這家不起眼的弗蘭克餐廳坐落在1906年建造的一座不起眼的住宅裏，專營美味的手拉麵。店主Frank Fong和Ying Jun Gao提供了一份菜單，包括最受歡迎的美籍華人，比如左宗棠雞蝦炒飯，但對於吃麩質的人來說，沒有理由選擇其他東西，除非是頂級麵條，無論是炒的還是平底鍋炒的。雖然蓋伊·菲利(Guy Fieri) 2013年的一次來訪可能增加了午餐時間的人群，但麵條還是一如既往地嫩。

波特蘭到處都是素食酒吧，所以那些經久不衰的素食酒吧需要更多的東西來定義它們，而不是簡單的麵筋。百老彙的《黑水》(Black Water)是百分百的素食主義者，是朋克與金屬的結合。在阿爾伯塔省的the Know關閉後，黑水成為波特蘭朋克場景的一個重要場所，到2022年，它又回到了每周舉辦多場現場演出的狀態。至於食物，黑水餐廳與波特蘭最好的素食酒吧主食競爭，雞翅是最受歡迎的。飲料種類繁多，從聰明(美味)的Kwisatz Sazerac到2美元一罐的Rainier。

藍鰭金槍魚將金槍魚放在名字的中心位置並非偶然:在這家日本風味的首爾店，高品質的金槍魚是主打產品。托羅，otoro, chutoro，當然藍鰭金槍魚是特色菜，雖然餐廳提供了大量的其他選擇從太平洋的賞金以及，包括鮭魚，螃蟹，海膽，對蝦，和頻繁的特色菜。卷起來的握壽司團是一種有趣的視覺噱頭，但請放心——這是真正的壽司。飲料包括啤酒，葡萄酒，和有限的清酒菜單。

弗蘭克附近住著一家充滿個性的時髦老工匠屋，巧麵館的普通現代店麵可能會讓它很容易被當作另一家連鎖店經過。這種假設是完全錯誤的，因為喬師傅的過橋麵湯體驗打造了一款令人興奮、美味的個性化火鍋。美味或辛辣的湯料就像一幅充滿活力的畫布，描繪出一幅個性化的烹飪繪畫——想想把複雜的酸辣調與南瓜的微妙甜味結合在一起的金色湯料吧。蛋白質包括牛肉、豬肉、鵪鶉蛋、雞胗和豆腐。新鮮的蔬菜，香草和蘑菇都在手邊，以增加尺寸和質地。在空調餐廳用餐或叫外賣。

雖然Petisco並不是一家專門的葡萄牙餐廳，但它仍然是一家令人愉快的泛歐洲餐廳，有頻繁輪換的季節性菜單，有一個吸引人的地下室用餐空間，光線充足。小餐廳，熱情的工作人員，和夜間特色菜創造了在朋友的晚餐的感覺。晚上的菜單可以從歐洲大陸的各個地方挑選，重點是地中海西部的食物——餐廳的特色菜是每月的海鮮飯之夜，隻能預訂。Petisco服務周到的葡萄酒，有限的啤酒，和清爽的雞尾酒。

啟蒙思想家亨利·德·聖西門(Henri de Saint-Simon)最著名的可能是他當時激進的觀點，即工人階級的需求應該是社會的重中之重。無論聖西蒙咖啡的命名是否是為了紀念亨利，21世紀的波特蘭無疑是由咖啡因所提供的動力，百老彙沒有哪一家咖啡店能將優質的濃縮咖啡和迷人的裝飾如此完美地結合在一起。與極簡主義潮流相反，聖西蒙是現代但時髦的，小但不覺得局促，即使所有的座位都滿了。這裏的咖啡豆是科瓦(Coava)——不要錯過夏天的冷釀航班。食物僅限於巧克力餅幹和杏仁司康餅等糕點。

雖然波特蘭到處都是不錯的麵包店，但真正的頂級牛角包——裏麵鬆軟，外麵酥脆，黃油般甜美——有點罕見，這使得扭曲牛角包成為一個值得去的地方，即使是那些遠離東北百老彙的人。除了傳統的法國經典麵包，比如黃油牛角包和巧克力平底鍋，也可以嚐試一些季節性的創意替代品，比如波士頓奶油甜甜圈牛角包或覆盆子玫瑰牛角包。咖啡很好，顧客不用去附近的另一家咖啡店。Twisted目前隻提供外賣服務。

Rose & Thistle的露台可能是這座城市裏最多功能的。覆蓋的座位嗎?檢查。陽光的斑點呢?檢查。多個水平?你的賭注。開闊的區域適合大群人，角落適合安靜的約會?是的，是的。這個社區常去的地方深受常客的喜愛，但在典型的波特蘭時尚中，有源源不斷的新信徒。 The beer list represents all corners of the British Isles, and the sincere bartenders pour stiff, well balanced cocktails. The RAT is also a reliable spot to catch a Blazers, Thorns, or Timbers game.

也許波特蘭提基(Portland Tiki)沒有一家機構能像百老彙的黑爾·佩萊(Hale Pele)那樣令人陶醉的幻想，它配有音響效果、派對大小的可飲用火山、“酋長小屋”和大量的火焰。這些酒本身不隻是障眼法:Hale Pele的調酒師是朗姆酒專家，他們可以指導你品嚐那些華麗的酒和一些簡單可口的酒。這裏的隊伍可能會很長，但人們可以提前預定酋長小屋．