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探索烹飪密西西比和靈魂之間的金礦
Sugar-crusted來自,豐滿的小長包,樸實的我們曾猜想的泰式甜咖喱羊肉的菜肴隻是幾個步驟可以找到從一個另一個在北威廉姆斯大道的密集餐飲地帶。隻有少數幾十年前,附近的繁榮發展,但看起來完全不同。
像附近的密西西比州大道,現代大道北威廉姆斯取決於遺留的傷害once-majority黑人社區和隨後的幾十年的中產階級化。然後被稱為“黑百老彙”一片威廉姆斯和周圍的鄰居——包括黑人家庭和企業——被夷為平地,國家在1960年代早期構造5號州際公路,一個世代傷口波特蘭仍在清算。
今天,有針對性的公共和私人投資重返該地區——從聯邦政府資助的基礎設施項目覆蓋我的部分從耐克的菲爾·耐特4億美元的承諾對黑人領導藝術項目試圖保持的記憶失去了社區活著。同時,北威廉姆斯的身份繼續發展與多樣化著名的酒吧、咖啡館和餐館,包括全國稱讚中國和泰國燒烤餐廳。現在,最引人注目的地方北威廉姆斯大道吃的和喝的。
閱讀更多的秘密早已得到了XLB,鄰裏之間創建複雜的感情常客們珍惜2017年以來精致湯餃子和寬麵條。廚師兼聯合創始人碧玉沈,他測試了中國彈出否則French-focused鳥類飼養場年前,在關注類似pop-up-style XLB簡潔菜單的中國美食。長餐廳的內部裝飾著白色的瓷磚,成熟的燈籠,生肖符號;有限的人行道上露台的座位也可以。
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在Dos或兄弟、客戶訂單通過人行道窗口作為他們團內麵包師努力厚度。麵包是這裏的主要吸引力——包括法國長棍麵包、裸麥大量,迷迭香的麵包,和一個無與倫比的酵母,但其他烘焙食品,像脆弱的羊角麵包,餅幹,鬆餅,和烤餅,比比皆是。目前沒有座位,但Dos或兄弟計劃新開咖啡店連同他們的麵包店在今年晚些時候的東南部。
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自2019年開放以來,Jinju(“珍珠”在韓國)波特蘭迅速成為最受歡迎的甜點的目的地——隻要糖果工作日早上線,而後,鍋,巧克力會確認。那些尋找一些好吃的可以享受午餐烤肉糧食碗和柑橘雞鐵板三明治在負擔得起的價格點。Jinju提供了一些外麵野餐長凳,但希望抓住對待外帶。
雖然不再開放晚上雞尾酒,要麼/或仍是波特蘭的之一最受歡迎的咖啡館,頂級咖啡和一係列營養的早餐盤子在溫暖,邀請餐廳,對於許多在波特蘭的同性戀群體——感覺熟悉和安全。雖然每天愉快的過渡到一個晚上的雞尾酒酒吧不再是,要麼/或仍然提供殺手咖啡雞尾酒,以及其他的早午餐喜歡含羞草酒和Aperol的拉夫•勞倫big pony香水瓶。
/或晚上小時可能是過去的事了,但遠程員工打卡和過渡咖啡因酒精隻需看看親密框社會就在街的對麵。波特蘭的一些頂級調酒從創新人才混合飲料,旋轉雞尾酒列表,選擇像一個泡沫內格羅尼酒飲料,辣的“肮髒的小賊,”或你最喜歡的非常規經典。酒單是超出很多雞尾酒酒吧和有限的啤酒機包括一個旋轉的酸。
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北波特蘭人對於徒步旅行英裏南或東為恒星banh mi現在可以直線Lua越南票價。banh mi的滑塊是一個理想的大小吃午飯,但同樣值得走的是米飯麵條碗主菜,加上酥脆的蛋白質(包括豆腐),醃蔬菜、草藥,和大量的魚醬。蝦湯選項,Lua目前提供了一個南瓜湯和一個素食豆腐和細香蔥湯。在典型的威廉姆斯時尚,空間明亮和現代室內和室外的座位。
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也出現在:
附近的最新產品之一,奧拉等Labora(拉丁語“祈禱和勞動”)的確是一個勞動愛的前記者莎拉·格雷戈裏和前老師戴夫·格雷戈裏。最初作為一個酒樓,格雷戈裏的驚喜地發現了優雅的酒吧越來越受歡迎的商店。除了近400瓶葡萄酒的商店——著重突出法國和意大利商店的主人倒眼鏡在一係列的價位和起源,以及葡萄酒的航班,不含酒精的選項和西多會的啤酒。現場沒有爐子,食物選擇是有限的,寒冷的物品,如熟食店,奶酪和杏仁。注:考慮到微妙的酒被倒和嗅覺上的影響的口味的時候,外麵的食物是不允許的。
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從開放的那一刻起,感覺這個地方從泰國廚師Akkapong伯爵Ninsom pitmaster馬特•Vicedomini和酒吧maven埃裏克·尼爾森似乎紮根波特蘭作為其中的一個餐館,外地的朋友總是想訪問。煙熏肉的組合電動口味的泰國烹飪是無法對抗的,和一個強大的補充各種各樣的雞尾酒和雞尾酒等。雖然Eem咖喱的理由可能是其主要的畫,番木瓜色拉是萬無一失的方式開始這頓飯。可以長,保留等待10以下組不接受,但謝天謝地了威廉姆斯地帶使方便訪問附近的酒吧和商店在等待一個表。
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在吃油膩星期二永遠不會結束,Hoppin '約翰,青蛙腿,黑鯰魚提供全年在綠色和紫色的珠子散落在酒吧。本地牡蠣可在市場價格低至1美元在快樂的時間——或者用油炸了吃,烤或辛辣的牡蠣射手。衝洗所有的新奧爾良一個無可挑剔的薩澤拉克雞尾酒,黨開始颶風或5美元利用釀造。餐館經常舉辦現場音樂,dj,和其他特殊事件。
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也出現在:
北波特蘭了熟食強國最近,有些款心愛的熟食肯尼& Zuke的到來。百吉餅現在由波特蘭麵包圈店巨頭亨利•希金斯和紐約式熟食三明治菜單已經精簡(切肝是可悲的是離開)。但家庭製作那生活,仍然是值得參觀的。
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拉麵無疑是適合波特蘭的雨季天氣,但城市的最好的選擇使它值得尋求全年。擊倒的拉麵菜單範圍從傳統的醬油像菠蘿生薑更具創意的變化。應季的包括Japanese-inflected麵條沙拉和炸玉米餅的材料像tantan-style地麵豬肉、豆腐丁,橘子果凍。每一個拉麵有素食格式;客人可以坐在擊倒的光明,天花板很高的餐廳或在其寬敞的露台。
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生活派的英俊的木質的爐水泵可靠優良的披薩,8美元的瑪格麗塔- 6點前的服務。作為一個特別誘人的午餐時間。室內和露台用餐,或抓住派去匹配它的啤酒在AleFire幾門。
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也出現在:
Kulfi繼續分離成功的這一最新威廉姆斯向北擴張,使其凝固甜點同名南亞社區。kulfi——先冷靜,然後凍結,使它發出比冰淇淋——提供冰棒棍味道從這和阿月渾子喜歡辣的西瓜和菠蘿椰子石灰組合。不含奶的,素食版本是用椰子煉乳和椰子奶油。
慶祝熱Ones-inspired庫法理文藝複興在波特蘭最好的(好吧,是的,隻有)辣醬的商店瓶雙打作為一個精致的酒吧和商店。熱醬汁數量在數百個品種——確切的產品根據供應來自它的許多精品製造商,從微甜smoky-and-piquant for-masochists-only。AleFire重視它的啤酒一樣,20當地大多數啤酒,與數十家瓶裝和罐裝啤酒。員工可以提供聖人辣醬和啤酒搭配建議那些沿著北後威廉姆斯dropin抓取食物。
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幾乎二十年曆史,Waypost北威廉姆斯是一位年長的機構的標準,培養的氛圍阿爾Aldridge-era波特蘭的最好方法。在嶄新的店麵與車庫門的窗戶,Waypost建於-和- 1907年產的房子周圍。飲料是強,價格合理,西南部有一個鏡頭;許多顯著突出house-infused peppercorn-orange龍舌蘭酒。現場音樂是另一個Waypost名片,親密的空間主機顯示每月幾次。
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在Dos或兄弟、客戶訂單通過人行道窗口作為他們團內麵包師努力厚度。麵包是這裏的主要吸引力——包括法國長棍麵包、裸麥大量,迷迭香的麵包,和一個無與倫比的酵母,但其他烘焙食品,像脆弱的羊角麵包,餅幹,鬆餅,和烤餅,比比皆是。目前沒有座位,但Dos或兄弟計劃新開咖啡店連同他們的麵包店在今年晚些時候的東南部。
自2019年開放以來,Jinju(“珍珠”在韓國)波特蘭迅速成為最受歡迎的甜點的目的地——隻要糖果工作日早上線,而後,鍋,巧克力會確認。那些尋找一些好吃的可以享受午餐烤肉糧食碗和柑橘雞鐵板三明治在負擔得起的價格點。Jinju提供了一些外麵野餐長凳,但希望抓住對待外帶。
雖然不再開放晚上雞尾酒,要麼/或仍是波特蘭的之一最受歡迎的咖啡館,頂級咖啡和一係列營養的早餐盤子在溫暖,邀請餐廳,對於許多在波特蘭的同性戀群體——感覺熟悉和安全。雖然每天愉快的過渡到一個晚上的雞尾酒酒吧不再是,要麼/或仍然提供殺手咖啡雞尾酒,以及其他的早午餐喜歡含羞草酒和Aperol的拉夫•勞倫big pony香水瓶。
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