作為對印度冷凍甜點的懷舊致敬，Kulfi的純天然水果冰棍——包括辛辣西瓜和藍莓羅勒薑檸檬水等清爽的素食口味——在城裏吸引了大量粉絲。波特蘭人仍然可以在農貿市場和活動中找到帶著彩虹傘的冰棍車Come through市場而且蒙塔維拉農貿市場但faloodas——一種印度甜點，上麵分層著芒果泥、椰子冰棍、杏仁奶和椰子奶油——隻在阿爾伯塔商店有售。

凱特冰淇淋是用有機椰子奶油和腰果奶製成的，和其他乳製品一樣口感豐富。經典口味有香草和薄荷巧克力軟糖，但凱特王妃的亮點是獨特口味，如玫瑰水豆蔻杏仁。自從搬到密西西比州的夢幻柔和色調的商店後，凱特提供了幾種甜果(糖、蛋糕、華夫餅)供選擇——都是完全素食和無麩質的。這家店還定期與其他製造商合作，推出特別口味和活動;例如，彈出式冰淇淋三明治麵包會．

目前停在外麵Tacovore在弗裏蒙特，這家家庭式餐車自2017年以來一直提供令人垂涎的漿果甜點。使用進口冰淇淋機，Beaux Berry混合你選擇的俄勒岡漿果-牽線莓，草莓，覆盆子，藍莓，或所有以上-在你等待的時候變成絲滑的椰子幸福冰淇淋。結果是一種令人愉快的甜酸混合物。

彩色的裝飾和友好的北極熊壁畫，Eb & Bean是孩子和成年人的最愛，這要歸功於它創造性的冷凍酸奶口味——比如黑巧克力焦糖或史密斯Teamaker芙蓉、芒果和彩色的澆頭。這家素食主義者友好的商店總是輪流提供幾種不含乳製品的口味，由有機杏仁、腰果或橡木牛奶製成，以及諸如椰子奶油、糖薑、素食棉花糖和巧克力屑等澆頭。所有三個地點——百老彙、Division和21——都是開放的，品脫和散裝配料可以網上訂購的．

這家受歡迎的冰淇淋店位於東北28街的餐廳排，擁有一係列令人印象深刻的不含乳製品的冰沙，以水果為中心的口味，如血橙、玫瑰水藍莓、刺梨和檸檬百裏香。Staccato冰淇淋的勺子偏小，所以當你很難選擇一種或兩種口味時，你可以一起享用多達四種冰糕。

雖然佩妮的派和糕點店以其甜鹹的烘焙食品而聞名，但這家完全素食和無麩質的店也提供自製的椰子冰淇淋，有香草、薄荷片和餅幹麵團等懷舊口味。在過去的兩年裏，這家餐廳一直是通過外賣和送貨來經營的，但現在這家色彩斑斕的咖啡館已經重新開業，提供店內用餐。顧客可以享用自製的華夫蛋筒勺子，塗有鹹味焦糖餅幹塊的聖代，以及用巧克力餅幹或甜甜圈做的冰淇淋三明治。

現在停在附有圖片的書籍在Division餐廳，Ramblin’Rose用一輛鮮紅色的卡車提供素食食品，上麵裝飾著五顏六色的貼紙、豆豆娃和巨魔娃娃。口味會定期公布Instagram；該係列產品包括軟冰淇淋漩渦和幾種椰子味的勺子，有覆盆子果子露和巧克力脆片曲奇麵團等口味。然而，要想充分體驗推車的魔力，第一次嚐試的人可以點一杯撒滿鮮花的軟裝玫瑰蘇打水。

除了意大利冰淇淋，Pinolo on Division還提供清爽的絲質雪糕。這家店每天開放，供顧客隨意挑選或上門購買，不含乳製品的口味隨季節變化而變化，最美味的是兩種互補的口味，比如令人垂涎三滴的胡德草莓接骨木花和清爽的檸檬羅勒，在蛋筒或杯子的中間相遇。由於俄勒岡州的慷慨，該店許多最好的水果雪糕都出現在春夏兩季。品脫和自製糖漿可以在網上訂購。

位於伍德斯托克的雲城提供了一些可靠的素食口味——比如黑巧克力、餅幹和奶油——用豐富的椰奶做底。想吃水果的人可以試試用當地產的草莓和牽線莓製成的甜而濃鬱的冰沙。附近的冰淇淋店每天都開著冰淇淋勺和甜筒;選擇品脫可交付。