡菜和花生醬,而12美元,雙帕蒂粉碎漢堡維護其作為旗艦Derby漢堡的立足點。兩片美國奶酪是分層的兩個砸餡餅,加上切碎的生菜,泡菜,和Derby汁塗在一起波特蘭法國麵包店蛋糕麵包。所有漢堡有小本經營的薯條的選項兩美元鬆露炒升級。

一個大漢堡和薯條和番茄醬坐落在一個白盤子裏
Derby粉碎漢堡
羅恩·斯科特/食者波特蘭

鬱金香商店酒館

鬱金香商店酒館似乎理解重量級泡菜在漢堡的平衡:它提供了酸,穿過絕大豐富的牛肉和美國的組合拳。而不是添加一撮泡菜丁和調用它一天,鬱金香商店增加了完整的芯片和大量的“特別的醬汁,”使它強烈的衝擊。鬱金香商店也知道瘦到漢堡char,添加碳酸痛苦好一點的補充的奶酪。此舉是為兩雙彈簧,一個增收fluffy-not-sweet牛奶麵包。

快樂漢堡

內部小食品大廳在鬆樹街市場是波特蘭的一個最新的競爭者在粉碎漢堡的場景。快樂漢堡讓事情變得簡單,提供粉碎漢堡,熱狗,parmesan-covered華夫餅幹薯條。這裏的漢堡都砸成碎片,釋放盡可能多的美拉德反應的味道,在濕軟的麵包和奶酪。優點走他們的漢堡到海濱不錯的日子。

中期城市粉碎漢堡

對一些人來說,這車是波特蘭的頂峰粉碎漢堡卓越:停在前麵的一個引人注目的東南波特蘭壁畫,中期的薄,柔軟,smooshy粉碎漢堡包一拳,char-blistered的American-cheese-fused混合牛肉和一個acid-packed和令人驚訝的是詳細的漢堡醬。這是為數不多的粉碎漢堡,是理想的——不需要第二個帕蒂在5美元,感覺幾乎是犯罪便宜。中部城市也推出了一個第二位置Cartside pod北威廉姆斯大道。

瓶火箭

這個迷人的購物車位於Cartopia pod在霍桑特征與簡單的升級:漢堡巴克更多的奶酪和另一個巴克兩條培根。每個帕蒂都加上碎卷心萵苣,生和烤洋蔥,猶太泡菜,切達幹酪,梅奧和辣醬,結束了在弗蘭茲酒吧包子。聰明的錢剮破魚醬的小孩,哪來的開心果和薄荷。

PDX滑塊

hypebeast創作加上草莓醬,比徹切達幹酪歲,PDX滑塊Sellwood備用。餐廳的霍桑——塗在草莓醬,山羊奶酪和培根——是一種獨特的畫,但純粹主義者可能更喜歡Sellwood,餐廳的承擔與焦糖洋蔥bacon-cheddar芝士漢堡。即使是小型“滑塊”這是一頓飽飯,雖然每一個漢堡可以水平到一個全尺寸的三明治。

Guero

占領一個many-windowed波特蘭的角落東北28日行街餐館,墨西哥三明治店Guero索具許多美味蛋糕的頻繁的方陣饑餓的常客。包含在它的產品是流行的並且持續美味hamburguesa:兩個滋味畫山牛肉砸餡餅同配料清單,包括奶油鱷梨,美國奶酪,火腿,梅奧和辣椒。愉快的流行的醃辣椒,甜烤洋蔥,和辣椒queso botanero。Guero提供外賣和交付,與室外露台。

外籍

肯考迪婭的外籍並不隻是為了它的創造性喝雞尾酒和小吃像烤幹酪辣味玉米片用炸雲吞、檸檬草牛肉,和泰國智利奶酪醬,酒吧裏還添加了一個菜單的芝士漢堡,沒有曲折(或生菜和西紅柿)。四分之一磅漢堡包來兩個訂單,身披美國奶酪,加上幾片生洋蔥和鞘亨氏番茄醬和法國芥末的軟Xuyen輥。

Oma的隱匿處

曾幾何時,高大的漢堡包脂肪餡餅和堆放在波特蘭配料作王;粉碎是不可能的,多汁性排名比char更重要。既然波特蘭絕對是粉碎淹沒了漢堡,一個真正的,多汁的漢堡的感覺幾乎讓人耳目一新,特別是當它可靠的ketchup-mayo-onion-pickle外有一個明確的概念。Oma的隱匿處可能聞名母雞和漆肉多汁的遊戲,但厚,幾乎令人生畏Oma-zing漢堡是一座寶庫,野獸塗滿辣椒醬醃菜和美國一層房子。然而,它與眾不同的是刷卡的酸橙葉黃油麵包,它增加了芬芳的甜蜜。

祝福你的心漢堡第33大道

東北波特蘭漢堡小屋祝福你的心標準的漢堡的形式一個額外cloud-soft馬鈴薯麵包上麵塗滿厚厚的奶油杜克大學的梅奧,以及經典的布朗番茄醬和芥末。排出來的是焦糖西北自然牛肉餡餅、甜洋蔥的明顯緊縮,shrettuce,自家製作泡菜提供平衡震動。總體的結果是一個漢堡快餐的風格但自製的味道。辣椒漢堡包,漢堡包,和guacamole-ranch漢堡也在菜單上。

樹皮城市燒烤

約翰旁邊車的市場空間以前占領波特蘭的三位一體坐在另一個頂級的燒烤關節,樹皮的城市。正如它的名字,叫城市的煙熏蛋白質重點是焦糖“樹皮”廚師熏肉的發展。這是這美味的樹皮樹皮的城市融入其通過smoked-brisket-infused漢堡肉餅,加上tallow-caramelized洋蔥,五花肉,冰山,泡菜,簽名極漂亮的“似樹皮的醬。

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坐落在停車場的啤酒大廳,肯定挨槍子兒——最初被稱為草稿漢堡店——是一個漢堡棚屋通常意義上的詞。這裏的漢堡是簡單,但附近徘徊smash-patty完美:購物車最受歡迎的漢堡,簡單地稱為“雙”,是由兩個奶油餡餅,雙層奶酪、漢堡醬黃瓜,洋蔥,和一所房子。作為一個整體,漢堡快餐漢堡的外衣,如果一個快餐漢堡甚至富裕,那段,變成焦糖的數量的兩倍。

超級豪華

宣傳是波特蘭的in - n - out開設了首家位置東南鮑威爾在2018年前Taco Time。現在經營著兩個位置,這是證明它的成功在波特蘭漢堡業務。菜單很簡單和幹淨的,就像色彩鮮豔的設計。從一開始,一個In-n-Out-style漢堡,本質上是“動物風格”默認情況下是這個想法——每一個漢堡都堆滿了西紅柿,黃瓜片,生菜,和大量的特殊醬料,盡管增加幾片培根一直是一個聰明的選擇。

富勒的漢堡小屋

前的最愛辛普森一家作家和快餐美食家比爾奧克利,富勒的漢堡棚屋的burger-centric分支是典型的波特蘭餐館,奇怪的是塞在級聯站的發展。這裏的漢堡保持簡單,旋轉特殊每月;然而,餐廳的富勒漢堡——煙熏培根,生菜,西紅柿,和泡菜——發光,巧妙平衡的配料和crispy-charred帕蒂。

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