開業一個月後,廚師瑪雅Hissyfit色鬼已經關閉

經過多年的彈出窗口和三個餐廳,廚師吃年輕的槍瑪雅色鬼圍裙掛她的餐館。就在一個月後開她最近的餐廳,Hissyfit,浪子宣布關閉,以及她離開波特蘭餐飲業。“我們已經決定離開餐飲業,尋求一個更溫和的,快樂的,可持續的生活和生計,”餐廳的Instagram發布讀取。浪子沒有回複記者的置評食客的要求。

在她的職業生涯,浪子在餐館工作像南卡羅來納州的目的地皮和波特蘭的野獸之前,她開始彈出美南部2015年波特蘭。她開發了一個在炸雞和天使餅幹,成為她的餐廳那邊的基礎。那邊,一個隨意的呆子,炸雞餐廳於2019年開業;浪子回房間作為一個永久的家美。2020年,美進入冬眠,浪子最後的核心清算波特蘭周圍的餐飲業。之後她開始使用Instagram發布匿名賬戶從食品服務工人虐待、騷擾、和管理不善在波特蘭餐館、前員工和同事開始呼喚她的行為作為一個老板,經理,聲稱在那邊工作場所有毒文化。

在接下來的幾年裏,浪子試圖解決索賠由員工通過改變工作環境在那邊,縮短工作時間和收緊的大小團隊的員工允許更多的監督。然而,浪子和團隊在那邊想要一個全新的開始,決定關閉那邊2022年6月,重新作為一個新餐館,Hissyfit,7月。Hissyfit意味著更多的合作項目,與一個折衷的菜單菜譜和完整的廚房員工的貢獻。“我很興奮又讓這種東西流,有能力隻是煮好玩,“色鬼告訴食客在6月。“我想做飯,讓你感覺真的很好,當你吃。我很興奮能有機會這樣做。”

在周一Instagram的帖子的標題,浪子承認她無法解決的挑戰要麵對Hissyfit經營一家餐館。“過去幾年一直很努力,”她寫道。“Hissyfit萬福馬利亞,故意盡我們的理想的機會,看看效果。”