滿足性工人食物車水果玉米餡餅

走進美國Lil '豆莢,遊客可能秩序韓國炸雞和土豆泥,或者saltfish-stuffed圭亞那的烘焙從車裏麵。如果他們走到炎熱的粉紅色的車,然而,他們可以命令燕麥奶昔,blackberry-filled玉米粉蒸肉,素食玉米狗從服務器戰利品短褲。

Speed-o卡布奇諾,車在波特蘭的一個新的、完全同性戀BIPOC-owned食品車艙,是,在許多方麵,成功的秘訣在波特蘭:購物車專門從事素食碎石機的食物,比如漢堡包和油炸小吃,玉米粉蒸肉,咖啡。這也是一個比基尼咖啡師太平洋西北部,徹底的商業模式中,衣著暴露的服務器為通勤者提供咖啡亭或手推車。Speed-o打開內Lil '兩年後美國在二月初莢跳躍在城市,但是對於所有者大麗花漢森,他們最新的位置是一個全新的開始。

“我超級興奮,在這裏,”她說。“我並不準備接受,人們會在這裏。這是家。”

漢森沒有最初計劃是一個食品推車所有者;她開始作為一個舞者。在失去她的家在加州,她搬到波特蘭,住她的車。她開始剝離來養活自己,並愛上了這項工作。然而,她沒想到的是支持社區。“無家的時候,舞者就像,‘你需要一個地方過夜嗎?你需要衣服嗎?’”她說。與舞者”,這是一個競爭——如果你能賺到錢,我不是。但是每個人都想分享社區。”

隨著她的發展關係與其他性工作者,她發現有多少性工人所有企業存在於波特蘭——包括比基尼咖啡師。住在太平洋西北地區的人都見過:pinup-marked小屋哥倫比亞大道,沿著沙質或咖啡師把胸罩的照片。啟發,漢森開始與其他性工作者在食品服務,並開始為新企業主利用美慈組織的資源。“我很擔心人們會緊張當我說我是性工作者,我的生意將會是一個比基尼咖啡師,但是每個人都很興奮,”她說。“他們說,‘哦,我的天啊,你應該做的。”

時候開她的車,她決定尋找其他性工作者和舞者的員工,她說這是相當容易的,“性工作者非常自信和舒適,波特蘭有一噸的脫衣舞俱樂部,”她說。馬車從靈魂上的一個位置在老城的停車場彩虹之城之前,最終降落在美國Lil '。

漢森建造她的菜單與她所謂的“酒吧食物,但素食和更好”——腰果意大利麵與迷迭香麵包屑、粉碎和烤洋蔥漢堡。“所有我的想法來找我當我高,所以,廚師的吻,你知道嗎?”她特別驕傲的水果玉米粉蒸肉,帶有自家製作的糖衣她比較的烤餡餅。“我是墨西哥人,這是我的安慰食物,”她說。

購物車的咖啡來源Tostado咖啡烘焙機,專門來源bean從農場在恰帕斯和瓦哈卡州,墨西哥。除了咖啡,購物車是燕麥奶昔,口味像草莓,巧克力,咖啡和巧克力花生醬探索火星,命名為車的員工之一。

很大一部分Speed-o卡布奇諾的把戲是經驗,命令直接從車的響亮而充滿泡沫的員工。但是車還提供交付——免費訂單前往波特蘭脫衣舞俱樂部。“我已經DoorDash和超級吃在俱樂部,我變得偏執,因為人有我的實際信息,我的真實名字,”漢森說。“這是我的方式回饋。”

Speed-o卡布奇諾從上午11點到下午6點開放。星期二到星期六在SE斯塔克街1015號。