在波特蘭一直被稱為咖啡城市,不僅僅是一個奢侈的地方倒上Instagrammable咖啡店;這座城市還擁有一個強大的公司和組織,正在努力改善咖啡行業的格局,解決從低工資的咖啡種植者在波特蘭咖啡館種族不平等。一些咖啡烘焙機使用他們的激情來解決其他社會原因,給非營利組織籌集資金解決無家可歸在波特蘭和殘疾為波特蘭人提供工作年齡的特殊教育項目。

有一定的激進的樂觀主義需要解決道德咖啡:冗長和複雜的供應鏈使得商品很難跟蹤,和周圍人們的期望有多少咖啡應該保持低工資成本。很多種族主義和性別歧視的問題在美國roasteries和咖啡館需要重大的係統性變化。看到這個行業的失敗和實施整體行業真正需要的變化可能需要數年時間,並且可能會需要超過幾咖啡館和非營利組織;然而,這些公司和組織所做的所能波特蘭的咖啡行業塑造成一個更加公平的地方,他們似乎把社區作為一個整體。

這些隻是一些咖啡公司和非營利組織試圖提供積極的改變為咖啡供應鏈和波特蘭作為一個整體,包括咖啡企業,回饋和非營利開拓者改變這裏的咖啡業務運作。

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非營利組織和組織

可持續收獲

唯一的B公司咖啡進口商,波特蘭可持續收獲努力創建一個公平的市場,積極影響的人在咖啡供應鏈工作。可持續收獲與領頭羊咖啡想出一個咖啡的定價的新框架極限的因素在每個地區的生活成本,大小的農場種植豆類,如食品和兒童保健費用,和儲蓄喝咖啡的農民。使用這個框架,可持續收獲種植者支付超過行業標準的產品。它也投資於農民和生產者通過夥伴關係像咖啡研究所的關係,旨在為女性提供更大的經濟機會咖啡農場。可持續收獲的咖啡可以在本地找到新品、斯坦普頓,左上角。

咖啡聯盟優秀/杯優秀

卓越聯盟位於西北波特蘭,咖啡是世界著名的咖啡市場背後的非營利組織卓越杯。這一行動徹底改變了專業咖啡行業通過拍賣competition-winning咖啡和創建一個平台生產商出售他們的咖啡市場價格遠高於平均水平。通過開放競爭和拍賣世界各地的生產商,卓越杯幫助增加對高需求和沉思著咖啡,把更多的錢投入一些種植者的口袋。卓越杯已經有超過4100人贏得農民和觸及每磅21.34美元的平均價格在2020年。(綠色咖啡豆的市場利率通常是接近1美元。)杯測比賽甚至在大流行期間,已達到創紀錄的價格拍賣,積累了數百萬美元的收入總額為贏得卓越杯咖啡。燒烤者像驕傲的瑪麗,卓越奠定基礎,姐妹經常購買咖啡杯咖啡。

世界咖啡研究

咖啡葉鏽病和氣候變化等重大問題威脅咖啡全球經濟體。作為非營利組織在咖啡科學部門,世界咖啡研究的目標是通過促進保護保護咖啡多樣性的咖啡品種和種子交流,創建和測試混合咖啡植物可以在各種氣候條件下,適應和發展和農民提供免費的信息幫助他們的作物的生長和質量控製。大部分的工作在世界咖啡研究發表在開放獲取期刊或免費網站,為了可訪問性。波特蘭人可以直接捐給非營利組織,烤肉爐和進口商可以成為成員支持農民和研究者;可持續的收獲,例如,是一個成員。

催化劑貿易

催化劑,多數埃塞俄比亞的咖啡進口商,希望改變咖啡進口和交易的方式。通過它的一些利益相關者在埃塞俄比亞,催化劑不僅能夠保證高質量的咖啡是一致的,但是,每個人都在供應鏈是支付相當。催化劑總協商定價開始收獲,幫助確保覆蓋和生產者的生產成本獲得大量的利潤;進口咖啡的種植者支付一天工人日常工資的三倍。咖啡從催化劑貿易可以找到本地的商店如樹蔭小屋,Loma咖啡公司,和地形咖啡項目。

咖啡館和烤肉爐

快樂杯咖啡

快樂杯是一種有效的波特蘭焙燒爐為殘疾的成年人提供就業機會。采用成年人年齡的特殊教育節目,快樂杯能夠支付有競爭力的工資和提供職業培訓裝袋,重量,標簽烤咖啡。該公司最近開設了一個新的咖啡酒吧在東北6日和沙發,這意味著客戶可以停止咖啡拿鐵或房子,。

墨西哥烤肉爐/ La Perlita

位於珠江地區Ecotrust建築,La Perlita一直在努力創建一個社區空間Latinx波特蘭。當他第一次開始烘焙咖啡,主人天使麥地那把他對移民權利的bean,以換取捐贈非營利組織聯合我們的夢想;自那以後,他已經用他的咖啡館的媒體平台談論種族歧視在咖啡空間和波特蘭。La Perlita回饋給社區提供一個自由和有色人種的安全空間發射和發展他們的彈出窗口,同時也推動流量通過咖啡店的顧客。墨西哥烤肉爐,咖啡烘焙La Perlita,確保供應鏈的所有成員——生產商以及生產者——農民工作正在支付公平的工資。

萬壽菊咖啡

小東南波特蘭焙燒爐萬壽菊與當地非營利組織街道創建根大街上烤的高品質咖啡,收入將用來支持非營利組織。街根幫助人們體驗無家可歸,向他們提供經濟機會和放大他們的聲音通過出版的報紙。1美元紙特性編寫無家可歸者和內容從專業記者和供應商;這些供應商保持論文的銷售額的75%。萬壽菊街賣烤通過其在線商店和雜貨店貨架上在波特蘭和捐贈所有的收益直接向街的根源。貨幣基金非營利組織的報告和維持其健康和其他服務,喜歡它的計算機實驗室。這些媒介或黑暗烤咖啡可以在當地的雜貨店購買或金盞花的在線商店在這裏。

Greenbridge咖啡

Greenbridge,勞埃德區一家小咖啡店roastery, nike非營利組織捐贈其咖啡銷售額的10%。其中之一就是石頭湯PDX,幫助人們無家可歸的風險學習烹飪技巧和技能,幫助他們在食品行業找到工作。而咖啡館仍然關閉由於流感大流行,該公司仍在網上銷售袋咖啡,提供堅實縣的一些臨時無家可歸者收容所煮咖啡。Greenbridge全年捐贈許多不同的組織;目前,客戶可以選擇石頭湯PDX和智能讀俄勒岡州。

波特蘭咖啡烘焙機

波特蘭咖啡烘焙機已經存在了超過25年,使其成為最古老的咖啡公司在波特蘭。每年,公司致力於幫助全球基金不同的咖啡咖啡項目和支持社區的需要。這些項目從資金日托的孩子們在哥斯達黎加農場家庭建設幹淨的水基礎設施化糞池、水槽、浴室的卡,哥倫比亞。波特蘭咖啡烘焙機是金與波特蘭的可持續認證工作,這意味著它已經達到了最高標準的公認的可持續性城市波特蘭。

好咖啡

光滑的咖啡館和原始品牌,好咖啡已成為眾所周知的波特蘭。提供美味的咖啡是重點的時候,好咖啡也努力創造一個更好的波特蘭的公共利益的項目。同名的公司捐贈20%咖啡混合銷售各種組織和非營利組織在波特蘭,告訴每個組織的故事包裝。當前組織是開放的學校,一個程序,提供了一種替代方法教育學生的需求得不到滿足,在傳統的學校,需要更多的實踐學習。開放學校幫助學生成功通過小班授課,個別輔導,職前培訓和個性化的課程和活動。打開學校的定製混合是一個清洗過程危地馬拉咖啡豆子哥倫比亞75%和25%。

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司治理是一個咖啡師,波特蘭的咖啡作家,攝影師。

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