Under Bar離主街隻有一個街區，店麵樸實無華，它抓住了溫哥華本身的一點弱勢精神。走下一小段樓梯，進入一個地下俱樂部，它介於複古地下酒吧、退伍軍人大廳和朋友的地下室客廳之間。這個對同性戀友好的綠洲以周日變裝早午餐、卡拉ok之夜、知識問答之夜、公開麥克風之夜以及專業脫口秀而自豪。廚房提供美味的大餅披薩，特色雞尾酒(和無尾雞尾酒)是“Couve”最引人注目的。

在阿爾伯塔省東北部的小巷子裏，你會發現一個葡萄酒愛好者在Les Caves的香格裏拉，還有它的地上姐妹酒吧Les Clos。親密的地下空間是一個極好的約會之夜場所:安靜，溫暖的燈光，和無可挑剔的家具。舒適的凸起凹室為身體靈巧的人提供了一個更私密的地方。調酒師喜歡談論葡萄酒，這裏的酒單是精心策劃的，對南歐和東歐葡萄酒特別有熱情。這間小廚房提供燒烤奶酪的世界之旅。

雖然真正的地下無照地下酒吧不太可能出現在這樣的名單上——至少是那些聰明的地下酒吧——但霍克頓酒店2NW5號的地下酒吧比大多數地下酒吧都要謹慎。酒店的工作人員可以為顧客提供指導:敲三次門，如果還有空間，顧客就會被邀請進入一個光線昏暗、家具精美的空間，裏麵滿是皮革、木材和大理石。預計酒店酒吧的飲料和小吃價格。2NW5可以通過Hoxton的電梯到達。

東伯恩賽德(East Burnside)務實地命名為伊斯特本(Eastburn)，是一家典型的適合所有人的波特蘭酒吧。廚房提供提升食客的食物，以及高檔酒吧的主食，如烤鮭魚，布吉通心粉和奶酪，和蝦意大利麵。酒單包括一長串價格合理的威士忌，以及近24種即食啤酒。Eastburn還提供了三種獨特的氛圍:拋光的街道水平室內，配有迷人的籃子椅;一個輕鬆、不拘一格(加熱)的室外露台;地下室的酒吧間裏有一個喧鬧的房間，裏麵有滑雪球，老式街機遊戲，經常有喜劇節目，還有很多上好的啤酒。

當你在上海，或者至少在隧道，問問同伴這個名字的由來。任何一個長期居住在波特蘭的人都會把你拉到一邊，對著你的耳朵大喊，20世紀早期的俄勒岡人是如何被廉價酒和“上海貨”灌進隧道，等待著停靠在碼頭的船隻，準備帶著他們新俘虜的船員駛往外國海港的。而聳人聽聞的故事可能是虛構的在美國，很少有比在上海隧道地下酒吧度過一晚更能體現波特蘭風情的了。這裏的飲料很烈，而且是鎮上最便宜的，經常有從朋克到爵士的各種音樂表演。周五和周六晚上，市中心經常擠滿了喧鬧的人群。

用所有正當的吹捧螢石接收在美國，格裏高利·古爾德(Gregory Gourdet)毗鄰的地下酒吧Sousòl相對來說不那麼引人注目，至少在地下。Sousòl並不是為無法在極受歡迎的地上旗艦餐廳訂到座位的食客提供的精簡的解決方案，它無疑類似於Kann，但有自己的身份。受加勒比啟發的食物菜單明顯更薄，嚴格的海地比康，但隻是冒險，包括特立尼達，牙買加，和古巴酒吧咬。這款雞尾酒以朗姆酒為主，搭配大量熱帶水果和香草。décor在某種程度上既簡約又頹廢，就像步入了20世紀80年代末的幻夢。與Kann一樣，看到年輕的Sousòl在未來幾年的發展將是令人興奮的。

東南腹地的忠誠軍團以其龐大的名單和可尊敬的香腸．想跳過肥皂水，享受更刺激的雞尾酒體驗嗎?在地下冒險，走下紅色的樓梯，穿過一個頂部有誘人霓虹燈標誌的門口，進入沃西。這個舒適的空間從上到下都是寶石紅色的，營造出一種置身於紅色天鵝絨蛋糕(或吸血鬼繁茂的棺材)中的感覺。大膽的雞尾酒經常輪換，不過這裏的調酒師也會泰然自若地調配經典飲品。食物僅限於飲料零食，包括罐頭魚、奶酪盤和小T麵包店的麵包。沃西是輪椅通過電梯進入。

許多地下酒吧都在兜售懷舊的禁酒令幻想，這是一次對20世紀20年代的淨化之行，有著裝飾藝術美學，雞尾酒的價格會讓阿爾·卡彭(Al Capone)臉紅。但在Gil’s Speakeasy酒館就不是這樣了，它毫不掩飾地是波特蘭的特色潛水酒吧那隻是碰巧在地下。這裏沒有秘密的敲門或隱藏的門，Gil 's直接麵向泰勒東南的人行道，邀請路人(以及樓上公寓樓的居民)來喝便宜的飲料，放鬆的氛圍，和健談的常客。破舊的客廳家具旁邊放著台球桌、一台原版的吃豆人遊戲機、一台CD點唱機和大量的視頻撲克。