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俄勒岡州胡德山和果園罩河穀。
胡德山的果園的河。
並和梅林達•克勞福德/蓋蒂圖片社

要吃喝,罩河在哪裏

新鮮農產品從引擎蓋河穀,繁榮的啤酒廠和酒廠,越來越多的廚師把這個驅動的哥倫比亞河峽穀鎮食品和飲料的目的地

認為地圖
胡德山的果園的河。
|並和梅林達•克勞福德/蓋蒂圖片社

一個小時的車程從波特蘭,在哥倫比亞河峽穀,罩河主要是視為一個目的地戶外冒險運動與恒星的河流和山脈的觀點。從附近遠足和滑雪胡德山上世界級的風帆和kiteboarding強大的哥倫比亞,冒險的事情經常的財富遮蔽罩河的其他優勢:其烹飪的場景。

由於罩河穀——一個農業強國的果園、農場、沿岸等比較涼爽的葡萄酒廠和級聯的觀點和胡德山——餐飲罩河流狀態的縮影。新鮮農產品、locally-reared肉和賞金的蘋果,梨,櫻桃,和其他水果激發hyper-seasonal菜肴和食物反映了獨特的風土條件和口味的那座峽穀的紅橋。罩的新鮮水果幾乎是該地區的命脈,工作進入從食物到蘋果啤酒,是的,葡萄酒。由於開創性的酒廠,罩河在俄勒岡州第一大啤酒的城鎮之一,直到今天依然如此,與10多個地方釀酒廠注入大量的啤酒post-hike進修。所有這些當地的成分和一個年輕的,多樣化的人口燃料一個真正國際化的餐飲場所,從斯堪的納維亞票價到智利的街頭食品。

你是否渴望多汁魚炸玉米餅或隻是一個好的比薩餅遠足後,這些餐館、食品車、啤酒廠,釀酒廠有一些最好的吃的和飲料在罩河。和當你在城裏時,一定要開車或者騎自行車在山穀果循環,建造公路連接farmstands酒廠,薰衣草農場,和你選擇的果園和字段。

注意:健康專家認為外出就餐是一個高風險的活動未接種疫苗;接種疫苗可能帶來風險,特別是在地區大量COVID傳播。

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冬至柴火披薩,咖啡館和酒吧

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意大利技術和哥倫比亞河峽穀的味道在這個披薩的地方見麵了。當地成分和季節性的基石是可用性的房子餡餅,哪些功能配料cremini蘑菇和Siragusa梨在山羊奶酪或馬蘇裏拉奶酪。一樣多的關注和照顧也給披薩的基礎:72小時的麵團發酵,在柴火烤箱中烘烤而成從意大利進口。如果在黃浦江餐廳等待太久,走到附近的食品卡車抓住一片或一整個蛋糕吃河邊。

Pfriem家族釀酒商

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是不可能出錯的選擇從這個獲獎手工工藝啤酒啤酒,十年前成立以來,已經成為罩河和太平洋西北部的一個卓越的啤酒的目的地。以Belgian-inspired創作和實驗啤酒像peach-infused Lambic-inspired啤酒,Pfriem啤酒列表功能全年主食以及應季的春天,夏天,秋天,冬天,想:刷新品脫orange-zested黃金啤酒夏天或冬天豐富的低度黑啤酒。盡管創始人經典的食品菜單像雞肉三明治對啤酒很好,它是海濱的觀點已經從工業品酒室,使優秀的啤酒更好。

草原上燒烤

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唯一的缺點這海濱公園食品推車賣淘汰賽得克薩斯風格的燒烤是隻在周末開放。頂蓬牛腩,slow-smoked橡樹超過16個小時,把草原堅定的目的地在太平洋西北部燒烤關節;辣的艙口綠色智利和切達幹酪香腸是一個獎金。最好得到一堆板菜單上的一切——包括胸肉,香腸,slow-smoked拉豬肉摩擦與法人後裔自己吃自己或作為一個三明治。德州燒烤肉類來搭配所有的標準附件的切片白麵包一樣,與必要的附加組件如羽衣甘藍。早點去;草原上傾向於出售在下午晚些時候。

發酵釀酒公司

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如果你曾好奇什麼啤酒用- 1800年代初從特定縣在英格蘭的味道像啤酒釀造技術,發酵是現場參觀。在光照強烈,二樓海濱品嚐室、發酵的有趣的的啤酒飲用者的法國地區不是de加萊和法國北部地區Biere德加爾達農舍啤酒,當樵夫波特混合智利,日耳曼,比利時人,和英語為國際影響啤酒的麥芽威士忌。但材料像道格拉斯冷杉覓食技巧從附近森林峽穀的闊佬們的創作。如果你餓了,吃大馬哈魚漢堡或共享椒鹽卷餅味噌奶油幹酪。

粉碎蘋果汁咖啡館

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你不能去罩河,而不是深入當地的蘋果酒的場景。這個友好社區聚會股票與一個旋轉水龍頭的蘋果,梨,和水果蘋果從罩河峽穀附近,包括粉碎自己的創作。蘋果分成樂趣和一個陌生的領域,像波旁低度波旁內莉或辛辣的蘋果汁活力來自秘魯辣椒。粉碎也有固體食物菜單,脆皮麵包上麵是好萊塢或者瑞典rosti臘腸。

滿帆釀酒公司

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在俄勒岡州的啤酒目的地現在鞏固的美譽,這個獨立釀酒廠是第一個作坊來,成功開店。成立於1987年,最初的琥珀產品陣容,金色的,冬天的愛麗斯,和搬運工已經擴大到包括帕斯,黑啤酒,季節性帕斯。山坡上啤酒和酒吧,提供高的衝浪板和kite-boarders在河上,旋轉選擇草案,美味的酒吧等mac和奶酪用對話>高達幹酪奶酪,和啤酒外帶。啤酒之旅是可用的,但由於大流行暫時擱置。水和節能實踐也賺滿帆的區別是俄勒岡州最可持續的釀酒廠之一。

罩河釀酒人品嚐的房間

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前1934年,手工釀酒廠和酒廠接管了區域,罩河蒸餾器是使用蘋果和梨遺留下來的收獲水果白蘭地和利口酒。今天仍然這樣做,倒和出售他們除了杜鬆子酒、伏特加、威士忌,北歐杜鬆子酒由不同的釀酒廠,罩河釀酒人的家庭。Sip通過不同的餾分油或嚐試他們的航班mini-cocktails酒廠品嚐市中心的房間。

博達的廚房

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你是否需要一個巨大的,多汁烤雞吃晚飯或三明治零食遠足,博達的廚房交付貨物。罩河的首選美味熟食店,每天的飯和湯特價,當地人經常停止從特色熟食肉類和奶酪等貨物儲藏室物品,如橄欖油、模糊熱醬汁,和有趣的零食。Sirota所有者和馬特·約翰斯頓試圖源哥倫比亞河峽穀產品隻要有可能,但它也是一個偉大的地方發現新的食物來自其他州或國家。

邁克的冰淇淋

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邁克季節性開放的冰淇淋,從3月下旬開始,預示著夏季的河。當地主要的自1986年以來,團隊服務的古怪,藍綠色小屋在市區前麵草坪上充滿了阿迪朗達克椅子上躺。與經典像巧克力和草莓,他們鞭打自己的奶油混合物像星係,一個uber-chocolately混合麥芽巧克力點綴著大塊的白色和黑巧克力。邁克的一般隻用現金,但一個友好的標誌前麵說他們將檢查或借據。邁克的關閉了商店在10月底過冬。

Celilo餐廳和酒吧

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由廚師本Stenn掌舵,在這個高檔餐廳的重點是基於本地的美食,新鮮,和季節性成分。與哥倫比亞河峽穀農民、牧場主、幹酪店,,Stenn構建菜像自家製作麵條麵條羊肚菌和蘆筍或鮭魚fregola sarda和烤叫romesco。酒單噸Gorge-based酒廠特性,和俄勒岡州釀酒廠在餐廳得到了很好的體現。最糟糕的是,一個優雅的餐廳,這是一個令人難忘的地方去一個特別的夜晚。

布羅德Øst

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波特蘭的受歡迎的斯堪的納維亞餐廳延伸東罩河前哨,北歐早午餐菜單,可以說是在市區祭。舒適的餐廳,裏麵塞進市區的罩河酒店,早午餐在圓形的丹麥æbleskiver煎餅和越橘果醬或chevre-stuffed lefse頂部有溏心蛋,離鄉背井輔以散發著豆蔻香氣的咖啡或dill-aquivit-spiked血腥瑪麗。午飯時,選擇gravlax-topped smørrebrød露麵的三明治或者瑞典肉丸,特別好的與飛行國際和地區的白蘭地喜歡波特蘭Krogstad,從西雅圖Alskar,挪威Linie。

湖塔可

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好東西等待那些進入這架淺色的餐廳服務homestyle來自墨西哥各地的傳統食品。甚至勢利的加州將贏得了巴哈作風魚炸玉米餅,曾在自家製作玉米玉米餅,香腸,代替,和雞肉在餡料的其他選項。gorditas,蛋糕,餡餅也異類的,所有最好的享受戶外的陽光露台寵物友好型區域。

鬆樹街麵包店

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新鮮烘烤的麵包每天,片狀白脫牛奶餅幹,甜蜜的烘焙食品,咖啡從Nossa表示“是正確的方式開始罩河天在這迷人的麵包店和咖啡店。所有者梅根·戴維斯使用季節性水果鬆餅,失誤,餡餅,經常從地區種植者原始叢林的農場或皇家安妮有機物;在午餐菜單上也是如此,三明治堆放在house-baked麵包。

餡餅瑪麗亞厄爾巴島

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油炸餡餅溢發出奶酪;豐富多彩的completo熱狗加上切碎的西紅柿,酸菜,搗碎的鱷梨,和蛋黃醬(不要把它直到你已經試過);和蒼白的sopaipillas使智利家庭和市場的口味罩河食品車的場景。所有者諾瑪維加和她的丈夫最初來自智利首都聖地亞哥,但是現在服務受歡迎智利食物從這個車沿著13街罩河最好的餐飲大道之一。招牌菜肉餡卷餅,塞滿了傳統餡像混合牛肉,洋蔥,雞蛋,和黑橄欖叫皮諾,或非傳統像菠蘿水果餡料。的食譜來自織女星的祖母,購物車是命名。在夏天,你可以用一杯冷卻mote con huesillo,甜飲料用的桃子和去殼小麥從智利。

Hiyu葡萄酒莊園

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保留在這個田園詩般的自然酒廠,農場,和餐廳15分鍾出城是一個必須為外地人,美食家,葡萄酒愛好者。遊客停止的詹姆斯胡子被大獎提名Hiyu放鬆的下午的午餐,酒館品嚐小板和酒的搭配,和全麵盛宴。幾乎所有的配料表,從食品到葡萄酒,來自三十英畝的永久培養財產,自由放養的農場動物,如豬和牛的葡萄園。訪問包括散步和參觀農場,看到和了解Hiyu的方法和實踐之前坐在公共木桌子的食物和酒。需要預訂星期四,星期五,星期六和星期天開口。

冬至柴火披薩,咖啡館和酒吧

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草原上燒烤

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發酵釀酒公司

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粉碎蘋果汁咖啡館

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在俄勒岡州的啤酒目的地現在鞏固的美譽,這個獨立釀酒廠是第一個作坊來,成功開店。成立於1987年,最初的琥珀產品陣容,金色的,冬天的愛麗斯,和搬運工已經擴大到包括帕斯,黑啤酒,季節性帕斯。山坡上啤酒和酒吧,提供高的衝浪板和kite-boarders在河上,旋轉選擇草案,美味的酒吧等mac和奶酪用對話>高達幹酪奶酪,和啤酒外帶。啤酒之旅是可用的,但由於大流行暫時擱置。水和節能實踐也賺滿帆的區別是俄勒岡州最可持續的釀酒廠之一。

罩河釀酒人品嚐的房間

前1934年,手工釀酒廠和酒廠接管了區域,罩河蒸餾器是使用蘋果和梨遺留下來的收獲水果白蘭地和利口酒。今天仍然這樣做,倒和出售他們除了杜鬆子酒、伏特加、威士忌,北歐杜鬆子酒由不同的釀酒廠,罩河釀酒人的家庭。Sip通過不同的餾分油或嚐試他們的航班mini-cocktails酒廠品嚐市中心的房間。

博達的廚房

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Celilo餐廳和酒吧

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波特蘭的受歡迎的斯堪的納維亞餐廳延伸東罩河前哨,北歐早午餐菜單,可以說是在市區祭。舒適的餐廳,裏麵塞進市區的罩河酒店,早午餐在圓形的丹麥æbleskiver煎餅和越橘果醬或chevre-stuffed lefse頂部有溏心蛋,離鄉背井輔以散發著豆蔻香氣的咖啡或dill-aquivit-spiked血腥瑪麗。午飯時,選擇gravlax-topped smørrebrød露麵的三明治或者瑞典肉丸,特別好的與飛行國際和地區的白蘭地喜歡波特蘭Krogstad,從西雅圖Alskar,挪威Linie。

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餡餅瑪麗亞厄爾巴島

油炸餡餅溢發出奶酪;豐富多彩的completo熱狗加上切碎的西紅柿,酸菜,搗碎的鱷梨,和蛋黃醬(不要把它直到你已經試過);和蒼白的sopaipillas使智利家庭和市場的口味罩河食品車的場景。所有者諾瑪維加和她的丈夫最初來自智利首都聖地亞哥,但是現在服務受歡迎智利食物從這個車沿著13街罩河最好的餐飲大道之一。招牌菜肉餡卷餅,塞滿了傳統餡像混合牛肉,洋蔥,雞蛋,和黑橄欖叫皮諾,或非傳統像菠蘿水果餡料。的食譜來自織女星的祖母,購物車是命名。在夏天,你可以用一杯冷卻mote con huesillo,甜飲料用的桃子和去殼小麥從智利。

Hiyu葡萄酒莊園

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