波特蘭彈出窗口看,2023年3月

彈出窗口是一個創新的重要組成部分和有趣的食物。他們允許廚師展示他們熱愛的食物和飲料在休閑,低風險的方式,展示他們的天賦和想象力的範圍。在波特蘭,彈出窗口的起點許多激動人心的餐廳,從詹姆斯胡子被大獎提名的廚師托馬斯Pisha達夫配料的全新的,積極進取的披薩店沒有聖人。在2023年,波特蘭會看到更多的彈出窗口水平成新企業,像其他全新的彈出窗口出現在新的一年裏。下麵,我們列出了彈出窗口時留意實驗和展示他們的才華,開放新場館等等。這個列表將被更新。你有沒有去過一個反複出現的彈出,你介意嗎?讓我們知道通過我們的提示行。

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格雷西的Apizza

那些失蹤的明星pizzaiolo克雷格•梅利奧的聖約翰披薩吃長出現在38,不必:所以也接管了他的餐廳位置交換空間。Pastificio d ' oro,開始作為一個彈出在倫巴第的格雷西的Apizza位置,現在主持格雷西的在休息日,所以準備打開一個新的披薩店。從5點到8點,星期一到星期三,遊客可以通過為強烈的流行,自然發酵比薩餅加上從哈裏撒到綠色大蒜,加上殺手房子冰淇淋聖代。Pastificio d ' oro位於8737 N的倫巴第街。

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集會的披薩

溫哥華最好的披薩店之一返回的墳墓。集會披薩現在彈出在住所Victor-23醞釀在2022年底關閉後,經過六年。集會的校友和行政總廚亞曆克斯·麥考密克啤酒廠將執行菜單,其中包括開胃菜像大蒜麵包,沙拉,和一個完整的菜單Neapolitan-style, 10英寸披薩。彈出將開始在啤酒廠3月14日——也稱為π天——將無限期地運行。Victor-23位於2905約翰大街,# 3718。

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蹩腳的起重機

這個彈出從團隊成員在街道迪斯科是一個有趣的離開菜單已經在這個有趣的餐廳,留下肉丸和羊肉脖子的胡椒博士五花肉卦包,煎炸魚肉三明治和泡菜gochujang韃靼醬,和紅色用豆豆填充的小中國五香粉油炸餅蘸糖。酒保格雷格Musico將處理彈出的飲料,而廚師嗎卡洛斯·安吉洛洛佩茲和凱爾·克裏斯蒂涵蓋了食物。第一個彈出將在街頭迪斯科3月14日,從6點到午夜。街迪斯科位於4144 SE 60大道。

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瘋子

這西印度彈出-下一個降落在仰光小酒館在4 p。米3月7日,星期二——深入探究了錯綜複雜的菜肴特立尼達和巴拿馬,特別。菜單經常變化,但通常包括在波特蘭有趣的菜肴,很難找到合適的:詞aloo派,手持糕點塞滿輕輕地調味蔬菜;buljol,鹹鱈魚和西紅柿和辣椒菜;咖喱蟹和餃子,多巴哥專業。酒吧像Sousol開放、西印度食品已經在當地的可用性,但瘋子的發展添加了一個令人興奮的新進入波特蘭的場景。定期的位置變化,因此最好的辦法是通過Instagram。

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爸爸Sal在白色的貓頭鷹

最近關閉的食品車已經恢複,現在設置為一個彈出在白貓頭鷹社交俱樂部出售所有的從馬車精選:20小時烤pernil與梅奧波蘿伏洛幹酪、洋蔥三明治;車前草jibarito分層炒香腸和soppressata;sazon-seasoned薯條。食物是一如既往的好,周末的時候,可以晚——直到1:30,星期五和星期六。彈出運行從下午4點周二到周日,每天至少開到晚上10點。訂單在酒吧裏的白色貓頭鷹社交俱樂部,1305 SE第八大道。

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彈出係列在可愛的麗塔

這個賓館的酒吧已經開始一係列的心愛的波特蘭食品車接管廚房幾天。3月9日到3月11日,團隊在凱的加載廚房將其著名的靈魂食物,包括豬肉,mac和奶酪,炸雞等等。這是一個很好的方式來支持一些當地車與輕鬆的室內座位。可愛的麗塔位於15 NW第四大街。

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Clandestino

有點震驚,廚師Lauro羅梅羅成立全國和各地區辭去他的獲獎餐廳那時,為了重振其長期彈出,Clandestino。在他職業生涯的大部分時間裏,羅梅羅熟鬆散定義“新美國”美食的地方,如在鹽湖城班巴拉族和潮王魚和殼牌在波特蘭。羅梅羅開始Clandestino作為一種探索童年的墨西哥食物與他撿起在專業廚房的工具。羅梅羅已經回到他彈出繼續分享他的傳統和文化,服務盤子像整個魚adobado和裙子牛排烤肉。目前,Clandestino可以發現Lil '夫人,新彈出孵化器的團隊在爵士餐廳,從下午5點到9點,周一到周三。Lil '爵士位於NE 30日大街5425號。

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Balong

波特蘭人已經知道和愛馬特的早餐三明治,星期天可以幾個小時。然而,周一和周二早上另一個熱門新早餐三明治幾步之遙。這個新的菲律賓美國彈出,駐紮在食品車Baon海南,有香腸、煎蛋,切達幹酪,和sundried-tomato-garlic蒜泥蛋黃醬house-baked pandesal,簡單,美味的城市可以使用更多的早餐三明治的文化。Balong的菜單包括一些其他有趣的菜肴,但是早餐三明治是真正的畫。Baon海南位於NE沙發街807號。

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Chelo

資深廚師盧娜孔特雷拉斯,來自瓜達拉哈拉,曾在波特蘭支柱像牛,像舊金山Mamacita Michelin-recognized餐館。2021年,康特拉斯恢複她的出現Chelo PDX命名的祖母,一個彈出。Chelo強調如果刀工不錯墨西哥街頭食品和喝小吃菜像油炸鷹嘴豆,gorditas和sop治好了鴨蛋。後出現在零食和廚師2022年和一個簡短的任期在Janken,孔特雷拉斯到更大更亮的東西:星期一到星期三,Chelo接管夫人的廚房,Killingsworth東北街2930號,與菜像mole-drenched鴨腿和當地蘑菇gorditas覓食。它會是一個很好的了解孔特雷拉斯,準備打開她即將到來的麵包店和小吃店。

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麵包卷鳥

自2022年中期以來,伯恩斯坦的百吉餅校友,現已滅絕的樂隊成員濤和蹲伏下來——亞當·湯普森已經開發了一個在他的創作酵母麵包卷。麵包卷,一種麵包卷,是一個遙遠的表哥的麵包圈,很難找到在波特蘭,這讓湯普森的他們更特殊:遊客會發現麵包卷充滿了從白味噌和焦糖洋蔥黑芝麻醬和智利脆。2023年,湯普森還發現超級熱內的位置彈出孵化器Lil '夫人,這意味著波特蘭人將能夠得到定期麵包卷,每個星期六早上從9點到1點。

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更正:這個故事是糾正表明孔特雷拉斯將出現在夫人,不是Lil '爵士。