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Cooperativa,珠江地區的目的地意大利市場,將9月3日關閉。的餐廳,多用空間包含一個市場,手工製作的意大利麵店,披薩店,咖啡館,酒吧,在宣布了這一消息Instagram。
從歐文前街市場廚房廚師莎拉·謝弗和總經理安娜Caporael打開門在2020年9月,其龐大的5000平方英尺的空間提出了巨大的不確定性的大流行的餐館和酒吧。
“大家都知道,我們在打開時的不確定性是唯一不變的,“關閉語句讀取。“我們麵臨眾多的挑戰過去兩年的開放和戰鬥很難生存,經過大量的思考和討論,我們決定現在是時候讓我們花一些時間和步驟。”
Cooperativa靈感的向來舟狀骨在佛羅倫薩,旨在複製“美食生態係統”,由於與農民和手工生產者。餐廳從傳統餐廳模式,轉向了關注與供應商合作夥伴和提供會員選擇專屬特權。產品從波特蘭重量級包括Pinolo冰淇淋,Spella咖啡,沒有奶酪,最近關閉的尾巴和玩耍在市場和餐廳特色。
關閉並不是歸因於特定的原因,但是當謝弗和Caporael說再見了,請假休息,有希望Cooperativa可能在未來以不同的形式返回。“它是複雜的,我們累了。我們需要傾向於我們自己和我們所愛的人(午睡)之前,我們可以看到Cooperativa住在哪裏,”《華盛頓郵報》寫道。“雖然我們的大門關閉,知道下次你看到Cooperativa名稱,它看起來可能不一樣,但它將永遠是一個勞動的愛。”