速凍美食快閃Kulfi PDX本月開了自己的店

如果你在波特蘭的農貿市場和節日上見過賣冰鎮棒棒糖的手推車，那很有可能Kulfi PDX是一家專營印度同名甜點的快閃店。在波特蘭的餐館裏很難找到Kulfi——用冰棒一樣的模具慢煮牛奶和糖，而Kulfi PDX提供了令人印象深刻的各種口味。那些路過印度冰淇淋車的人可能會發現玫瑰水、藏紅花、開心果和印度茶的口味，以及地道的波特蘭口味，如marionberry芝士蛋糕和素食越南冰咖啡。不過，遊客們很快就能在一家店裏買到印度冰淇淋了:印度冰淇淋PDX將於4月30日在阿爾伯塔省開設印度冰淇淋店，並將falooda等其他甜點加入到這個行列。

作為波特蘭每月首次報道在美國，Kulfi PDX將推出一套四款固定口味的咖啡:芒果拉西、玫瑰水和小豆蔻的玫瑰之城、開心果和藏紅花的Pista，以及用椰子煉乳和可可豆製成的素食越南冰咖啡波特蘭Ca板式換熱器咖啡豆。其他八種口味將在所有者Kiran Cheema和Gagan Aulakh的季節性口味中輪流使用，混合了素食和乳製品口味。印度冰淇淋還會添加配料和巧克力蘸料。除了kulfi, kulfi PDX還將出售falooda，一種用玫瑰糖漿、羅勒種子和粉絲製成的冷甜點。Kulfi PDX將在NE 15 Avenue 5009開業。

生活Haüs啤酒公司今年夏天將接管現代空間

一群摩登時代和Pfriem的校友在前身摩登時代的空間裏開了一家新的波特蘭啤酒廠，Brewpublic報告．康拉德·安德烈斯和馬特·桑多瓦爾，曾在《摩登時代》和《巔峰時代》工作，將在生活Haus而前Pfriem首席釀酒師加文·洛德(Gavin Lord)則管理著該啤酒廠的合同釀造分公司Sin Marca Beverages。這家啤酒廠將於今年7月在貝爾蒙特大街628號開業。

酒店集團Benchmark Pyramid將收購源源酒店

據《紐約時報》報道，出生於波特蘭的連鎖酒店provorigins Hotels的創始人戈登·桑德蘭(Gordon Sondland)已經離開波特蘭，正在鞏固他的酒店帝國波特蘭商業雜誌．provance目前在波特蘭經營著六家酒店，其中包括知名餐廳和酒吧的所在地，如Bullard Tavern和Driftwood Room。很快，基準金字塔將接管這些酒店的運營，而桑德蘭將加入基準金字塔的董事會。2022年初，酒店老板搬到了佛羅裏達州;桑德蘭和provance首席執行官凱瑟琳·杜蘭特去年離婚。